マーケットトレンド の 北米チアシード 産業
チアシードの高い輸入量
北米ではチアシードの生産量はわずかである。この地域は主に中国、パラグアイ、メキシコ、アルゼンチンなど様々な国からチアシードを輸入している。チアシードはこの地域で需要が高いため、食料品店で容易に入手できる。2020年には、米国は世界中から約1億6890万米ドル相当のチアシードを輸入し、ドイツは2020年に1億1220万米ドルでチアシードの2番目の主要輸入国であった。チアシードにはカルシウム、マグネシウム、カリウムが豊富に含まれており、エネルギーを高め、血糖値を安定させ、消化を助けると考えられている。こうした利点から、この地域では種子の輸入量が多い。このことは、同国におけるチアベースの製品に対する需要の増加を明確に示しており、調査期間における輸入の増加によって満たされている
この市場を形作る主な傾向を理解する
米国-地域最大のチアシード消費国
米国では、中南西部と東部で最小量のチアが生産されている。業界関係者からのインプットに基づき、米国のチアシード市場は2018年に5,340.6千米ドルと推定され、売上のほとんどは純粋な種子形態であった。2010年には、米国の消費者の27％のみが食品としてのチアを聞いたことがあると回答した。しかし、2014年までにこの割合は37％以上に増加した。チアシードのタンパク質含有量は、主に環境と農学的要因に依存するため、他の穀物作物よりも多い。米国農務省は、チアシードはいくつかのより多くの外因性アミノ酸と内因性アミノ酸が含まれていることを確認しています
アメリカでは、チアシードはスーパーフードとして表示されているため、ほとんどの販売業者は、顧客を引き付けるためにパッケージにビタミン、ミネラル、抗酸化物質の含有量を挙げている。高タンパク、オメガ3脂肪酸、食物繊維を含むことから、ここ数年、チアシードの消費量が増加している。そのため、米国では、チアシードがスナック、エナジードリンク、シリアルとの組み合わせなど、健康や食品分野のトレンドに組み込まれることが増えており、同国のチアシード市場に拍車をかけている
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