北米乳製品デザート市場規模
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調査期間 | 2017 - 2030 |
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市場規模 (2025) | USD 26.51 Billion |
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市場規模 (2030) | USD 30.34 Billion |
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流通チャネル別の最大シェア | Off-Trade |
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CAGR (2025 - 2030) | 2.74 % |
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国別の最大シェア | United States |
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市場集中度 | Low |
主要プレーヤー |
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*免責事項:主要選手の並び順不同 |
北米乳製品デザート市場分析
北米の乳製品デザート市場規模は、2025年に265.1億米ドルと推定され、予測期間中（2025-2030年）の年平均成長率は2.74%で、2030年には303.4億米ドルに達すると予測される。
265億1000万ドル
2025年の市場規模（米ドル）
303億4,000万ドル
2030年の市場規模（米ドル）
2.03 %
CAGR（2017年～2024年）
2.74 %
カグル（2025-2030年）
製品タイプ別最大市場
89.60 %
アイスクリーム、,2024年
様々なひねりの効いた洗練されたフレーバーの採用により、季節を問わずアイスクリームの消費が増加していることが、アイスクリーム・セグメントの成長を大きく牽引している。
流通チャネル別最大市場
93.14 %
価値シェア、オフ・トレード、,2024年
この地域におけるオフ・トレード・チャネルの成長は、顧客が常に大きな買い物に引き寄せられるように、買い物をするための魅力的な場所が存在することが大きな要因となっている。
製品タイプ別急成長市場
2.83 %
CAGR予測、アイスクリーム、,2025-2030年
この地域のアイスクリームに対する嗜好は、さまざまなエキゾチックなフレーバーの出現とともに、多数の小売業者が存在し、市場のコンプライアンスが進んでいることから予想される。
流通チャネル別急成長市場
2.75 %
CAGR予測、オフ・トレード、,2025-2030年
実験的経済の始まりと、消費者へのリーチが広がるソーシャルメディア・プラットフォームの台頭が、オンライン・チャンネルを通じたオフ・トレード・チャンネルを牽引している。
市場をリードするプレーヤー
12.70 %
市場シェア,ユニリーバPLC
ユニリーバPLCは、広範な製品ポートフォリオと幅広いブランド・プレゼンス、そしてイノベーションに向けた戦略的な動きにより、他のプレーヤーに対する競争力を獲得した。
流通チャネル全体における乳製品デザートの売上高は米国が最も多い。
- 北米の乳製品デザート市場の流通チャネルは、オントレードとオフトレードの小売チャネルに二分され、オフトレードセグメントが大きな優位性を記録している。オフ・トレード・セグメントでは、オンライン・チャネルのサブセグメントが最も急成長しており、2024年までに2021年比で4.9%の成長を記録すると予測されている。忙しいスケジュールやライフスタイルの増加により、オンラインショッピングは消費者が乳製品デザートを購入する一般的な方法となりつつある。競争の激しいeコマースでは、顧客が小売業者を簡単に乗り換えることができるため、顧客のロイヤリティを維持する方法を見つけることが不可欠である。
- オン・トレード・チャネルは北米の乳製品デザート市場で最も急成長しているセグメントで、2021年から2024年には19.4%の成長を記録すると予測されている。オン・トレード・セグメントは主にレストランやフードサービス事業者で構成されている。北米料理には乳製品デザートを含む多くの料理や調理法がある。2022年には全米で60万以上のレストランが営業していた。
