北米ベーコン市場規模
| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 推定の基準年 | 2023 |
| 予測データ期間 | 2024 - 2029 |
| 歴史データ期間 | 2019 - 2022 |
| CAGR | 3.90 % |
| 市場集中度 | 低い |
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北米ベーコン市場分析
北米のベーコン市場は、今後5年間で年平均成長率3.90%を記録すると予測されている。
- 消費者は、味と品質が良く、すぐに食べられる、すぐに調理できる食肉製品をますます求めるようになっている。食肉製品の利便性に関する消費者の認識と受容の高まりは、市場の成長を促進する重要な要因である。
- この地域のあらゆる年齢層の消費者が便利な注文方法を求めているため、マクドナルドのような多くの食品小売業者は、顧客が注文をカスタマイズでき、注文のために行列に並ぶ必要がなく時間を節約できるよう、キオスク端末の導入に力を入れている。 また、ベーコンを使ったピザ、朝食用サンドイッチ、前菜、ハンバーガーの人気により、ベーコン市場が拡大している。
- さらに、クイック・サービス・レストランなど、様々な外食チャネルを通じた家庭外での消費がここ数年で増加している。このため、外食事業者は、消費者層を拡大し、国内での事業を強化するために、様々なマーケティング戦略を選択するようになった。ベーコン市場は、朝食時のベーコンに対する消費者の需要の高まりにより、上昇すると予測される。
- 顧客の食生活パターンの変化により、ベーコンのような肉ベースの朝食は、パンケーキを含む他の朝食オプションよりも需要が高まっている。また、消費者は多忙なライフスタイルのため、オン・ザ・ゴー食品のような朝食の選択肢を求めている。しかし、ベーコンにはナトリウムと脂肪が多く含まれているため、心臓病や高血圧のリスクが高まる。こうした影響に関する消費者の知識の高まりが、ベーコン市場の成長を遅らせている。
北米ベーコン市場動向
朝食の選択肢としてプレミアム・ベーコン製品への嗜好が高まる
- 嗜好の変化、味覚・嗜好の変化、新製品を試したいという願望から、この地域の消費者は、ベーコンのような肉を含む代替朝食を選ぶようになっている。顧客満足度を高めるため、バーガーキング、カールズ・ジュニア、マクドナルドのようなファーストフード店は、北米で異なる風味の食事メニューで利用できるベーコンの種類を増やしている。
- 朝食がレストラン全体のメニューに登場するようになったことで、外食産業はベーコンなどのアイテムを増やし、メープルベーコンのような異なる風味の食事を作ることで、新しい商品を試したがる消費者の朝食への欲求を満たそうとしている。これは、店舗がダイナミックな商品提供で顧客ベースを拡大するのに役立つかもしれない。さらに、ベーコンの需要は、消費者がより良い風味、品質、保存性を持つコンビニエンス・ミート製品を意識し、受け入れるようになるにつれて増加している。
- また、パレオダイエットやケトダイエットプランの採用により、消費者のベーコンのような食肉製品の摂取量が増加しているため、市場も拡大している。製品ラインナップを拡大し、競争に打ち勝つために、いくつかの市場リーダーも、低カロリーやグルテンフリーのベーコンなど、製品の新しいバリエーションを生み出している。
- 世界的に、消費者はクイック・サービス・レストラン（QSR）のような外食産業で、外出先でも食べられる朝食を選ぶようになっている。しかし、七面鳥ベーコンのような新商品が市場拡大の新たな道を開いた。
この市場を形作る主な傾向を理解する
オンライン販売が北米市場を席巻
- この地域では、バーベキューや豚肉を中心とした世界的な料理への関心が高まっており、それがここ数年、いくつかの豚肉品種や料理の成長に拍車をかけている。様々な豚肉品種には、アップルウッド・スモーク・ベーコン、厚切りベーコン、砂糖漬けベーコンなど、大胆で高級なベーコン品種が含まれる。
- 様々なベーコンの消費と嗜好の増加により、ベーコン・メーカーは、消費者の需要の増加に対応するため、様々な風味をブレンドした新製品を開発することが可能になった。さらに、メーカーは、味と風味を加えた新しいベーコン製品を開発するために、様々なプロセスを採用することにも注力している。
