非バスマティ米 マーケットトレンド

多忙なライフスタイルと健康的な食品を求める消費者の増加により、世界中の消費者の間で健康に対する意識が高まっている。非バスマティ米の玄米セグメントは、いくつかの健康上の利点を提供することが知られているため、健康志向の顧客の間で非バスマティ米の需要がトレンドとなっている。例えば、玄米のような全粒穀物にはマグネシウムやビタミンB群のような栄養素が豊富に含まれており、健康的な食品として消費されるため、ノンバスマティ米の市場を牽引している。玄米のような全粒穀物は加工穀物よりも健康的であり、非バスマティ米の分野にチャンスをもたらす。玄米には食物繊維、リン、亜鉛が多く含まれ、消化器官を良好に保つのに役立つため、健康的な食生活を送る人々に理想的な食品である。加えて、米国の連邦食生活指針が推奨する1日最低3オンスの全粒穀物摂取が、非バスマティ米セグメントの市場成長をさらに後押ししている。さらに、ノンバスマティ玄米は、空腹欲求を抑え、低GI（血糖指数）が血中コレステロールを低下させるため、夜間の食事量を減らすことを好む人々の間でトレンドとなっている。国立がん研究センターが1日25gmの食物繊維を摂取するよう推奨しており、玄米茶碗1杯で約3.5gmの食物繊維を摂取できることから、玄米摂取の傾向はさらに高まっている。様々なジャーナルや雑誌によって発表された全粒穀物摂取の有効性が、製品市場の成長に拍車をかけている。例えば体重に関しては、Nutrition Journalに掲載された2020年の研究で、玄米のような全粒穀物をより多く食べることが、子供と成人の健康的な体重と関連していることがわかった