天然蜂蜜 マーケットトレンド

人工甘味料よりも健康的で自然な代替品に対する消費者の嗜好の高まりと、蜂蜜の利点に関する意識の高まりが、天然蜂蜜市場の成長を大きく後押ししている。人工甘味料は肥満、コレステロールの上昇、ミネラルの枯渇、虫歯、高血圧、心血管疾患を引き起こす。また、2型糖尿病、メタボリックシンドローム、さまざまな種類の癌や腫瘍を引き起こす原因ともなっている。一方、天然の蜂蜜はグリセミック指数（GI値）が低いため、血糖値を急激に上げることがなく、人体に多大な恩恵をもたらす抗酸化物質もたっぷり含まれている。多くの健康効果があり、機能性食品やスキンケア製品などに使用することができる。天然はちみつは、ミツバチが花の蜜から作る、純粋で、濾過されず、殺菌されていない甘味料で、その驚くべき栄養価と健康パワーで知られています。その健康上の利点から、砂糖の代用品として徐々に提唱されています。砂糖を蜂蜜に置き換えることで、太りにくくなり、血糖値も下がることを証明する十分な研究があります。生はちみつを毎日摂取することで、体内の良質な抗酸化物質のレベルが上昇し、免疫システムを高めるのに役立ちます

さらに、政府や国際機関は、重要な食品成分と有益な媒介成分として天然蜂蜜を推進してきました。例えば、USDA Sugars and Sweeteners Outlook Report 2022によると、米国は中国に次ぐ第2位の蜂蜜消費国で、消費量は2021年に6億1800万ポンドに達し、2020年比で8％増加し、2021年には国民一人当たり約1.9ポンドに換算される。さらに、世界保健機関（WHO）は、成人の慢性的な咳だけでなく、小さな子供の咳にも効果的な自然療法として推奨している。はちみつをベースにしたスプレッドは、北米とヨーロッパでクリーンラベルの成長市場となっている。アメリカの人口の約50％が蜂蜜を消費している。はちみつの純度と自然さは、消費者が製品を購入する際に考慮する重要な基準である。したがって、天然甘味料の普及と需要は、予測期間中に市場を牽引すると予測される