- 北米諸国の中で、小売チャネルを通じた乳製品デザートの売上が最も多いのは米国であり、スーパーマーケットとハイパーマーケットが最大のシェアを占めている。2022年には、スーパーマーケットとハイパーマーケットが小売チャネル経由の販売額シェアの89.4%を占めた。Walmart、Target、Kroger、Albertsonsなどの大手スーパーマーケットやハイパーマーケットでは、北米地域で様々なフレーバーの乳製品デザートを割引、クーポン、その他のギフトオプションとともに提供している。
この市場を形作る主な傾向を理解する
さまざまな形態の乳製品デザートの入手可能性が市場を拡大している
- 北米の乳製品デザート市場は、2022年の消費額が前年の2021年と比較して1.36%の成長を記録した。この成長は、様々なフレーバー、テクスチャー、脂肪率（低脂肪と高脂肪）の新発売の乳製品デザートに対する消費者の関心と関連している。乳製品デザートの中ではアイスクリームが消費者の間で非常に好まれており、2022年の1人当たり消費量は7.86kgに達する。需要の伸びに対応するため、この業界は2025年までに1.97％増加すると予想される。
- 北米の乳製品デザート市場は、米国が58.85%のシェアを占めている。レビュー期間中（2017-2022年）、乳製品デザートセグメントは2.62%のCAGRを記録した。米国市場で最も広く消費されている乳製品の1つである。米国では、人々は食事の一部として定期的に食べている。チーズケーキの1人当たり消費量は0.16kgで、アイスクリームの1人当たり消費量は9.87kgと推定される。この伸びは、乳製品のデザートの保存性の高さに関係している。チーズケーキの賞味期限は3～5日で、アイスクリームの賞味期限は長く、温度にもよるが1～2年である。
- 乳製品デザートは、オン・トレードとオフ・トレードの両方の小売形態で市場に提供されている。スーパーマーケットとハイパーマーケットが57％のシェアで北米の小売スペースをリードしている。北米には、7-Eleven Inc.やCasey's General Stores Inc.など、さまざまな価格で乳製品デザートを提供する業者もある。アイスクリームは、2.84米ドルの基本価格から45.2米ドルの高価なものまである。
北米乳製品デザートの市場動向
乳製品を使ったデザートが様々な価格で入手可能であり、甘いお菓子の需要が高まっていることが北米での消費を促進している。
- 北米地域では、消費者の間で甘いお菓子の需要が高まっている。こうしたお菓子の中には、チーズケーキ、マウス、ケーキなどがある。米国では、1人当たりのチーズケーキ消費量は0.16キログラムと推定されている。アイスクリームの乳固形分には、脂肪とその他の固形分が含まれる。これらの乳固形分は、牛乳に含まれるタンパク質と乳糖から成り、アイスクリームでは9％から12％である。
- 北米地域の乳製品デザートの需要を満たすため、2022年の同地域の牛乳生産量は2021年比で2.15%増加した。メキシコでは、国内のインフレと飼料価格の高騰にもかかわらず、生産者が繁栄を続けているため、2023年の生乳生産量の予測は1,342万トンで、2022年比2%の伸びである。この成長は、メキシコの酪農生産者が技術、遺伝学、管理など酪農産業の進歩のために継続的に投資していることと、飼料と水の十分な供給が相まって収量と生産量の増加を可能にしたことにも起因している。
- 北米では、乳製品を使ったデザートは様々な価格（高、中、低）で販売されており、消費者にとって手頃な価格である。北米では、アイスクリームは4.97米ドルから87.2米ドルという高値で販売されている。同様に、チーズケーキも2.97米ドルから120.2米ドルで販売されている。この地域で最も好まれる乳製品デザートは、バニラやチョコレートなどのフレーバーを含む。これに加えて、北米地域の小売部門は、消費者ベースを増やすために様々なブランドの製品を提供している。これらのブランドには、Nestle、Dreyer's、Ben Berry'sなどがある。
この市場を形作る主な傾向を理解する
本レポートで取り上げているその他の主要業界動向
- 搾乳牛の増加と国際市場での需要の高まりが、生産を後押ししている。
北米乳製品デザート産業概要
北米乳製品デザート市場は細分化されており、上位5社で29.42%を占めている。この市場の主要プレーヤーは、Blue Bell Creameries LP、Froneri International Limited、Tilamook CCA、Unilever PLC、Wells Enterprises Inc.である（アルファベット順）。
北米乳製品デザート市場のリーダーたち
Blue Bell Creameries LP
Froneri International Limited
Tilamook CCA
Unilever PLC
Wells Enterprises Inc.