- さらに、新鮮な食品を摂取することは、健康にいくつかの良い影響を与える。米国人が生鮮食品を食べるのは、さまざまな健康効果を期待してのことだが、主に気分を良くし、エネルギーをより多く得るためである。オンライン生鮮食品市場のすべての製品カテゴリーは、近年大幅に増加している。例えば、2021年の米国におけるマッキンゼーの調査によると、消費者の67％以上がオンラインで生鮮肉を購入し、次いで65％の惣菜肉がオンラインで購入されている。したがって、この地域では予測期間中にオンライン生鮮食品事業の拡大が見込まれる。
- さらに、消費者層の大半を占める米国の若年人口の多さが、この成長をさらに促進している。2021年10月、Delivery HeroはHugoの食品・食料品デリバリー部門を買収し、中米とカリブ海地域での拠点を拡大した。
- さまざまなオンライン食品配達サービス・プロバイダーが、自動運転車、ドローン、ロボットを使った革新的な食品配達方法を試みており、市場成長にプラスの影響を与えている。著しい都市人口、多忙なライフスタイル、インターネットとスマートフォンの普及拡大は、この地域におけるオンライン食品／食料品配達の成長を後押ししている主要な推進要因の一部である。
重要な地理的市場に関する分析を取得する
北米ベーコン産業概要
ベーコン市場の大手企業は、この地域で圧倒的な存在感を示している。これらのプレーヤーは、スープ、ハンバーガー、サンドイッチなどの様々なセグメントの要件に応えるために製品ポートフォリオを拡大するために、未開拓の市場がもたらす機会を活用することに焦点を当てている。 さらに、世界のプレーヤーは、北米ベーコン市場の機会を活用するために、その足跡を拡大するための投資を増やしている。 The Kraft Heinz Companyなどの主要プレーヤーは、より多くの顧客を引き付けるために、オンラインマーケティングと製品のブランディングのためのソーシャルメディアプラットフォームとオンライン流通チャネルに焦点を当てている。 主要プレーヤーはまた、各製品に付加的な利点を含めると同時に、消費者に革新的でエキゾチックな風味を提供することに広く焦点を当てている。
北米ベーコン市場リーダー
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Hormel Foods Corporation
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The Kraft Heinz Company
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Tyson Foods Inc.
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Fresh Mark Inc.
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Sugar Creek Packing Co.
*免責事項:主要選手の並び順不同
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北米ベーコン市場ニュース
- 2022年6月：ウマロフーズの斬新な海藻ベーコンが米国の有名レストラン数店舗に導入された。ウマロフーズは、海藻ベースのベーコンを米国の3つのレストランに初めて導入し、顧客に同ブランドの斬新なタンパク質を試してもらった。ウマロベーコンは、サンフランシスコのミシュラン星付きレストラン「ソレル・レストラン、ニューヨークの「エッグ・ショップ、ナッシュビルの「D'アンドリュース・ベーカリー・アンド・カフェの様々な名物料理で紹介された。同社は今後、ベイエリアやロサンゼルスなど、さらに多くのレストランに進出する意向だ。
- 2022年3月：シーボード・フーズ（本社：カンザス州メリアム）は、プレーリーフレッシュUSAプライムブランドでベーコンの「最高級品を発売。ベーコンのブランド拡張は、同社が豚肉ブランドを導入した後に始まった。
- 2022年2月：タイソンは、製造能力と効率を高めるため、今後3年間で自動化に13億米ドルを投資することを約束。2022年10月、タイソンは、ケンタッキー州の新しいベーコン生産工場は「最先端のロボット工学と自動化技術を使用すると発表した。
