世界の非食肉原料市場規模・シェア分析-成長動向と予測（2024年～2029年）

非食肉原料市場の分析

• パレオダイエットや「原始人ダイエットの台頭も、世界中で赤身肉や肉プロテインバーの消費を促しており、これが様々な食品加工業界からの非肉原材料の需要を加速させている。例えば、2016年、ゼネラル・ミルズは、ミート・バーのリーダーであるエピック・バーを買収し、消費者がより健康的な代替品と認識することで世界中で拡大するミート・スナックの消費に対応した。
• さらに、Omnibar社、Kratos社、Caveman Foods社などの新興企業は、推進する需要に対応するため、独自のミートバーを発売しており、香味料、結合剤、塩などの非ミート原料の売上を牽引している。