マーケットトレンド の 北米食品でんぷん 産業
クリーンラベル原料への需要の高まり
クリーンラベルの原料や製品のトレンドは、食品・飲料業界をはじめ、世界中で事業展開しているその他の業界に大きな影響を与えている。消費者の健康意識の高まりと、自然で純粋な高品質の製品に対する高い需要が、クリーンラベルの澱粉に対する需要を生み出している。また、地域経済が徐々に改善し、加工食品や簡便食品の摂取量が増加した結果、これらの食品用途で実質的な用途を見出す改質デンプン市場の需要が増加し、食品デンプン市場全体を牽引している。企業は、クリーンでシンプルな原材料に対する需要の高まりから、クリーンラベルの食品用澱粉に対する需要が高まっていることを理解しており、顧客の需要を満たす製品を生み出している。例えば、2020年3月、食品・飲料原料およびソリューションの世界的プロバイダーであるTate Lyle社は、高い保存安定性を実現し、極端な保存条件下でも食品の品質を保持するように設計された「CLARIA EVERLASTと名付けられたクリーンラベル澱粉を発売した
この市場を形作る主な傾向を理解する
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