天然食品着色料市場規模
| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 推定の基準年 | 2023 |
| CAGR | 8.39 % |
| 最も成長が速い市場 | アジア太平洋地域 |
| 最大の市場 | ヨーロッパ、中東、アフリカ |
| 市場集中度 | 低い |
主なプレーヤー
*免責事項:主要選手の並び順不同 |
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天然食品着色料の市場分析
天然食品着色料市場は調査期間中（2020-2025年）にCAGR 8.39%を記録すると予測されている。
- スーパーフードの高い機能性は、「天然という用語に対する肯定的な認識とともに、市場における天然食品着色料の需要を高める主な要因となっている。消費者はシンプルで分かりやすいラベルの製品を使用することに大きな魅力を感じており、これが食品会社が業界に存在する他の選択肢よりも着色食品を選ぶことを後押ししている。
- 欧州は天然着色料の顕著な消費国として浮上したが、これはこの産業がこの地域固有のものであり、この産業に課される規制上のハードルがほとんどないためである。しかし、米国のFDAによって敷設された多くの規範と精査があり、その結果、市場の緩やかな成長を研究した。
天然食品着色料の市場動向
食材を彩る明るいスポットライト
着色料という形で食品を彩る食品着色料は、現在、付加価値製品と倫理的消費主義が牽引している食品業界にとって、革命に勝るとも劣らないものであることが証明されている。消費者の関心は、健康志向であるだけでなく、倫理的に調達され、環境に影響を与えないか、与えても影響の少ない食品に向けられている。さらに、これは天然食品着色料の需要を押し上げ、市場の商業的可能性を最大限に引き出すために、これまでにない技術を導入する研究開発活動に重点を置いている。例えば2019年、Naturexはスピルリナベースの着色食品であるVegebrite® Ultimate Spirulinaを発表した。これは水ベースの抽出プロセスを使用し、クリーンラベルとトレハロースフリーの処方を提供することで100%ナチュラルなソリューションを保証する。様々な濃度と形態でご利用いただけます。
この市場を形作る主な傾向を理解する
アジア太平洋地域は市場で最も急成長している地域
この地域の主要な天然食品着色料メーカーは様々な応用技術を有しており、幅広い食品・飲料用途における着色料の性能を試験するために利用することができる。これには、ソフトドリンク、アルコール飲料、菓子、冷菓、ヨーグルト、焼き菓子、加工食品などが含まれるが、これらに限定されない。アジアの食品・飲料業界では、様々な理由から天然着色料が使用されている。食品をより魅力的に見せたり、様々な用途に関連する風味を強調したり識別したりする。同地域ではハーブやスパイスが広く栽培されているため、アジアの原料会社はターメリック、赤唐辛子、ハイビスカスなど様々なスパイスから食品着色添加物を開発し始めた。パプリカ、クルクミン、ハイビスカスの組み合わせから、黄色、赤色、ピンク色、オレンジ色などの複数の色合いを提供している。これらの着色料は、デザートや飲料用途で人気がある。
重要な地理的市場に関する分析を取得する
天然食品着色料産業の概要
世界の天然着色料市場は、Chr.Hansen Holding A/S、Koninklijke DSM NV、Sensient Technologiesなどの主要企業が存在し、競争が激しい。調査対象となった市場の主要企業は、製品革新と事業拡大への依存を強めており、中でも最も採用されている戦略となっている。過去数年間、研究開発への大規模な投資が行われ、その結果、市場に数多くの新製品が投入された。さらに、合併・買収も重要な戦略のひとつで、DDW、The Color House、Sensient Technologiesなどのメーカーがこれに続いている。
天然食品着色料市場のリーダー
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Chr. Hansen Holding A/S
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Koninklijke DSM N.V.
