マーケットトレンド の 北米のカフェ&バー 産業
カナダのコーヒーショップやバーでは、手軽で便利なものから、ゆったりとくつろげるものまで、個性的でユニークな食事体験ができる。
- カフェ・バーの数は2019年から2022年にかけて約1,200店増加。フランチャイジーの店舗数は、各社の事業拡大により国内で増加している。検討期間中、フランチャイジー店舗数は毎年4,000店以上増加した。カフェとバーの数は2022年には13,278店以上に達した。この数は予測期間中、平均前年比成長率5.4%を記録すると予測される。
- 2022年の店舗数では、カフェ・バーが第3位のシェアを占めている。独立型のカフェ・バーは、都市近隣から郊外のストリップモールや農村部まで、さまざまな環境で見かけることができる。ラテ、カプチーノ、アメリカーノ、エスプレッソなど、さまざまな種類のコーヒーを提供している。2023年第1四半期、最大店舗数を誇るコーヒー・チェーンの主要プレーヤーは、ティム・ホートンズ（3,568店）、スターバックス（1,417店）、マックカフェ（1,400店）であり、人気のバーはシビル・リバティーズとボタニストで、さまざまな種類のワイン、クラフトビール、ウォッカ、モクテル／カクテルを提供している。また、これらのバーでは、個性的でユニークな、便利で素早い食事体験ができる。
- カナダでは平均して1日に3杯近くのコーヒーを飲むため、1日当たりの注文数が増加し、2022年には1日当たり約114杯に達した。同年、カナダではカプチーノとラテの消費量が30％増加したため、コーヒーの売上が増加し、消費者の需要に応えるために店舗が拡大する傾向にある。
本レポートで取り上げているその他の主要業界動向
- スペシャルティコーヒーショップが示す、メキシコにおける高品質コーヒーの需要拡大
- 米国で高まるコーヒー文化がカフェ＆バーの成長を促進、チェーン店が牽引
- チョコレートクロワッサン、スコッチ、カクテルはカナダのカフェ＆バーで人気のフード＆ドリンクアイテム
- 革新的な料理やカクテルを求める消費者の需要がカフェ・バー市場の成長を牽引
- 物価上昇と需要増がカフェ・バーの収益を押し上げる
この市場を形作る主な傾向を理解する
PDFをダウンロード
