マーケットトレンド の 北米カシューナッツ 産業
カシューナッツの栄養価の高さによる消費の増加
- カシューナッツが日常的な食生活やヘルシーな即席スナックに取り入れられるようになったことで、メーカー各社は革新的な製品で若年層と高齢層の両方の消費者をターゲットにするようになった。マグネシウムを豊富に含むカシューナッツは、多くの身体機能に貢献し、カシューミルク、チーズ、クリームソース、サワークリームなどの代替乳製品のベースとして人気を博している。
- 米国食品医薬品局（FDA）は、バランスの取れた食生活の一環として、ほとんどのナッツを1日1.5オンス摂取すると心臓病リスクが低下する可能性があるという健康強調表示を承認した。この承認により、カシューナッツと関連製品に対する消費者の関心が高まり、市場成長の原動力となる可能性がある。北米におけるカシューナッツの消費量は米国がトップで、カナダ、メキシコがこれに続く。カシューナッツの取り扱いの大部分は生産国で行われているため、国内での加工は限られている。これはカシューナッツの殻剥き作業が危険なためで、有毒な殻油にさらされないよう慎重に取り扱う必要がある。その結果、北米地域では主に殻をむいてすぐに使えるカシューナッツが輸入され、乳製品の代用品など植物由来の製品に広く取り入れられている。国際貿易センター（ITC）によると、2023年の殻付きカシューナッツの世界最大の輸入国は米国で、輸入量は143,573トンであった。しかし、この数字はベトナム、コートジボワール、ナイジェリアなどの主要供給国からの輸入が減少したため、前年より減少している。特に、ベトナムから米国への輸入は2023年と比較して2022年には3.0％減少し、ナイジェリアからの輸入は37.6％減少した。米国におけるカシューナッツの消費は主にカリフォルニア、フロリダ、ニューヨーク、テキサス、ニュージャージーなどの州に集中しており、輸入カシューナッツの価格上昇の影響を受けている。
- 同様に、カナダもベトナム、ブラジル、コートジボワールなどから大量に輸入している。この傾向は、消費量を上回る速度で市場の金額成長を促進すると予想される。消費者の需要に応えて、流通業者やメーカーはカシューナッツをベースとした新製品を投入しており、これが今後数年間の市場成長に寄与すると予測される。
この市場を形作る主な傾向を理解する
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米国がこの地域のカシューナッツ市場を独占
- 米国は北米におけるカシューナッツの主要消費国としての地位を確立しており、この栄養価の高いカシューナッツの生・加工両方の形態に対する強い需要を示している。同国の市場における優位性は、一人当たりの消費量の増加と、便利で健康志向のスナックとしてのカシューナッツの人気に起因している。International Nut and Dried Fruit Council-Satistical Yearbook, 2023によると、米国におけるカシューナッツの一人当たり消費量は2019年の0.48kgから2021年には0.54kgに増加している。
- 同国のカシューナッツ市場は、輸出と再輸出の増加により大きな変化を経験している。この変化の背景には、米国内での加工能力の強化と、国際市場における付加価値の高いカシューナッツ製品に対する需要の高まりがある。米国の殻付きカシューナッツの主な輸出先は、カナダ、ベトナム、メキシコ、オランダなどである。ITCトレードマップの報告によると、これらの国への再輸出は2019年の1,640トンから2022年には2,684トンに増加した。しかし、2023年には、米国が主に輸入に依存しているため、輸入の減少により同国の再輸出は26.8%減少した。この減少は主要生産国の生産問題が影響している。2023年の再輸出量は2022年に比べ減少し、特にカナダなど近隣諸国への輸出が減少した。逆に、ベトナムやメキシコのように加工産業が限られている国は、引き続き米国に依存している。ITC貿易マップのデータによると、ベトナムへの再輸出量は2022年の549トンから2023年には1,588トンと150%以上増加した。
- 米国における施設の増加と高度な加工技術の採用が、この市場の発展を促進している。これらの進歩により、カシュー・カーネルはターゲットとする輸出市場の特定の要件に従って加工・包装されるようになった。米国産カシューナッツの品質が高いと認識されているのは、米国農務省（USDA）と食品医薬品局（FDA）が定めた厳格な基準に起因している。
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