マーケットトレンド の 加工でんぷん 産業
澱粉市場への投資増加で成長強化へ
- 澱粉市場への投資は生産能力を拡大し、様々な産業における改質澱粉の需要増に対応することができる。生産量の増加により、メーカーは規模の経済を活用し、コストを削減することができるため、利益率が向上し、市場シェアが拡大する。
- 例えば2021年2月、テート＆ライルPLCはChaodee Modified Starch Co.Ltd.（以下「CMS）の株式85%の取得を完了した。この投資により、テート＆ライルはタピオカベースの専門レストランにおけるプレゼンスを拡大し、タイ東部の主要タピオカ生産地域に専用の生産施設を設立した。
- 原料サプライヤーは澱粉ソースを多様化しており、澱粉のイノベーションは冷凍食品のソースやデザートのフルーツフィリングなど、焼成食品内の要素が中心となっている。欧州澱粉工業会（ESIA）によると、欧州澱粉工業は現在、欧州連合（EU）加盟20カ国の71の澱粉生産施設から、年間1,100万トン以上の澱粉と澱粉誘導体、および500万トン以上のタンパク質と繊維を生産している。これは主に、EUで栽培された2,500万トンの小麦、トウモロコシ、ジャガイモから抽出されるが、大麦、米、エンドウ豆からも抽出される。EUのでんぷん生産量は、2004年の870万トンから2021年には1,100万トン以上に増加する。
- さらに重要なことは、長期的な成長に向けた事業の位置づけと同時に、地域経済と地域社会を支援するため、欧州のでんぷん・甘味料市場に投資するでんぷんメーカーが増えていることだ。でんぷん市場への投資の増加は、生産能力の拡大、革新的製品の開発、サプライチェーンの最適化、ブランドイメージと顧客関係の強化によって成長を支えることができる。したがって、需要の急増に対応するための改質デンプン生産への投資の増加は、予測期間中の市場の成長を後押しすると予想される。
この市場を形作る主な傾向を理解する
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アジア太平洋地域が引き続き急成長
- 改質デンプンの様々な用途への応用が、アジア太平洋地域の成長に広く貢献している。これは食品、特にソースの増粘や安定化を助ける。したがって、ソースや調味料市場の上昇に伴い、工業用澱粉市場も速いペースで成長している。繊維産業から化粧品産業に至るまで、活況を呈している製造部門がこの地域のでんぷん需要を押し上げている。食品産業は、アジア太平洋地域における改質デンプンの主要消費者のひとつである。
- この分野における改質デンプンの需要は、原料として高品質の改質デンプンを必要とする加工食品、コンビニエンス・フード、機能性食品の需要の増加が牽引している。加工食品産業の急成長と消費者の間食志向のシフトが、中国やインドなどの国々における改質デンプン市場を牽引している。食品業界は、食品製造における改質デンプンの使用に対する規制の自由化を考慮すると、最も有利なセグメントである。
- 様々な産業、特に食品・飲料分野での改質デンプンの使用を支援する政府の政策が、アジア太平洋地域における改質デンプン市場の成長を促進している。これらの政策は、食品における天然で健康的な原料の使用を促進し、食品の安全性を確保することを目的としている。
- また、調理済み食品を製造する数多くのグローバル企業や地元企業の関与とともに、小売の状況が進化していることも、同地域の改質デンプン市場の需要を押し上げると予測される。
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