北米食品でんぷん 市場規模

北米食品澱粉市場の分析

北米の食品用澱粉市場は予測期間中に5.6%のCAGRを記録すると予測、2022～2027.

食品澱粉は、その安定化特性と栄養上の利点により、コンビニエンス食品、ベーカリー、菓子製品を含む様々な食品の生産に広く使用されている食品業界で重要な役割を担っている。食品中の天然素材に対する消費者の需要が高まるにつれ、食品用デンプンの需要は急速に増加しており、市場競争は激しい。さらに、サプライチェーンに組み込まれた豊富な原料供給と、最終用途産業全体にわたるデンプンの多様な使用が、北米地域における食品デンプンの需要を押し上げる要因となっている。しかし、COVID-19の大流行は、資源の不足と原材料のサプライチェーンの混乱により、でんぷん生産に悪影響を及ぼしている

近年、ライフスタイルの変化と高い可処分所得により、消費者の調理済み食品に対する需要が増加している。いくつかのRTE食品やパック食品にはでんぷんが含まれているため、食品用でんぷんの需要が今後数年間の市場成長を牽引すると予想される。加えて、クリーンラベル製品を求める傾向の高まりは、非遺伝子組み換えで化学物質を含まないクリーンラベル澱粉の市場成長をさらに促進している。これは、プレーヤーが市場で新製品を生産する機会を生み出している。例えば、2022年4月、Ingredion Inc.は、クリーンラベル製品を好む消費者向けに特別にNOVATION Lumina 8300機能性米澱粉を発売した