北米ベーコン市場レポート-目次
1. 導入
1.1 研究成果物
1.2 研究の前提条件
1.3 研究の範囲
2. 研究方法
3. エグゼクティブサマリー
3.1 市場概況
4. 市場力学
4.1 市場の推進力
4.2 市場の制約
4.3 ポーターのファイブフォース分析
4.3.1 新規参入の脅威
4.3.2 買い手/消費者の交渉力
4.3.3 サプライヤーの交渉力
4.3.4 代替品の脅威
4.3.5 競争の激しさ
5. 市場セグメンテーション
5.1 製品タイプ別
5.1.1 スタンダードベーコン
5.1.2 すぐに食べられるベーコン（電子レンジ可）
5.2 流通チャネル別
5.2.1 フードサービスチャネル
5.2.1.1 フルサービスのレストラン
5.2.1.2 クイックサービスのレストラン
5.2.1.3 カフェとバー
5.2.1.4 その他のフードサービスチャネル
5.2.2 小売チャネル
5.2.2.1 スーパーマーケット/ハイパーマーケット
5.2.2.2 専門店
5.2.2.3 オンラインストア
5.2.2.4 他の小売チャネル
5.2.3 地理別
5.2.3.1 アメリカ
5.2.3.2 カナダ
5.2.3.3 メキシコ
5.2.3.4 北米のその他の地域
6. 競争環境
6.1 最も採用されている戦略
6.2 市場シェア分析
6.3 会社概要
6.3.1 Tyson Foods
6.3.2 Hormel Foods Corporation
6.3.3 JBS SA
6.3.4 The Kraft Heinz Company
6.3.5 Fresh Mark Inc.
6.3.6 Sugar Creek Packing Co.
6.3.7 Maple Leaf Foods
6.3.8 John F. Martin & Sons LLC
6.3.9 Seaboard Foods
7. 市場機会と将来のトレンド
8. 私たちについて
北米ベーコン産業セグメント
ベーコンは豚肉の一種で、通常、スペアリブを取り除いた豚の脇腹を熟成させ、燻製にしたものである。
北米のベーコン市場は、製品タイプと流通チャネルで区分される。製品タイプ別では、標準的なベーコンとすぐに食べられるベーコンに区分される。流通チャネル別では、外食チャネルと小売チャネルに区分される。外食チャネルはさらに、フルサービスレストラン、クイックサービスレストラン、カフェ＆バー、その他の外食チャネルに区分される。小売チャネルはさらにスーパーマーケット／ハイパーマーケット、専門店、オンラインストア、その他の小売チャネルに、国別では米国、カナダ、メキシコ、その他の北米地域に区分される。
市場規模は、上記のすべてのセグメントについて米ドルベースの金額で算出されている。
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北米ベーコン市場調査FAQ
現在の北米ベーコン市場規模はどれくらいですか?
北米ベーコン市場は、予測期間（3.9%年から2029年）中に3.9％のCAGRを記録すると予測されています
北米ベーコン市場の主要プレーヤーは誰ですか?
Hormel Foods Corporation 、The Kraft Heinz Company、Tyson Foods Inc.、Fresh Mark Inc.、Sugar Creek Packing Co.は、北米ベーコン市場で活動している主要企業です。
この北米ベーコン市場は何年を対象としていますか?
このレポートは、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年の北米ベーコン市場の過去の市場規模をカバーしています。また、レポートは、2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年の北米ベーコン市場の規模も予測します。
北米ベーコン産業レポート
Mordor Intelligence™ Industry Reports が作成した、2024 年の北米ベーコン市場シェア、規模、収益成長率の統計。北米ベーコン分析には、2024 年から 2029 年までの市場予測見通しと過去の概要が含まれます。得る この業界分析のサンプルを無料のレポート PDF としてダウンロードできます。
北米ベーコン レポートスナップショット
