マーケットトレンド の 北米の食品プラットフォームから消費者への配達 産業
北米におけるモバイル普及率の上昇
- 北米ではオンライン・フード・オーダーの傾向が強まっている。主な推進要因のひとつは、この地域でのスマートフォンとインターネット接続の普及率の上昇であろう。オンライン・フードデリバリーは、消費者のスマートフォンに幅広い食品を提供し、玄関先まで届けてくれる利便性を提供する。
- さらに、オンライン・フードデリバリー会社はフードサービス・プロバイダーに数多くのメリットを提供しており、オンライン・フードデリバリーのメリットのひとつは、必要な労働力が少ないことである。省力化とともに、フードサービス業者にとってのオンライン・フードデリバリーのその他の利用方法には、客の利便性の向上、オンライン注文の正確さ、注文処理の簡素化などがある。
- オンライン注文は、外食サービス業者に主要な顧客情報と洞察力を提供し、これは閑散期の需要を生み出すよう設計された的を絞った販促、特定 の顧客層をターゲットにした特別企画、クーポン戦略などの販促戦略を立てるのに役立つ。
- インターネットの普及率の上昇とスマートフォンユーザーの急増は、北米市場を牽引する主な要因である。これに加えて、労働人口の拡大による調理済み食品（RTE）の需要の高まりも、成長を促す大きな要因である。さらに、最近のコロナウイルス感染症（COVID-19）の流行の中で、北米地域全体で厳格な戸締まり規制と社会的距離を置く規範があるため、オンライン食品宅配サービスの採用が広がっている。これに伴い、多忙なライフスタイル、急速な都市化、家事手伝いの不足により、特に若年層の間でオンライン食品宅配への傾斜が強まっており、オンライン食品宅配オプションの需要が増大している。
- さらに、いくつかの主要企業は、利便性、安全性、費用対効果を高めるために、自動運転車、ドローン、ロボットを含む革新的な食品配達方法を採用している。これとともに、オンライン食品配達プラットフォームをモノのインターネット（IoT）、人工知能（AI）、よりパーソナライズされた体験を提供するための予測およびビッグデータ分析と統合するなどの最近の技術的進歩が、市場の成長を触媒している。クラウドキッチンの人気上昇、生活水準の向上、消費者の支出能力の増加、デリバリープラットフォームでの魅力的な割引やオファーの利用可能性など、その他の要因も市場成長を後押ししている。
この市場を形作る主な傾向を理解する
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地域全体でインターネット利用が急増
- 戸締り規制が緩和され、多くのレストランがダイニングインをオープンしたにもかかわらず、消費者は2021年もフードデリバリーアプリで注文する習慣を維持しており、世界的に米国市場での売上は新たな高みに達すると予測されている。Adjustのデータはこれを反映しており、飲食デリバリーアプリの成長は一貫して上昇傾向にあり、減速の兆しはない。世界のインストール数は2019年と比較して2020年に25%増加し、2021年にはさらに21%増加する。米国では、2020年の増加率は30%に達し、2021年にはさらに10%増加する。
- 最も成功しているフードデリバリーアプリは、最適なユーザー体験を保証するために、モバイルアプリと一体で使用できるウェブサイトを顧客に提供している。ユーザーはデスクトップからもアプリ内からもログインでき、自分に合った方法でサービスを利用できる。例えば、Uber EatsとJustEatは、ランディングページに大きなパネルでモバイルアプリを宣伝しており、Just Eatは、ユーザーに より迅速な注文と、よりパーソナライズされたレコメンデーションのために アプリをダウンロードするよう提案している。
- Eメールマーケティングは、米国で成功しているマーケティング手法であり、ユーザーとのつながりを深めることができる。HubSpotによると、「米国の回答者の50％以上が1日に10回以上Eメールアカウントをチェックしており、ブランドの最新情報を受け取るのにEメールを好んで利用しているという。Eメールマーケティングは、ユーザーがオプトインし、積極的にブランドアプリに関連するEメールの受信に興味を示す必要があるため、顧客にうまくアプローチすることができます。ブランドはEメールマーケティングを利用することで、ユーザーにお得なキャンペーン情報を提供し、ブランドロイヤリティを高め、ユーザーが再び自社のアプリを利用する動機付けとすることができる。フードデリバリーブランドは、購読者にニュースレターの最新情報を送ることもでき、ブログコンテンツを共有し、ソーシャルメディアチャンネルでのフォローをユーザーに促すもう一つの方法となる。
- ロイヤルティプログラムの開発、クーポンやデジタルスタンプカードの提供、ゲーミフィケーションへの投資などは、フードデリバリーアプリ分野でユーザー獲得・維持戦略を成功させるために活用できる追加的な方法である。フードデリバリーアプリは、パンデミック後の世界で市場が形成されるにつれて成長し、進化し続けている。アプリが成功するためには、ユーザーのニーズに最も適したレストランやベンダーと提携し、かつてないほど競争の激しいこの空間で継続的な利用を促す賢い方法を見つけなければならない。
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