マーケットトレンド の 北米ビール 産業
全米で高まるビール需要
ビールは北米の消費者、特に若い世代の間で人気を博している。さらに、消費者の要求がバラエティや味への嗜好にシフトしたことで、地ビールメーカーもクラフトビール業界に取り込まれるようになった。マクロ・ブリュワリーは、できるだけ多くの消費者にアピールできるような製品特性を選び、その結果、より均質でマイルドなラガービールが生まれる。ブルワーズ・アソシエーションによると、2021年、米国全体のビールの売上は1％増加したのに対し、クラフトビールメーカーのビールの売上は8％増加し、ビール市場における数量シェアは13.1％に増加した。クラフトビールは、米国のビール市場1,000億米ドル（前年の940億米ドルから増加）の約27％を占め、小売金額は21％増の268億米ドルとなった。当年度は、バーやレストランへのパッケージ販売によるビール販売量が主な収益源となった。さらに、同地域における高所得者層の存在は、より高価な製品に対する需要の増加を刺激するだけでなく、より多様な製品に対する需要も促し、その結果、同地域におけるクラフトビール市場の拡大に道を開いた
この市場を形作る主な傾向を理解する
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