Other important companies include Agropur Dairy Cooperative, Dairy Farmers of America Inc., HP Hood LLC, Prairie Farms Dairy Inc., Turkey Hill Dairy, Van Leeuwen Ice Cream, Yasso Inc..
*免責事項：主な参加者はアルファベット順に分類されている
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北米乳製品デザート市場ニュース
- 2022年10月：デイリー・ファーマーズ・オブ・アメリカが4億3,300万米ドルを投じてディーン・フーズの資産買収を完了したため、アイオワ州全域でケンプスがディーン・グッズに取って代わった。カッテージチーズからアイスクリームまで多数のケンプス製品を加工できるル・マースの牛乳工場を買収。
- 2022年10月：Blue RibbonのStreetシリーズが、それぞれ2つのフレーバーを特徴とする3つの新しい2リットル入りチューブを発売。チョコレート・アフェア、キャラメル・ホーキー・ポーキー、ベルベッティ・キャラメル。
- 2022年9月：Blue Bell Creameries LPは、製品ポートフォリオに新フレーバーのアイスクリーム、塩キャラメルブラウニーを導入した。戦略は事業ラインの拡大に重点を置いた。
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北米乳製品デザート市場レポート-目次
エグゼクティブサマリーと主な調査結果
レポートオファー
1. 導入
1.1. 研究の前提と市場の定義
1.2. 研究の範囲
1.3. 研究方法
2. 主要な業界動向
2.1. 一人当たり消費量
2.2. 原材料・商品生産
2.2.1. 牛乳
2.3. 規制の枠組み
2.3.1. カナダ
2.3.2. メキシコ
2.3.3. アメリカ合衆国
2.4. バリューチェーンと流通チャネル分析
3. 市場セグメンテーション（米ドルと数量で表した市場規模、2030年までの予測、成長見通しの分析を含む）
3.1. 製品タイプ
3.1.1. チーズケーキ
3.1.2. 冷凍デザート
3.1.3. アイスクリーム
3.1.4. 泡
3.1.5. その他
3.2. 流通チャネル
3.2.1. オフトレード
3.2.1.1. サブ流通チャネル別
3.2.1.1.1. コンビニエンスストア
3.2.1.1.2. オンライン小売
3.2.1.1.3. 専門小売業者
3.2.1.1.4. スーパーマーケットとハイパーマーケット
3.2.1.1.5. その他（倉庫クラブ、ガソリンスタンド等）
3.2.2. オントレード
3.3. 国
3.3.1. カナダ
3.3.2. メキシコ
3.3.3. アメリカ合衆国
3.3.4. 北米のその他の地域
4. 競争環境
4.1. 主要な戦略的動き
4.2. 市場シェア分析
4.3. 会社の状況
4.4. 企業プロファイル（世界レベルの概要、市場レベルの概要、コアビジネスセグメント、財務、従業員数、主要情報、市場ランク、市場シェア、製品とサービス、最近の動向の分析を含む）。
4.4.1. アグロプール酪農協同組合
4.4.2. ブルーベルクリーマリーズ LP
4.4.3. アメリカ酪農家協会
4.4.4. フロネリインターナショナルリミテッド
4.4.5. HPフッドLLC
4.4.6. プレーリーファームズデイリー社
4.4.7. ティラムック CCA
4.4.8. ターキーヒルデイリー
4.4.9. ユニリーバ
4.4.10. ヴァン・ルーウェン・アイスクリーム
4.4.11. ウェルズエンタープライズ株式会社
4.4.12. ヤッソー株式会社
5. 乳製品および乳製品代替品のCEOにとって重要な戦略的質問
6. 付録
6.1. グローバル概要
6.1.1. 概要
6.1.2. ポーターの5つの力のフレームワーク
6.1.3. グローバルバリューチェーン分析
6.1.4. マーケットダイナミクス (DRO)
6.2. 出典と参考文献
6.3. 表と図の一覧
6.4. 主要な洞察
6.5. データパック