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Sensient Technologies Corporation
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Givaudan (Naturex)
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Symrise AG
*免責事項:主要選手の並び順不同
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天然食品着色料市場レポート-目次
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1. 導入
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1.1 研究の前提条件と市場定義
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1.2 研究の範囲
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2. 研究方法
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3. エグゼクティブサマリー
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3.1 市場概況
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4. 市場ダイナミクス
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4.1 市場の推進力
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4.2 市場の制約
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4.3 ポーターのファイブフォース分析
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4.3.1 新規参入の脅威
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4.3.2 買い手/消費者の交渉力
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4.3.3 サプライヤーの交渉力
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4.3.4 代替品の脅威
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4.3.5 競争の激しさ
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5. 市場セグメンテーション
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5.1 タイプ別
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5.1.1 アントシアニン
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5.1.1.1 カテゴリ別
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5.1.1.1.1 天然エキス
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5.1.1.1.2 食品の着色料
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5.1.1.2 ソース別
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5.1.1.2.1 ブドウ
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5.1.1.2.2 黒人参
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5.1.1.2.3 ベリー類
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5.1.1.2.4 その他の情報源
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5.1.2 カロテノイド
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5.1.2.1 天然エキス
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5.1.2.2 食品の着色料
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5.1.3 カラメル
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5.1.3.1 天然エキス
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5.1.3.2 食品の着色料
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5.1.4 支払いローン
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5.1.4.1 天然エキス
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5.1.4.2 食品の着色料
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5.1.5 クルクミン
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5.1.5.1 天然エキス
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5.1.5.2 食品の着色料
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5.1.6 カーマイン
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5.1.7 パプリカ
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5.1.8 リコピン
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5.1.9 スピルリナ
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5.1.10 その他のタイプ
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5.2 用途別
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5.2.1 ベーカリー
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5.2.2 乳製品
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5.2.2.1 アイスクリーム
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5.2.2.2 その他の製品
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5.2.3 飲料
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5.2.3.1 アルコール飲料
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5.2.3.2 ノンアルコール飲料
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5.2.4 菓子
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5.2.5 栄養補助食品
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5.2.6 スナックとシリアル
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5.2.7 その他の用途
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5.3 アプリケーションカテゴリ別
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5.3.1 従来の食品
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5.3.2 植物ベースの食品
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5.4 地理別
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5.4.1 北米
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5.4.1.1 用途別
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5.4.1.2 国別
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5.4.1.2.1 アメリカ
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5.4.1.2.2 北米のその他の地域
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5.4.1.2.3 カナダ
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5.4.2 ヨーロッパ、中東、アフリカ
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5.4.2.1 用途別
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5.4.2.2 国別
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5.4.2.2.1 スペイン
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5.4.2.2.2 イギリス
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5.4.2.2.3 フランス
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5.4.2.2.4 ドイツ
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5.4.2.2.5 イタリア
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5.4.2.2.6 ポーランド
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5.4.2.2.7 サウジアラビア
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5.4.2.2.8 残りのヨーロッパ、中東、アフリカ
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5.4.3 ラテンアメリカ
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5.4.3.1 用途別
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5.4.3.2 国別
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5.4.3.2.1 メキシコ
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5.4.3.2.2 ブラジル
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5.4.3.2.3 アルゼンチン
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5.4.3.2.4 ラテンアメリカの残りの地域
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5.4.4 アジア太平洋地域
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5.4.4.1 用途別
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5.4.4.2 国別
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5.4.4.2.1 中国
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5.4.4.2.2 日本
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5.4.4.2.3 インド
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5.4.4.2.4 オーストラリア
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5.4.4.2.5 残りのアジア太平洋地域
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6. 競争環境
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6.1 市場シェア分析
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6.2 有力企業が採用した戦略
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6.3 会社概要
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6.3.1 Chr. Hansen Holding A/S
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6.3.2 Synthite Industries Private Ltd
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6.3.3 Kalsec Inc.
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6.3.4 ジボダン SA
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6.3.5 Symrise AG
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6.3.6 DDW Inc.
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6.3.7 Koninklijke DSM NV
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6.3.8 GNT グループ BV
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6.3.9 Sensient Technologies
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6.3.10 Archer Daniels Midland Company
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7. 市場機会と将来のトレンド
天然食品着色料の産業区分
世界の天然食品着色料市場は、種類別にアントシアニン、カロテノイド、カラメル、ベタニン、クルクミン、カルミン、パプリカ、リコピン、スピルリナ、その他のタイプに区分されます。用途別には、ベーカリー、乳製品、飲料、菓子、栄養補助食品、スナック・シリアル、その他の用途が含まれ、地域別には、北米、欧州、中東・アフリカ、中南米、アジア太平洋が含まれる。
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天然食品着色料市場に関する調査FAQ
現在の世界の天然食品着色料市場の規模はどれくらいですか?
世界の天然食品着色料市場は、予測期間（8.39%年から2029年）中に8.39％のCAGRを記録すると予測されています
世界の天然食品着色料市場の主要プレーヤーは誰ですか?
Chr. Hansen Holding A/S、Koninklijke DSM N.V.、Sensient Technologies Corporation、Givaudan (Naturex)、Symrise AGは、世界の天然食品着色料市場で活動している主要企業です。
世界の天然食品着色料市場で最も急成長している地域はどこですか?
アジア太平洋地域は、予測期間 (2024 ～ 2029 年) にわたって最も高い CAGR で成長すると推定されています。
世界の天然食品着色料市場で最大のシェアを持っているのはどの地域ですか?
2024年には、ヨーロッパ、中東、アフリカが世界の天然食品着色料市場で最大の市場シェアを占めます。
この世界の天然食品着色料市場は何年を対象としていますか?
このレポートは、世界の天然食品着色料市場の歴史的市場規模を2019年、2020年、2021年、2022年、2023年までカバーしています。レポートはまた、世界の天然食品着色料市場の年間規模を予測します：2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年。
世界の天然着色料産業レポート
Mordor Intelligence™ Industry Reports によって作成された、2024 年の世界の天然食品着色料市場シェア、規模、収益成長率の統計。世界の天然食品着色料分析には、2029 年までの市場予測見通しと過去の概要が含まれます。この業界分析のサンプルを無料のレポート PDF ダウンロードとして入手してください。
世界的な天然食品着色料 レポートスナップショット
