の市場トレンド 菌根市場
ヨーロッパが最大の地域
北米と欧州では、意識の高まりと政府の取り組みにより、有機栽培の生産量が過去最高を記録している。
- 有機農業は持続可能な食料システムに大きく貢献するものとして台頭し、世界187カ国で実践されている。2021年現在、世界の有機農地は7,230万haで、2018年から2021年にかけて全地域で平均2.9%増加している。有機耕地は1,440万haで、有機農地全体の19.9%を占めている。
- 有機農業の最強市場は北米と欧州で、世界の有機耕地の41.0%を占める。2022年には、欧州の有機耕地面積は650万haとなり、有機耕地面積全体の44.1%に相当する。北米と欧州で有機栽培されている最も重要な作物は、リンゴ、イチゴ、穀物、オリーブである。
- アジア太平洋の発展途上国も有機農業運動に参加し、国内需要を満たす新鮮な有機農産物の生産と供給で自給自足しつつある。有機農業のトレンドはアジア太平洋地域で勢いを増しており、同地域では2017年から2022年にかけて有機耕地面積が18.8%増加すると記録されている。この地域の政府による主要な取り組みも、有機農業の増加傾向に重要な役割を果たしている。例えば、日本の食料・農業・農村基本計画は、2030年までに有機農家と有機農地の数を3倍に増やすことを目標としている。
- 有機農業の成長は、土壌の健全性を促進し、環境への影響を低減し、より健康的な食品を生産するといった有機農業の利点に対する意識の高まりが原動力となっている。
オーガニック食品の1人当たり支出は、主に米国とドイツで観察され、より健康的で持続可能な食品を求める消費者の需要に起因している。
- オーガニック食品市場はここ数年で大きな成長を遂げ、世界の売上高は2012年の708億米ドルから2020年には1206億米ドルに達する。有機食品へのトレンドは、より健康的で持続可能な食品オプションに対する消費者需要の増加や、従来型農業が環境に与える影響に対する意識の高まりなど、いくつかの要因に後押しされている。世界の有機食品市場は、今後数年間も成長傾向が続くと予想される。
- オーガニック・トレード協会が2021年に実施した調査によると、同年のオーガニック果物・野菜の売上高は約4.5%増加し、オーガニック売上高全体の15%を占めた。オーガニック製品への平均支出額では北米が市場を支配しており、米国の1人当たり支出額は2021年に186.7米ドルに達し、北米諸国の中で最も高い。欧州も有機食品市場で大きな成長が見込まれており、2021年の1人当たり支出額が最も高いのはドイツで75.6米ドルである。
- 有機食品市場は依然として消費者の可処分所得の高い先進国が支配的であるが、発展途上国でも成長が見込まれる。例えば、アジア太平洋地域では労働者階級が増加しており、有機食品を入手しやすく手頃な価格で購入できるようになっているため、市場の拡大に寄与する可能性がある。
本レポートで取り上げているその他の主要業界動向
ヨーロッパが最大の地域
- 菌根菌は世界で最も消費されているバイオ肥料であり、2022年には36.3%のシェアを占め、市場価値は9億9,530万米ドル、数量は9万6,000トンであった。菌根菌は、植物の根系と共生関係を築く菌類である。菌根は植物の根の表面積を増やし、その結果、植物の養分吸収を促進する。
- ヨーロッパは、2022年に55.2%のシェアで世界のバイオ肥料市場を支配した。ヨーロッパ地域の菌根菌バイオ肥料は、2022年に3,980万米ドルの市場価値を占め、同年の数量は1.1千トンであった。欧州市場は予測期間中(2023~2029年)に成長し、CAGR 9.3%を記録すると推定される。
- 北米は、2022年の世界菌根菌市場の25.4%を占めた。北米の菌根菌バイオ肥料市場は、2022年に市場金額の約68.1%を占め、連作作物が支配的であった。これは主に、トウモロコシやメイズのようなリン酸を多く必要とする穀物作物と、大規模な耕作地の存在によるものである。
- アーバスキュラー菌根菌(AMF)とも呼ばれる菌根菌は、作物の収量を大幅に増加させることが証明された。ヨーロッパで4年間に渡って行われたジャガイモの圃場試験で、理想的な条件下で行われた約231の圃場試験では、市場流通するジャガイモの収量が平均9.5%増加した。菌根菌は植物の栄養、特にリンの吸収に大きく貢献している。菌根は、植物からの不動元素(P、Zn、Cu)と可動元素(S、Ca、K、Fe、Mn、Cl、Br、N)の選択的吸収と水の吸収に寄与する。