6.6. 用語集
表と図のリスト
- 図 1:
- 乳製品デザートの1人当たり消費量（kg）：北米、2017年～2029年
- 図 2:
- 生乳生産量（トン）、北米、2017～2021年
- 図 3:
- 乳製品デザートの数量（トン）：北米地域別、2017年～2029年
- 図 4:
- 乳製品デザートの金額（百万米ドル）：北米地域別、2017年～2029年
- 図 5:
- 乳製品デザート市場：製品タイプ別数量（トン）（北アメリカ、2017年～2029年
- 図 6:
- 乳製品デザートの製品タイプ別市場規模（百万米ドル）（北米、2017年～2029年
- 図 7:
- 乳製品デザート市場の製品タイプ別数量シェア（%）（北米、2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 8:
- 乳製品デザート市場の製品タイプ別シェア（％）（北米、2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 9:
- チーズケーキ市場の数量（トン）、北米、2017年～2029年
- 図 10:
- チーズケーキ市場の金額（米ドル）、北米、2017年～2029年
- 図 11:
- チーズケーキ市場の流通チャネル別シェア（%）（北米、2022年 vs 2029年
- 図 12:
- 冷菓市場の数量（トン）、北米、2017年～2029年
- 図 13:
- 冷菓市場の金額（米ドル）、北米、2017年～2029年
- 図 14:
- 冷菓市場の流通チャネル別シェア（%）（北米、2022年 vs 2029年
- 図 15:
- アイスクリーム市場の数量（トン）、北米、2017年～2029年
- 図 16:
- アイスクリーム市場の金額, 米ドル, 北米, 2017 - 2029
- 図 17:
- アイスクリーム市場の流通チャネル別シェア（%）：北米、2022年 vs 2029年
- 図 18:
- ムース市場の数量（トン）、北米、2017年～2029年
- 図 19:
- ムース市場の金額（百万米ドル）、北米、2017年～2029年
- 図 20:
- ムース市場の流通チャネル別シェア（%）：北米、2022 vs 2029年
- 図 21:
- その他市場の数量（トン）、北米、2017年～2029年
- 図 22:
- その他市場の金額, 米ドル, 北米, 2017 - 2029
- 図 23:
- その他市場の流通チャネル別シェア（%）（北米、2022年 vs 2029年
- 図 24:
- 乳製品デザート市場流通チャネル別数量（トン）（北アメリカ、2017年～2029年
- 図 25:
- 乳製品デザート市場の流通チャネル別金額（百万米ドル）（北米、2017年～2029年
- 図 26:
- 乳製品デザート市場の流通チャネル別数量シェア（%）（北米、2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 27:
- 乳製品デザート市場の流通チャネル別シェア（%）（北米、2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 28:
- 北米のサブ流通チャネル別乳製品デザート市場規模（トン）（2017～2029年
- 図 29:
- 乳製品デザートの副流通チャネル別市場規模（百万米ドル）（北米、2017年～2029年
- 図 30:
- 乳製品デザート市場のサブ流通チャネル別数量シェア（%）（北米、2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 31:
- 乳製品デザート市場のサブ流通チャネル別シェア（%）（北米、2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 32:
- コンビニエンスストア経由の乳製品デザート市場販売量（トン）：北米、2017年～2029年
- 図 33:
- コンビニエンスストア経由で販売される乳製品デザート市場の金額（米ドル）、北米、2017年～2029年
- 図 34:
- コンビニエンスストア経由の乳製品デザート市場：カテゴリー別シェア（％）、北米、2022年vs2029年
