北米の食べ物の味と味エンハンサー市場規模
| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 推定の基準年 | 2023 |
| 予測データ期間 | 2024 - 2029 |
| 歴史データ期間 | 2019 - 2022 |
| CAGR | 4.78 % |
| 市場集中度 | 高い |
主なプレーヤー
*免責事項:主要選手の並び順不同 |
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北米食品フレーバー＆エンハンサー市場分析
北米の食品フレーバー・エンハンサー市場は、予測期間中（4.78%年）に年平均成長率4.78％を記録すると予測されている。
- 北米では、機械ベースの生産が当たり障りのない味に傾く可能性があり、幅広い範囲にわたって標準的であることが多いため、食品風味増強剤は大規模な商業用食品生産で広く使用されている。そのため、食品強化剤は、既製／加工食品および飲料製品、ならびに北米諸国で圧倒的な消費量を誇るファストフードに広く使用されている。
- 北米諸国では消費者の健康志向が高まっているため、食品メーカーは合成香料の使用をやめ、天然香料の需要が急増している。
北米の食品フレーバー＆エンハンサー市場動向
すぐ出せる・すぐ食べられる食品への需要の高まりが市場を牽引
北米諸国に住む世代の目まぐるしいライフスタイルや、カナダにおける外国人人口の増加により、消費者はインスタント・スープ、ソース、麺類、焼き菓子、その他の調理済み食品など、インスタント食品にますます傾倒している。
しかし、快適な食品に頼る必要性があるにもかかわらず、消費者は味に妥協したがらない。特に若い年齢層は、自分の味覚に興味を持ち、多様な料理の伝統を常に発見しようとする主要な消費者層である。
さらに、インスタント・ラーメン、アイスクリーム、スープなどのRTE製品は、味覚の実験が行われやすい料理である。米国人は、即席麺を購入する際、醤油味や伝統的な牛肉、鶏肉、エビなどの味など、試してみたいさまざまな味を常に探している。 したがって、この要因は、この地域における食品風味・増強剤の需要を促進すると予想される。
この市場を形作る主な傾向を理解する
消費者のクリーンラベル志向の高まり
アメリカやカナダのような国々では、今日の消費者は、製品の配合やメーカーが使用する原材料の品質を識別するために機知に富んでいる。消費者は、食品と加工時に使用される原材料についてより深く知るにつれて、棚に並べられる商品を選ぶようになる。
さらに、free-from、natural、minimally processedといったクリーンラベルを謳った製品は、これらの国の消費者の関心を最も引く傾向がある。
その結果、クリーンラベルを謳った製品の売上は大幅に増加し、米国における関連成分市場は2016年の5億8,900万米ドルから2019年には6億8,900万米ドルに引き上げられた。
それにもかかわらず、Kellogg's、General Mills、Nestle、Campbell、Kraftなどの大手食品会社は、自社製品の処方から人工添加物や香料の使用を制限することを保証しており、予測期間におけるクリーンラベル香料の有望な未来を描いている。
重要な地理的市場に関する分析を取得する
北米食品フレーバー＆エンハンサー産業概要
北米の食品香料・調味料市場は競争が激しく、年々継続的な成長が見込まれている。同市場における有力企業には、Givaudan、Sensient、Symrise AG、Archer Daniels Midland Companyなどがある。各社は、新しく革新的なフレーバー、できれば天然由来のクリーンラベル原料を開発しており、こうしたタイプの食品・飲料原料の需要が、この市場で事業展開する企業の収益を押し上げると予想されるからである。
北米食品フレーバー＆エンハンサー市場リーダー
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Sensient Technologies Corporation
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International Flavors & Fragrances Inc.
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KERRY GROUP
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Givaudan
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Archer Daniels Midland Company
*免責事項:主要選手の並び順不同
市場プレーヤーと競合他社の詳細が必要ですか？
北米食品フレーバー＆エンハンサー市場レポート-目次
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1. 導入
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1.1 研究成果物
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1.2 研究の前提条件
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1.3 研究の範囲
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2. 研究方法
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3. エグゼクティブサマリー
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4. 市場力学
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4.1 市場の推進力
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4.2 市場の制約
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4.3 ポーターのファイブフォース分析
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4.3.1 新規参入の脅威
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4.3.2 買い手/消費者の交渉力
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4.3.3 サプライヤーの交渉力
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4.3.4 代替品の脅威
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4.3.5 競争の激しさ
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5. 市場セグメンテーション
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5.1 タイプ別
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5.1.1 自然な風味
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5.1.2 合成香料
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5.1.3 自然と同じフレーバー
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5.1.4 風味増強剤
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5.2 用途別
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5.2.1 乳製品
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5.2.2 ベーカリー
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5.2.3 菓子
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5.2.4 加工食品
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5.2.5 飲料
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5.2.6 その他
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5.3 国別
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5.3.1 アメリカ
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5.3.2 カナダ
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5.3.3 メキシコ
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5.3.4 北米のその他の地域
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6. 競争環境
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6.1 最も活発な企業
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6.2 最も採用されている戦略
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6.3 プレーヤーの市場でのポジショニング
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6.4 会社概要
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6.4.1 Sensient Technologies Corporation
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6.4.2 International Flavors & Fragrances Inc.
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6.4.3 KERRY GROUP
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6.4.4 Givaudan
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6.4.5 Archer Daniels Midland Company
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6.4.6 Symrise AG
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6.4.7 Firmenich SA
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7. 市場機会と将来のトレンド
北米の食品フレーバー＆エンハンサー産業のセグメント化
北米の食品フレーバー・調味料市場は、天然フレーバー、合成フレーバー、同一フレーバー、フレーバーエンハンサーなどタイプ別に細分化されている。また、用途別では、乳製品、ベーカリー、菓子、加工食品、飲料、その他に細分化される。国別では、市場は米国、カナダ、メキシコ、北米以外に区分される。
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北米食品フレーバー＆エンハンサー市場調査FAQ
現在の北米の食品フレーバーおよびエンハンサーの市場規模はどれくらいですか?
北米の食品フレーバーおよびエンハンサー市場は、予測期間（4.78%年から2029年）中に4.78％のCAGRを記録すると予測されています
北米の食品フレーバーおよびエンハンサー市場の主要プレーヤーは誰ですか?
Sensient Technologies Corporation、International Flavors & Fragrances Inc.、KERRY GROUP、Givaudan、Archer Daniels Midland Companyは、北米の食品フレーバーおよびエンハンサー市場で活動する主要企業です。
この北米食品フレーバーおよびエンハンサー市場は何年を対象としていますか?
このレポートは、北米の食品フレーバーおよびエンハンサー市場の過去の市場規模を2019年、2020年、2021年、2022年、2023年までカバーしています。また、レポートは、北米の食品フレーバーおよびエンハンサーの市場規模を2024年、2025年、2026年、2027年まで予測しています。 、2028年と2029年。
北米食品フレーバー・エンハンサー産業レポート
Mordor Intelligence™ Industry Reports が作成した、2024 年の北米食品フレーバーおよびエンハンサー市場シェア、規模、収益成長率の統計。北米の食品フレーバーおよびエンハンサーの分析には、2029 年までの市場予測の見通しと過去の概要が含まれます。この業界分析のサンプルを無料のレポート PDF ダウンロードとして入手してください。
北米食品の風味と強化剤 レポートスナップショット
