市場規模 の 北米動物性蛋白質 産業
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調査期間 | 2017 - 2030 |
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市場規模 (2025) | USD 2.63 Billion |
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市場規模 (2030) | USD 3.36 Billion |
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エンドユーザーの最大シェア | Food and Beverages |
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CAGR (2025 - 2030) | 5.03 % |
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国別の最大シェア | United States |
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市場集中度 | Low |
主要プレーヤー |
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*免責事項:主要選手の並び順不同 |
北米動物性タンパク質市場分析
北米の動物性タンパク質市場規模は2025年に26.3億米ドルと推定され、2030年には33.6億米ドルに達すると予測され、予測期間中（2025-2030年）の年平均成長率は5.03%である
26億3000万ドル
2025年の市場規模（米ドル）
33億6000万ドル
2030年の市場規模（米ドル）
5.49 %
CAGR（2017年～2024年）
5.03 %
カグル（2025-2030年）
製品タイプ別最大市場
43 %
ホエイ・プロテインのシェア,2024年
絶え間ない製品開発、飲料用途での需要増加、高栄養プロファイルが、引き続き同国のホエイプロテイン需要を押し上げる主な要因となっている。
エンドユーザー別最大市場
47.15 %
金額シェア、食品・飲料、,2024年
消費者の関心が炭酸飲料からより健康的な飲料やタンパク質ベースのスナックへとシフトしているため、FBが最大のシェアを占めており、これが市場を大きく牽引している。
製品タイプ別最大市場
6.30 %
CAGR予測、コラーゲン、,2025-2030年
コラーゲン分野の成長は、主に飲料やスナック菓子などのFB分野でのイノベーションによるものである。牧草で飼育されたコラーゲンの需要の急増も、この分野を後押ししている。
エンドユーザー別急成長市場
6.88 %
パーソナルケアと化粧品のCAGR予測、,2025-2030年
この分野は、ゼラチンやコラーゲンのような動物性タンパク質に成長機会がある。これらのタンパク質は主に敏感肌用の栄養化粧品に使用されている。
市場をリードするプレーヤー
9.14 %
市場シェア,グランビアPLC
グランビアPLCは、成長戦略として主に製品開発に注力したため、最大の市場シェアを占めた。同社は、既存の動物性タンパク質の品揃えを強化している。
サプリメント分野は、地域全体で健康志向の高まりとともに大きなシェアを占めており、同分野は2023年から2024年にかけて前年比4.92％の成長を記録する。
- FBエンドユーザー分野、特にスナックのサブセグメントが市場を牽引しており、予測期間中のCAGRは金額ベースで3.10%を記録すると予想されている。特に動物性タンパク質に対する消費者の嗜好は、その高い栄養価と、すべてのFBサブセグメントが求める起泡性、乳化性、ゲル化性などの機能性により高まっている。2021年には、米国の消費者の4人に1人が、食べるスナックを選ぶ際に「タンパク質が豊富であることが非常に重要な品質であると回答しており、タンパク質スナックに対する需要の高さがうかがえる。これは特にミレニアル世代の消費者に当てはまる。消費者は、快適さ、エネルギー、筋肉サポート、減量、健康的な加齢など、さまざまな理由からプロテイン・スナックを求めている。
- サプリメント分野は、スポーツ栄養とパフォーマンス栄養のサブセグメントに支えられて最も急成長しているサブセ グメントであり、予測期間中に金額ベースでCAGR 6.47%を記録すると予想される。これは、ジムやフィットネスセンターでの活動を強化するために動物性タンパク質を使用する消費者が増加していることに支えられている。ホエイ・プロテインは、スポーツおよびパフォーマンス栄養製品に最も一般的に使用される動物性タンパク質である。ホエイ・プロテインには、筋肉の発達を助けるアミノ酸の一種である分岐鎖アミノ酸が含まれている。
- 一方、乳児用食品は、新生児の乳糖不耐症と消化器系の弱さに起因する植物性タンパク質がサブセグメントで突出しているため、レビュー期間中に市場シェアを伸ばすのに苦戦した。米国では、2021 年には 3 歳未満の子供の約 2.5%が牛乳アレルギーであり、これは市場にとって後退となった。
この市場を形作る主な傾向を理解する
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動物性肉・乳製品の消費が旺盛な米国が、2022年のシェアの大半を占める
- 北米諸国の中で、米国は動物性タンパク質、特に乳製品タンパク質の一人当たり消費量が高く、2018-2019年には75.06から76.22g/人/日に増加したため、2022年に最大の市場シェアを占めた。しかし、米国は、スポーツサプリメント産業からのタンパク質需要の減少により、2020-2021年の数量ベースの前年比成長率は1.54%の減少を記録した。この減少は、消費者がフィットネスレジームを中止し、タンパク質サプリメントへの依存度が低下したことに起因しており、その結果、スポーツ栄養サブセグメントを通じた動物性タンパク質消費量は-3.34%減少した。
- 2022年のFBセグメントの前年比成長率は、肉、鶏肉、魚の米国食品価格指数が4.3%上昇し、シリアル・ベーカリー指数が2021年に2.9%上昇したため、金額ベースで1.18%に傾いた。
- しかし、予測期間中、メキシコは主にFB部門に牽引され、金額ベースで最高のCAGR 5.94%を記録すると予測される。貿易を促進し、関税を引き下げ、経済成長を高めるために2020年7月1日に発効したカナダ・米国・メキシコ協定（CUSMA）などのイニシアチブを通じた政府の支援が、動物性タンパク質市場の成長を大きく後押ししている。
- しかし、カナダが第2位の市場シェアを占め、2016年から2022年にかけて数量ベースで約15％の大幅な成長を観察している。国内の生産量が多いため、カナダでは2019年の65,320トンから2020年には約72,360トンのプロセスチーズが生産された。昆虫タンパク質は、動物飼料セグメントで人気を集めており、2022年には1kgあたり5.9米ドルに達すると推定される低価格のため、2021年には7.90％というレビュー期間全体で最も高い前年比成長率を観測した。