- 図 35:
- オンライン小売経由の乳製品デザート市場販売量（トン）、北米、2017年～2029年
- 図 36:
- オンライン小売経由で販売される乳製品デザート市場の金額（米ドル）、北米、2017年～2029年
- 図 37:
- オンライン小売経由の乳製品デザート市場におけるカテゴリー別販売額シェア（％）、北米、2022年vs2029年
- 図 38:
- 乳製品デザートの専門小売店経由販売量（トン）：北米、2017～2029年
- 図 39:
- 専門小売店経由で販売される乳製品デザート市場金額（百万米ドル）、北米、2017年～2029年
- 図 40:
- 乳製品デザートのカテゴリー別販売金額シェア（％）、北米、2022年対2029年
- 図 41:
- スーパーマーケットおよびハイパーマーケット経由で販売される乳製品デザート市場の数量（トン）、北米、2017年～2029年
- 図 42:
- スーパーマーケットおよびハイパーマーケット経由で販売される乳製品デザート市場の金額（米ドル）、北米、2017年～2029年
- 図 43:
- スーパーマーケットおよびハイパーマーケット経由で販売される乳製品デザート市場のカテゴリー別シェア（％）、北米、2022年対2029年
- 図 44:
- その他（倉庫型クラブ、ガソリンスタンドなど）を経由して販売される乳製品デザート市場の数量（トン）、北米、2017～2029年
- 図 45:
- その他（倉庫型クラブ、ガソリンスタンドなど）を経由して販売される乳製品デザート市場の金額（米ドル）（北米、2017～2029年
- 図 46:
- その他（倉庫型クラブ、ガソリンスタンドなど）経由で販売される乳製品デザート市場のカテゴリー別シェア（％）、北米、2022年対2029年
- 図 47:
- オン・トレード経由で販売される乳製品デザート市場量（トン）、北米、2017～2029年
- 図 48:
- オン・トレードで販売される乳製品デザート市場の金額（百万米ドル）、北米、2017年～2029年
- 図 49:
- オン・トレードで販売される乳製品デザート市場のカテゴリー別シェア（％）、北米、2022年対2029年
- 図 50:
- 乳製品デザート市場の国別数量（トン）（北アメリカ、2017年～2029年
- 図 51:
- 乳製品デザート市場の国別金額（米ドル）（北米、2017年～2029年
- 図 52:
- 乳製品デザート市場の国別数量シェア（%）（北米、2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 53:
- 乳製品デザート市場の国別シェア（%）（北米、2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 54:
- 乳製品デザート市場の数量（トン）、カナダ、2017年～2029年
- 図 55:
- 乳製品デザート市場の金額（米ドル）、カナダ、2017年～2029年
- 図 56:
- 乳製品デザート市場の製品タイプ別シェア（%）（カナダ、北米、2022年対2029年
- 図 57:
- 乳製品デザート市場規模（トン）、メキシコ、2017年～2029年
- 図 58:
- 乳製品デザート市場の金額（米ドル）、メキシコ、2017年～2029年
- 図 59:
- 乳製品デザート市場の製品タイプ別シェア（%）（メキシコ、北米、2022年対2029年
- 図 60:
- 乳製品デザート市場の数量（トン）、米国、2017年～2029年
- 図 61:
- 乳製品デザート市場の金額（百万米ドル）、米国、2017年～2029年
- 図 62:
- 乳製品デザート市場の製品タイプ別シェア（%）（アメリカ、北米、2022年対2029年
- 図 63:
- 乳製品デザート市場規模（トン）：北米その他地域、2017年～2029年
- 図 64:
- 乳製品デザート市場の金額（百万米ドル）、北米その他地域、2017年～2029年
- 図 65:
- 乳製品デザート市場の製品タイプ別シェア（%）（北米その他地域、北米、2022年vs 2029年
- 図 66:
- 戦略的移籍の回数で最も活発な企業数（北米、2017年～2029年
