市場規模 の 北米の食品乳化剤 産業
調査期間 | 2019 - 2029 |
推定の基準年 | 2023 |
予測データ期間 | 2024 - 2029 |
歴史データ期間 | 2019 - 2022 |
CAGR | 4.90 % |
市場集中度 | 低い |
主要プレーヤー*免責事項:主要選手の並び順不同 |
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北米の食品用乳化剤市場分析
北米の食品用乳化剤市場は予測期間(2020-2025年)にCAGR 4.9%を記録すると予測されている
- 米国食品医薬品局(FDA)に認可された食品用乳化剤は健康に良いとされ、レシチンやポリグリセロールのような乳化剤の一部はトランス脂肪酸やグルテンの減少を助け、有機や非遺伝子組み換えのラベルが貼られている。そのため、パン、アイスクリーム、ケーキなどの製パン・製菓製品における食品用乳化剤の使用量が増加している。
- 乳化剤は、乳製品、製パン、製菓産業において幅広い用途がある。天然素材や栄養補助食品への需要が、様々な食品用途における乳化剤の使用をさらに後押ししている。