生デンプン市場分析
世界の生デンプン市場は、予測期間中(2020~2025)に4.27%のCAGRを記録すると予測されている。
- 生デンプンは、トウモロコシ、小麦、ジャガイモ、米、キャッサバ、タピオカなどから得られる純粋なデンプンである。これらの長鎖炭水化物は冷たい水に溶けず、種類や温度によって膨潤の度合いが異なる。
- さらに、これらのでんぷんは長年にわたって食品産業で使用されてきた。しかし、再加熱や酸性環境では分解してしまうなどの限界があるため、一部の食品メーカーは物理的、化学的、酵素的に改良された食品用澱粉にシフトしており、市場の成長を制限している。
生デンプン市場動向
澱粉市場への投資増加、成長強化へ
世界中のメーカーが在来種のでんぷんから600種類以上の製品を生産し、世界市場に貢献している。欧州澱粉工業協会によると、2018年の欧州におけるEU産小麦、トウモロコシ、ジャガイモからの澱粉総生産量は1070万トンで、2004年に登録された870万トンと比較している。さらに、特定のメーカーは、競争上の優位性を得るために、食品会社の様々な要件に対応するために、製品の開発に注力しており、それによって、市場の成長を促進している。
北米が市場を独占
この地域では、在来種の澱粉の消費が広く見られる。これらの澱粉は、微妙な風味を持つ淡色の用途向けに特別に設計されており、加工食品に使用され、製品の魅力を維持するのに役立っている。2019年6月、Ingredion IncorporatedはNOVATION® Lumina機能性ネイティブスターチを発売し、この地域の最も繊細な食品の魅力を高めた。そのため、コスタリカやグアテマラを含むこの地域のほとんどの国は、米国やメキシコなどの近隣諸国から在来澱粉を輸入している。
生デンプン産業概要
同市場は、多数の地域およびグローバル企業が存在するため、非常に断片化されている。世界の生デンプン市場で事業展開する企業が採用する主な戦略は、事業拡大、製品革新、提携である。主要プレーヤーが採用した戦略では、製品革新が大きなシェアを占めている。プレーヤーの中では、Ingredion Incorporatedが製品革新戦略に大きなシェアを貢献した。2019年4月、同社は機能性ネイティブスターチNOVATION® Indulge 2920を発売し、スープやソースから乳製品デザート、乳飲料に至るまで、様々なセイボリー製品や乳製品に使用することができる。
生デンプン市場のリーダー
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Cargill, Incorporated
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Archer Daniels Midland Company
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Ingredion Incorporated
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AGRANA Beteiligungs-AG
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Tate & Lyle PLC
- *免責事項:主要選手の並び順不同
生デンプン業界のセグメント化
原料別では、世界の生デンプン市場はトウモロコシ、小麦、ジャガイモ、キャッサバ、その他の原料に区分される。用途別では、市場は食品、飲料、その他の用途に区分される。食品のサブセグメントはさらに、ベーカリー、菓子、スープ・ソース、その他の加工食品に分けられる。
ソース別 | トウモロコシ | ||
小麦 | |||
キャッサバ | |||
じゃがいも | |||
その他の情報源 | |||
用途別 | 食べ物 | ベーカリー | |
菓子 | |||
スープとソース | |||
その他の加工食品 | |||
飲料 | |||
その他の用途 | |||
地理 | 北米 | アメリカ | |
カナダ | |||
メキシコ | |||
北米のその他の地域 | |||
ヨーロッパ | スペイン | ||
イギリス | |||
ドイツ | |||
フランス | |||
イタリア | |||
ヨーロッパの残りの部分 | |||
アジア太平洋地域 | 中国 | ||
日本 | |||
インド | |||
オーストラリア | |||
残りのアジア太平洋地域 | |||
南アメリカ | ブラジル | ||
アルゼンチン | |||
南アメリカの残りの地域 | |||
中東とアフリカ | 南アフリカ | ||
サウジアラビア | |||
残りの中東とアフリカ |
生デンプン市場調査FAQ
現在の天然澱粉市場の規模はどれくらいですか?
天然澱粉市場は、予測期間(4.27%年から2029年)中に4.27%のCAGRを記録すると予測されています
天然澱粉市場の主要プレーヤーは誰ですか?
Cargill, Incorporated、Archer Daniels Midland Company、Ingredion Incorporated、AGRANA Beteiligungs-AG、Tate & Lyle PLCは、天然澱粉市場で活動している主要企業です。
天然澱粉市場で最も急成長している地域はどこですか?
北米は、予測期間 (2024 ~ 2029 年) にわたって最も高い CAGR で成長すると推定されています。
天然澱粉市場で最大のシェアを誇る地域はどこですか?
2024年には、アジア太平洋地域が天然澱粉市場で最大の市場シェアを占めます。
この天然澱粉市場は何年を対象としていますか?
レポートは、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年の天然澱粉市場の過去の市場規模をカバーしています。レポートはまた、2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年の天然澱粉市場の規模を予測します。
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