市場規模 の 北米食品ハイドロコロイド 産業
| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 推定の基準年 | 2023 |
| 予測データ期間 | 2024 - 2029 |
| 歴史データ期間 | 2019 - 2022 |
| CAGR | 4.90 % |
| 市場集中度 | 低い |
主要プレーヤー
*免責事項:主要選手の並び順不同 |
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北米の食品用ハイドロコロイド市場分析
北米の食品用ハイドロコロイド市場は、予測期間中（4.9%年）に年平均成長率4.9％で成長すると予測されている
- 北米はハイドロコロイドの最大市場の1つであり、消費者の食習慣や食習慣を考慮すると、この地域には油脂低減のための物質に対する特定の需要が存在する。ハイドロコロイドは、米国で大量に消費されるパン粉付け・フライ食品中の油脂のバリアとして機能する。
- ハイドロコロイドを使うことで、カロリーの高い油脂を本質的に構造化された水に置き換えることができる。したがって、消費者は、ハイドロコロイドを適切に使用することで可能となる油脂の少ない製品を好むようになる。
- 北米のハイドロコロイド市場におけるハイドロコロイドの主な種類は、ジェランガム、キサンタンガム、グアーガム、ローカストビーンガム、ペクチンなどである。