- 図 67:
- 最も採用されている戦略（件数ベース）（北米、2017年～2029年
- 図 68:
- 主要メーカーのシェア（%）（北米
北米の乳製品デザート産業セグメンテーション
チーズケーキ、フローズンデザート、アイスクリーム、ムース、その他は製品タイプ別。 流通チャネル別ではオフトレード、オントレードをカバー。 国別セグメントはカナダ、メキシコ、米国をカバー。
- 北米の乳製品デザート市場の流通チャネルは、オントレードとオフトレードの小売チャネルに二分され、オフトレードセグメントが大きな優位性を記録している。オフ・トレード・セグメントでは、オンライン・チャネルのサブセグメントが最も急成長しており、2024年までに2021年比で4.9%の成長を記録すると予測されている。忙しいスケジュールやライフスタイルの増加により、オンラインショッピングは消費者が乳製品デザートを購入する一般的な方法となりつつある。競争の激しいeコマースでは、顧客が小売業者を簡単に乗り換えることができるため、顧客のロイヤリティを維持する方法を見つけることが不可欠である。
- オン・トレード・チャネルは北米の乳製品デザート市場で最も急成長しているセグメントで、2021年から2024年には19.4%の成長を記録すると予測されている。オン・トレード・セグメントは主にレストランやフードサービス事業者で構成されている。北米料理には乳製品デザートを含む多くの料理や調理法がある。2022年には全米で60万以上のレストランが営業していた。
- 北米諸国の中で、小売チャネルを通じた乳製品デザートの売上が最も多いのは米国であり、スーパーマーケットとハイパーマーケットが最大のシェアを占めている。2022年には、スーパーマーケットとハイパーマーケットが小売チャネル経由の販売額シェアの89.4%を占めた。Walmart、Target、Kroger、Albertsonsなどの大手スーパーマーケットやハイパーマーケットでは、北米地域で様々なフレーバーの乳製品デザートを割引、クーポン、その他のギフトオプションとともに提供している。
| 製品タイプ | |
| チーズケーキ | |
| 冷凍デザート | |
| アイスクリーム | |
| 泡 | |
| その他 |
| 流通チャネル | |||||||||
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| オントレード |
| 国 | |
| カナダ | |
| メキシコ | |
| アメリカ合衆国 | |
| 北米のその他の地域 |
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市場の定義
- バター - バターは、牛の乳からクリームを攪拌して作られる脂肪球、水、無機塩の黄色から白色の固体エマルジョンである。
- 乳製品 - 乳製品には、牛乳および牛乳を原料とする食品（バター、チーズ、アイスクリーム、ヨーグルト、練乳、乾燥乳など）が含まれる。
- フローズン・デザート - フローズンデイリーデザートとは、牛乳やクリーム、その他の原材料を含み、消費前に凍結または半凍結される製品を意味し、アイスミルクやシャーベット（特別食用のフローズンデイリーデザートを含む）、シャーベットなどを含む。
- 酸っぱいミルク飲料 - 酸乳とは、牛乳を発酵させて得られる、酸味のある濃厚な凝乳のことである。 ケフィア、ラバン、バターミルクなどの酸っぱい乳飲料が、この研究で検討されている。
| キーワード | 定義＃テイギ＃ |
|---|---|
| 培養バター | 培養バターとは、生のバターに化学処理を施し、特定の乳化剤や外来成分を添加したものである。 |
| 無農薬バター | このタイプのバターは、何も加工されていないものである。 |
| ナチュラルチーズ | 最も自然な形のチーズの一種。新鮮な天然塩、天然色素、酵素、高品質の牛乳など、自然でシンプルな製品と材料から作られる。 |
| プロセスチーズ | プロセスチーズはナチュラルチーズと同じ工程を経るが、より多くの工程と多くの異なる原料を必要とする。プロセスチーズを作るには、ナチュラルチーズを溶かし、乳化させ、保存料などの人工成分や着色料を加える。 |
