| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 推定の基準年 | 2023 |
| 市場規模 (2024) | USD 10.78 Billion |
| 市場規模 (2029) | USD 14.22 Billion |
| CAGR (2024 - 2029) | 5.70 % |
| 最も急速に成長している市場 | 北米 |
| 最大市場 | アジア太平洋 |
天然蜂蜜の市場分析
天然はちみつの市場規模は2024年にUSD 10.20 billionと推定され、2029年にはUSD 13.5 billionに達し、予測期間中（2024-2029）に5.70%のCAGRで成長すると予測される。
天然蜂蜜は、野生のミツバチの様々な部分によって生産される甘い風味の液体食品である。通常のハチミツとは異なり、ろ過や低温殺菌などの商業的工程を経ず、ミツバチの巣から直接採取・包装される。主に天然甘味料として使用され、健康志向の人々にとっては白砂糖の最良の代替品となる。飲料、加工食品、ジャム、ゼリーなどに使用されるほか、健康・美容製品の原料として使われることも増えている。ハチミツは様々な健康上の利点に関連している。研究では、血圧やコレステロールなどの心臓病の危険因子を減らし、傷の治癒や喉の感染症を改善するのに役立つ可能性があることがわかっています。ビタミン、ミネラル、カルシウム、抗酸化物質など、さまざまな栄養素が含まれている。消費者の需要の増加と高い健康効果により、市場は予測期間中に成長し、長期的な影響を与えると予想される。
これとともに、食品や飲料製品に心地よい風味を与える蜂蜜の可能性が、入手のしやすさや製品の保存期間の長さとともに、市場の需要を押し上げている。さらに、蜜蝋は蜂蜜生産の副産物である。アロマセラピー、化粧品、スキンケア製品、木工仕上げ剤、ワックス、防水製品、歯型などに使われる素晴らしい成分である。使用量が増えれば、天然ハチミツの増加にもつながる。
CBI外務省によると、ヨーロッパは中国に次いで世界第2位のハチミツ生産国である。2021年、ヨーロッパは世界の生産量の13％以上を占め、合計1,772千トンとなった。2022年、ヨーロッパには養蜂産業専用の巣箱が2,020万個以上あった。巣箱数は過去5年間、年平均4.0％の割合で着実に増加している。ヨーロッパのハチミツ生産量は近年かなり変動している。ハチミツ生産量は2021年に22万8,300トンを示したが、2021年から2022年にかけて大幅な伸びを記録し、28万5,700トンに達した。この実績は、2019年から2022年の年平均成長率1.0%に相当する。はちみつに対するヨーロッパの需要は旺盛で伸びている。輸入業者はますます新しい供給者を探している。ドイツ、イギリス、フランス、ベルギーの市場はヨーロッパのハチミツ輸入全体の50％以上を占めている。
天然蜂蜜の市場動向
天然蜂蜜の健康効果で高まる天然甘味料の需要
人工甘味料よりも健康的で自然な代替品に対する消費者の嗜好の高まりと、蜂蜜の利点に関する意識の高まりが、天然蜂蜜市場の成長を大きく後押ししている。人工甘味料は肥満、コレステロールの上昇、ミネラルの枯渇、虫歯、高血圧、心血管疾患を引き起こす。また、2型糖尿病、メタボリックシンドローム、さまざまな種類の癌や腫瘍を引き起こす原因ともなっている。一方、天然の蜂蜜はグリセミック指数（GI値）が低いため、血糖値を急激に上げることがなく、人体に多大な恩恵をもたらす抗酸化物質もたっぷり含まれている。多くの健康効果があり、機能性食品やスキンケア製品などに使用することができる。天然はちみつは、ミツバチが花の蜜から作る、純粋で、濾過されず、殺菌されていない甘味料で、その驚くべき栄養価と健康パワーで知られています。その健康上の利点から、砂糖の代用品として徐々に提唱されています。砂糖を蜂蜜に置き換えることで、太りにくくなり、血糖値も下がることを証明する十分な研究があります。生はちみつを毎日摂取することで、体内の良質な抗酸化物質のレベルが上昇し、免疫システムを高めるのに役立ちます。
さらに、政府や国際機関は、重要な食品成分と有益な媒介成分として天然蜂蜜を推進してきました。例えば、USDA Sugars and Sweeteners Outlook Report 2022によると、米国は中国に次ぐ第2位の蜂蜜消費国で、消費量は2021年に6億1800万ポンドに達し、2020年比で8％増加し、2021年には国民一人当たり約1.9ポンドに換算される。さらに、世界保健機関（WHO）は、成人の慢性的な咳だけでなく、小さな子供の咳にも効果的な自然療法として推奨している。はちみつをベースにしたスプレッドは、北米とヨーロッパでクリーンラベルの成長市場となっている。アメリカの人口の約50％が蜂蜜を消費している。はちみつの純度と自然さは、消費者が製品を購入する際に考慮する重要な基準である。したがって、天然甘味料の普及と需要は、予測期間中に市場を牽引すると予測される。
