北米のクラフトビール マーケットトレンド

北米では、特に若い層の間でクラフトビールの人気が高まっている。地ビールメーカーのクラフトビール事業への参入も、バラエティや風味に対する顧客の嗜好の変化と、同地域での生産量増加の結果である。ビール醸造者協会によると、2021年のクラフトビールの生産量は7.9%に増加し、この地域の地ビールが18.4%寄与している。また、この生産量の増加には、小規模で独立した醸造所の台頭が大きく貢献しているとしている。また、ブルワーズ・アソシエーションの最新データによると、2021年、米国には合計9,118のクラフトビール醸造所があった。さらに、ロスト・アビーやイービル・ツイン・ブリューイング・カンパニーなどのクラフトビールメーカーは、アメリカ人の味覚が変化していると見て、ダブルIPAやトリプルIPA、輸出用スタウト、ベルギー風ビール、インペリアル・エールなど、クラフトビールムーブメントの高まりとともに流行しているアルコール度数の高いビールをより多くリリースしている。さらに、この地域における高所得者層の増加が、より高価で多様な製品に対する需要の伸びを支えており、これがこの地域におけるクラフトビール市場拡大の扉を開いている。したがって、地ビール醸造所の増加やその生産のような要因は、市場の成長を後押ししている