モンクフルーツ甘味料 市場規模

モンクフルーツ甘味料の市場分析

世界のモンクフルーツ甘味料市場は、今後5年間で年平均成長率4.8%を記録すると予測されている

• 消費者の健康志向の高まりが、天然由来の甘味料にさらなる需要をもたらしている。特に糖尿病患者における砂糖の健康への悪影響と糖尿病患者の増加が、市場の需要を支えている。
• モンクフルーツ甘味料には、抗炎症性、抗菌性、抗発がん性などの機能特性が付加されており、消費者にさらなる薬効をもたらす。消費者はより健康的な食品を選択するようになっており、市場では砂糖やその他の砂糖製品に対する消費者の態度の変化が見られる。世界中の消費者による低カロリーまたはゼロカロリーの砂糖製品に対する嗜好が、市場の需要を後押ししている。
• さらに、新しい製品処方のイノベーションを取り入れることが市場をさらに活性化させている。研究では、モンクフルーツ甘味料の複数の潜在的な用途が示されており、その結果、市場プレイヤーの研究開発費が増加している。メーカーは、さまざまな天然甘味料を純粋な形で提供している。他の競合他社よりもユニークで優れた製品を提供することで、売上の向上と市場シェアの維持に努めている。
• しかし、これらの甘味料の製造コストは人工甘味料よりも高いため、割高な価格設定となっている。モンクフルーツ甘味料の高騰は、市場の抑制要因として作用する可能性がある。