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アジア太平洋地域が市場を支配
アジア太平洋地域は世界中で天然蜂蜜の支配的な市場である。中国がアジア太平洋地域におけるハチミツの生産と消費の最大のシェアを占めており、インドがそれに続いている。中国の広大な領土、豊富な蜜源、人口の多さ、そして人々の生活水準の向上が、国内の天然ハチミツ生産量の増加の理由である。中国では、はちみつはスーパーマーケットで砂糖よりも簡単に手に入る主食である。2020年、14億人以上の人口を抱える中国では、ハチミツの消費量が年間30万トンを超えた。国連食糧農業機関（FAO）によれば、2021年、中国はほぼ50万トンの天然蜂蜜を生産した。蜂蜜の自然な性質は、蜂蜜のシロップ添加物をスキャンしているいくつかの国内および国際的な監視団によって争われているにもかかわらず、蜂蜜の生産量は他のどの国よりも簡単に上回っている。
これに伴い、中国の輸入量は2020年の4,222トンから2021年には4,765トンに増加した。中国は、スペイン、ドイツ、イギリスなどの輸入国に対するヨーロッパの公式サプライヤーである。この地域で天然ハチミツの需要が増加しているため、企業はアジア太平洋地域に新しい品種を導入し始めている。例えば、DELTA Commerceはタイム、ラベンダー、ローズマリー、ユーカリなどの品種のオーガニック蜂蜜を提供している。加藤ブラザーズハニー（Kato Brothers Honey Co.Ltd.は、日本市場でさくら蜂蜜を特産品として紹介した。
さらに、インドは中国に次いで、この地域の蜂蜜のトップかつ主要な生産国のひとつである。さらに、天然はちみつをアメリカ、カナダ、カタールなど世界各国に輸出している。また、ヒマラヤ産のマルチフローラ蜂蜜、ユーカリ蜂蜜、ライチ蜂蜜など、エキゾチックな種類の野生の蜂蜜も提供している。農業・加工食品輸出開発局（APEDA）によると、2022-23年の間に1,622.77インドルピー/ 203.07百万米ドル相当の天然蜂蜜79,929.17トンを世界に輸出しており、主な輸出先は米国、アラブ首長国連邦、サウジアラビア、リビア、カナダである。
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天然蜂蜜産業の概要
天然蜂蜜市場ニュース
- 2024年5月カナダ政府は、オンタリオ州における養蜂業の回復力と競争力の向上を支援するため、ミツバチ健康イニシアチブへの資金提供を最大100万米ドルまで増額する。この追加資金により、より多くのオンタリオ州養蜂家が冬の間コロニーをよりよく保護し、ミツバチの健康に深刻な脅威を与えるアブラダニなどの侵入害虫から守ることができるようになる。
- 2022年8月：商工省農業・加工食品輸出開発局（APEDA）は、パンジャブ州チャンディガルの輸出業者、利害関係者、政府関係者を巻き込んだ蜂蜜の輸出促進のため、蜂蜜生産を後押しする政府のAtmaNirbhar Bharatイニシアチブの一環であるプロジェクトを立ち上げ、政府は500ルピー（6,000万米ドル）の割り当てを承認した。5百万ドル）を3年間（2020-21から2022-23まで）国家養蜂と蜂蜜ミッション（NBHM）のために割り当て、高品質の生産を確保することにより、蜂蜜の農業に向けて農家を奨励する。
天然蜂蜜の産業区分
ハチミツは甘く粘性のある液体で、濃い黄金色をしている。それは花の蜜から供給される多様なミツバチの蜜嚢で作られている。ハチミツ市場を地域別に分類すると、北米、ヨーロッパ、南米、アジア太平洋、中東、アフリカとなります。レポートには、生産分析（数量）、消費分析（金額と数量）、輸出分析（金額と数量）、輸入分析（金額と数量）、価格動向分析が含まれます。上記のすべてのセグメントについて、金額（米ドル）および数量（メトリックトン）での市場推定と予測を提供しています。
| 地理（生産分析、金額と数量による消費分析、金額と数量による輸入分析、金額と数量による輸出分析、価格動向分析） | 北米 | アメリカ | |
| カナダ | |||
| メキシコ | |||
| ヨーロッパ | スペイン | ||
