マーケットトレンド の 北米フレーバーミルク 産業
強化乳製品の需要急増
過去20年の間に、人々のライフスタイルや食生活に大きな変化があった。都市化と消費主義がこの変化を促し、人工的な飲料製品の消費が急増し、その結果、生活習慣病が増加している。めまぐるしく変化するライフスタイルに伴い、消費者は味だけでなく栄養価にも優れた食品を消費することを望むようになった。消費者は、簡単に混ぜて作れるフレーバーミルクを好んで飲んでいる。北米では、家庭で粉ミルクやプレミックス・フレーバーミルクを使う人が増えている。これらのフレーバーミルクは、牛乳のおいしさを味わうことができるため、家族全員、特に朝食時に飲むのに適している。多くのアメリカ人は、職業上のコミットメントにより時間不足に直面している。主要な市場関係者は、人工的な成分を一切使用しないオーガニックのフレーバーミルクを用意することで、製品に革新をもたらすことに注力している
米国が市場を独占
北米のフレーバーミルク市場は、フレーバーミルクに対する需要の高まりと、アメリカ人の健康・栄養への関心の高まりから、主にアメリカが牽引している。アメリカの学校では低脂肪フレーバーミルクを許可しており、低脂肪乳製品への消費者の嗜好の変化を認識している。学校への低脂肪フレーバー牛乳の販売は、ある程度まで、流動食牛乳の消費を増加させ、それによって酪農場の収入を増加させる。プレミアム・チョコレート市場は、米国ではかなり人気がある。菓子類の消費を抑えるために、一口サイズのチョコレートで自分へのご褒美を好む人が多いからだ。ダーク・チョコレートは、この国の「クリーンな食生活のトレンドにぴったりである。ダーク・チョコレートには数多くの健康上の利点があることが判明したため、米国の消費者は罪悪感のない体験をするために高級ダーク・チョコレートを選んでいる。ターゲットやウォルマートのようなスーパーマーケットやハイパーマーケットは、ゴディバのようなヨーロッパのプレミアム・チョコレート・ブランドを仕入れることで、より高い市場牽引力を得ようとしている。このことは、米国市場における国際的プレーヤーの幅を広げている