| シングル・クリーム | シングルクリームの脂肪分は約18％。沸騰した牛乳の上にクリームが1層になっている。 |
| ダブルクリーム | ダブルクリームの脂肪分は48％で、シングルクリームの2倍以上。シングルクリームよりも重く、濃厚である。 |
| ホイップクリーム | シングル・クリーム（36％）よりも脂肪率が高い。ケーキ、パイ、プリンのトッピングや、ソース、スープ、フィリングの増粘剤として使用される。 |
| フローズン・デザート | 凍った状態で食べるデザート。例：シャーベット、シャーベット、フローズンヨーグルトなど。 |
| UHTミルク（超高温牛乳） | 牛乳を超高温で加熱したもの。牛乳の超高温処理（UHT）は、135～154℃で1～8秒間加熱することで、芽胞を形成する病原微生物を死滅させ、その結果、数ヶ月の賞味期限を持つ製品ができる。 |
| 非乳製品バター/植物性バター | ココナッツ、パームなどの植物由来の油から作られたバター。 |
| 非乳製品ヨーグルト | アーモンド、カシューナッツ、ココナッツなどのナッツ類や、大豆、そら豆、オート麦、エンドウ豆などから作られるヨーグルト。 |
| オン・トレード | レストラン、QSR、バーを指す。 |
| オフ・トレード | スーパーマーケット、ハイパーマーケット、オンラインチャネルなどを指す。 |
| ヌフシャテル・チーズ | フランスで最も古いチーズのひとつ。ノルマンディー地方のヌーシャテル・アン・ブレイ地方で作られる、柔らかく、少し砕けやすい、カビで熟した、ブルーム状の果皮のチーズである。 |
| フレキシタリアン | 植物性食品を中心とし、肉類を制限的に、あるいは時折取り入れるセミ・ベジタリアン・ダイエットを好む消費者を指す。 |
| 乳糖不耐症 | 乳糖不耐症は、牛乳に含まれる糖分である乳糖に対する消化器系の反応である。乳製品の摂取に対して不快な症状を引き起こす。 |
| クリームチーズ | クリームチーズは、牛乳と生クリームから作られる、ピリッとした風味のあるソフトでクリーミーなフレッシュチーズである。 |
| ソルベ | ソルベとは、氷に果汁やピューレ、ワインやリキュール、蜂蜜などの材料を加えて作るフローズンデザートのこと。 |
| シャーベット | シャーベットは、フルーツと牛乳やクリームなどの乳製品で作られる、甘みのあるフローズンデザートである。 |
| 保存安定性 | 少なくとも1年間は常温で、つまり「棚に置いて安全に保存でき、安全に食べるために調理したり冷蔵したりする必要のない食品。 |
| DSD | ダイレクトストアデリバリーとは、サプライチェーンマネジメントにおいて、製造工場から小売店へ直接製品を配送するプロセスである。 |
| OUコーシャー | オーソドックス・ユニオン・コーシャはニューヨークに本拠を置くコーシャ認証機関である。 |
| ジェラート | ジェラートは、牛乳、生クリーム、砂糖で作られるフローズン・クリーミーなデザートである。 |
| 牧草飼育牛 | グラスフェッドの牛は牧草地で放牧され、さまざまな草やクローバーを食べる。 |
市場定義に関する詳細情報は必要ですか？
研究方法論
モルドー・インテリジェンスは、すべてのレポートにおいて4段階の手法に従っている。
- ステップ-1：主要な変数を特定する： ロバストな予測手法を構築するため、ステップ1で特定した変数と要因を、入手可能な過去の市場数値と照らし合わせて検証する。反復プロセスを通じて、市場予測に必要な変数が設定され、これらの変数に基づいてモデルが構築される。
- ステップ-2：市場モデルの構築 予測年度の市場規模予測は名目ベースである。インフレは価格設定の一部ではなく、各国の平均販売価格（ASP）は予測期間を通じて一定に保たれている。
- ステップ-3 検証と最終決定： この重要なステップでは、市場の数字、変数、アナリストの呼びかけはすべて、調査対象市場の一次調査専門家の広範なネットワークを通じて検証される。回答者は、調査対象市場の全体像を把握するために、レベルや機能を超えて選ばれる。
- ステップ-4：研究成果 シンジケート・レポート、カスタム・コンサルティング、データベース、サブスクリプション・プラットフォーム
研究方法についての詳細を得ることができます。