| ウクライナ | |||
| ポーランド | |||
| ドイツ | |||
| アジア太平洋地域 | 中国 | ||
| インド | |||
| 日本 | |||
| ニュージーランド | |||
| 南アメリカ | アルゼンチン | ||
| ブラジル | |||
| 中東とアフリカ | 七面鳥 | ||
| イラン | |||
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天然蜂蜜市場調査FAQ
天然蜂蜜市場の規模は？
天然蜂蜜の市場規模は2024年に102億米ドルに達し、2029年には年平均成長率5.70%で135億米ドルに達すると予測されている。
現在の天然蜂蜜の市場規模は？
2024年には、天然蜂蜜の市場規模は102億米ドルに達すると予想されている。
天然はちみつ市場で最も急成長している地域はどこか？
北米は予測期間（2024-2029年）に最も高いCAGRで成長すると推定される。
天然蜂蜜市場で最大のシェアを持つ地域はどこか？
2024年には、アジア太平洋地域が天然蜂蜜市場で最大のシェアを占める。
この天然蜂蜜市場は何年をカバーし、2023年の市場規模は？
2023年の天然蜂蜜市場規模は96.2億米ドルと推定される。本レポートでは、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年の天然蜂蜜市場の過去の市場規模をカバーしています。また、2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年の天然蜂蜜市場規模を予測しています。
天然蜂蜜市場における主な規制上の課題は何か？
天然ハチミツ市場における主な規制上の課題は、a) 手頃な価格のハチミツに対する消費者の需要と持続可能な養蜂慣行とのバランス b) 情報提供ラベルの必要性と誤解を招く主張の防止および消費者保護の確保とのバランスである。
天然蜂蜜市場における主な規制上の課題とは？
天然ハチミツ市場における主な規制上の課題は、a) 手頃な価格のハチミツに対する消費者の需要と持続可能な養蜂慣行とのバランス b) 情報提供ラベルの必要性と誤解を招く主張の防止および消費者保護の確保とのバランスである。
天然蜂蜜市場における主な規制上の課題とは？
天然ハチミツ市場における主な規制上の課題は、a) 手頃な価格のハチミツに対する消費者の需要と持続可能な養蜂慣行とのバランス b) 情報提供ラベルの必要性と誤解を招く主張の防止および消費者保護の確保とのバランスである。
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オーガニック蜂蜜産業レポート
有機蜂蜜と天然蜂蜜の市場は、自然で化学物質を含まない製品を求める消費者の需要と、健康と持続可能性に対する意識の高まりによって、著しい成長を遂げている。この成長を支えているのは、有機養蜂の実践と、抗酸化物質や抗菌作用といった有機ハチミツの薬効を重視した、より健康的なライフスタイルへのシフトである。電子商取引の台頭により、オーガニック蜂蜜は世界的に入手しやすくなり、消費者は高品質で認証された製品にプレミアムを支払うことを望んでいる。
健康と環境の持続可能性を求める傾向は、世界の天然ハチミツ分野でも顕著であり、技術革新と様々なフレーバーが消費者の関心を高めている。天然甘味料やより健康的な食品を求める広範な動きを反映して、有機・慣行両方の加工分野が拡大している。はちみつの増収と進化するはちみつトレンドを特徴とするこのダイナミックな市場環境は、Mordor Intelligence™ の業界レポートで詳しく紹介されており、市場の有望な展望を浮き彫りにしています。
業界レポートは包括的な業界分析を提供し、市場規模、市場シェア、市場成長に関する洞察を提供します。業界の見通しは明るく、業界統計は市場価値の着実な増加を示している。業界調査によると、市場リーダーはオーガニック製品に対する需要の高まりを活用している。市場細分化によって消費者の嗜好は多様であることが明らかになり、市場データと市場予測は継続的な拡大を示唆している。
業界動向は、持続可能性と健康志向へのシフトを示しており、市場予測はこの軌跡を裏付けている。市場概要と市場レビューでは、有機認証と品質保証の重要性を強調している。業界情報と業界販売データは、オーガニック蜂蜜をより身近なものにする電子商取引の重要性を強調しています。レポート例とレポートPDFは市場力学に関する詳細な洞察を提供し、調査会社や関係者にとって貴重な資料となります。
