マーケットトレンド の 北米藻類タンパク質 産業
エンドユーザー別最大セグメント：<span style=font-family 'regular_bold';color:#0e7db3;>サプリメント</span>
- サプリメントは、高齢者栄養と医療栄養セグメントからの需要の増加により、エンドユーザーによる最大の藻類タンパク質消費者として浮上した。
- このセグメントは、スポーツと高齢者栄養セグメントにおける藻類への有望な需要が牽引している。同市場は主に、製品開発と事業拡大に絶えず取り組んでいる企業によって支えられている。2020年には、米国のArizona Algae Products社が国内に最新鋭施設の建設を開始した。この設立により、同社の生産量は2倍以上に増加する可能性がある。
- 食品・飲料など他の用途でも需要の拡大が見込まれており、この分野の研究に携わる企業もある。2019年、ネスレはコルビオンと提携して微細藻類ベースの原料を開発し、持続可能でおいしく栄養価の高い植物由来の製品を提供できるようになった。
この市場を形作る主な傾向を理解する
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最大の国 :<span style=font-family 'regular_bold';color:#0e7db3;>アメリカ合衆国</span>
- 国別では、米国がトップの座を維持した。同国では、潜在的なタンパク質のギャップが認識され、藻類タンパク質の需要が高まっている。微細藻類を主流産業で商業的に利用できるようにするための研究活動が行われている。
- 現在、微細藻類の生産は、大きなガラス管や開放池からなる光バイオリアクターを通して行われることがほとんどである。しかし、この原料が人気を集めるにつれて、生産は徐々に工業規模の発酵槽へと移行しつつあり、予測期間中に市場をさらに押し上げると予想される。同国のCAGR値は6.59%で、地理的セグメントでは引き続き急成長が見込まれる。
- 一方、カナダとメキシコは、サプリメント産業が主な原動力となり、未定義でわずかな数量シェアを獲得している。
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