| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 推定の基準年 | 2023 |
| CAGR | 4.62 % |
| 最も急速に成長している市場 | アジア太平洋地域 |
| 最大市場 | 北米 |
| 市場集中度 | 低い |
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*免責事項:主要選手の並び順不同 |
変性デンプン市場分析
世界の改質デンプン市場は、今後5年間で年平均成長率4.62%を記録すると予測されている。
- 長期的には、世界経済が徐々に改善し、その結果、加工食品や簡便食品の摂取量が増加しているため、これらの食品用途で実質的な用途を見出す化工デンプンの市場は需要の増加を見出し、それによって市場全体を牽引している。変性デンプンは、食品・飲料産業で増粘剤、安定剤、乳化剤として使用されている。人口の増加、都市化、食生活パターンの変化などが、こうした機能性原料の需要拡大に寄与している。
- 改質デンプン製造分野における技術の進歩は、特定の用途に対応する革新的で高性能な改質デンプンの開発につながった。これによって新たな市場機会が創出され、改質デンプンの範囲が拡大している。食品の安全性と品質に関連する政府の規制は、改質デンプンが合成添加物に代わる安全で健康的な代替品と見なされることから、改質デンプンの需要を牽引している。
- 消費者の間では、食品やその他の製品に天然成分や機能性成分を使用することの利点に対する認識が高まっている。改質澱粉は天然で健康的な素材と見なされるため、様々な用途で高い需要がある。改質澱粉の需要は食品産業の急速な発展に貢献している。改質澱粉は、ベーカリー、スナック、飲料、栄養食品など様々な食品に非常に多くの機能的利点を提供する。利便性が市場の将来における重要な原動力であることに変わりはないが、健康的な代替食品を求める消費者の声が高まるにつれて、このカテゴリーで際立つには何が必要かが再定義されつつある。
- メーカーはまた、市場シェアを拡大するために、クリーン・ラベルのトレンドを自社製品に容易に取り入れている。製薬・工業分野では、改質澱粉を幅広い用途に使用することができる。特に化粧品、製紙、織物、接着剤などに使用されている。バイオベースの材料や環境に優しい商品の使用が増加していることから、これらの産業における改質澱粉の需要が増加すると予測される。
化工澱粉の市場動向
澱粉市場への投資増加で成長強化へ
- 澱粉市場への投資は生産能力を拡大し、様々な産業における改質澱粉の需要増に対応することができる。生産量の増加により、メーカーは規模の経済を活用し、コストを削減することができるため、利益率が向上し、市場シェアが拡大する。
- 例えば2021年2月、テート＆ライルPLCはChaodee Modified Starch Co.Ltd.（以下「CMS）の株式85%の取得を完了した。この投資により、テート＆ライルはタピオカベースの専門レストランにおけるプレゼンスを拡大し、タイ東部の主要タピオカ生産地域に専用の生産施設を設立した。
- 原料サプライヤーは澱粉ソースを多様化しており、澱粉のイノベーションは冷凍食品のソースやデザートのフルーツフィリングなど、焼成食品内の要素が中心となっている。欧州澱粉工業会（ESIA）によると、欧州澱粉工業は現在、欧州連合（EU）加盟20カ国の71の澱粉生産施設から、年間1,100万トン以上の澱粉と澱粉誘導体、および500万トン以上のタンパク質と繊維を生産している。これは主に、EUで栽培された2,500万トンの小麦、トウモロコシ、ジャガイモから抽出されるが、大麦、米、エンドウ豆からも抽出される。EUのでんぷん生産量は、2004年の870万トンから2021年には1,100万トン以上に増加する。
- さらに重要なことは、長期的な成長に向けた事業の位置づけと同時に、地域経済と地域社会を支援するため、欧州のでんぷん・甘味料市場に投資するでんぷんメーカーが増えていることだ。でんぷん市場への投資の増加は、生産能力の拡大、革新的製品の開発、サプライチェーンの最適化、ブランドイメージと顧客関係の強化によって成長を支えることができる。したがって、需要の急増に対応するための改質デンプン生産への投資の増加は、予測期間中の市場の成長を後押しすると予想される。
この市場を形作る主な傾向を理解する
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アジア太平洋地域が引き続き急成長
- 改質デンプンの様々な用途への応用が、アジア太平洋地域の成長に広く貢献している。これは食品、特にソースの増粘や安定化を助ける。したがって、ソースや調味料市場の上昇に伴い、工業用澱粉市場も速いペースで成長している。繊維産業から化粧品産業に至るまで、活況を呈している製造部門がこの地域のでんぷん需要を押し上げている。食品産業は、アジア太平洋地域における改質デンプンの主要消費者のひとつである。
- この分野における改質デンプンの需要は、原料として高品質の改質デンプンを必要とする加工食品、コンビニエンス・フード、機能性食品の需要の増加が牽引している。加工食品産業の急成長と消費者の間食志向のシフトが、中国やインドなどの国々における改質デンプン市場を牽引している。食品業界は、食品製造における改質デンプンの使用に対する規制の自由化を考慮すると、最も有利なセグメントである。
- 様々な産業、特に食品・飲料分野での改質デンプンの使用を支援する政府の政策が、アジア太平洋地域における改質デンプン市場の成長を促進している。これらの政策は、食品における天然で健康的な原料の使用を促進し、食品の安全性を確保することを目的としている。
- また、調理済み食品を製造する数多くのグローバル企業や地元企業の関与とともに、小売の状況が進化していることも、同地域の改質デンプン市場の需要を押し上げると予測される。
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化工澱粉産業の概要
世界の改質デンプン市場は断片化されている。しかし、先進国での市場シェア拡大に注力している国際的プレーヤーは少ない。Archer Daniels Midland Company、Cargill Incorporated、Ingredion Incorporated、Roquette Freres、Tate Lyleなどの大手企業が、改質デンプン市場で最も積極的な企業である。
新製品の発売とイノベーションは、事業を強化するために企業が採用する主要な戦略である。地元企業と新たな契約や提携を結ぶ戦略は、企業が外国での足跡を増やし、消費者の嗜好の変化に応じて新製品をリリースし、こうした地方の小規模企業の専門知識を活用するのに役立っている。
例えば、2021年4月、カーギル社はタイの主要な食品用タピオカ澱粉生産者であるスタープロ社と提携し、アジア太平洋地域における特殊タピオカ澱粉の提供を拡大した。この提携により、食品メーカーの製品加工要件をサポートし、消費者の官能的な期待に応えていく。
変性澱粉市場のリーダー
-
Roquette Freres
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Ingredion Incorporated
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Tate & Lyle
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Cargill, Incorporated
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Archer Daniels Midland Company
- *免責事項:主要選手の並び順不同
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変性澱粉市場ニュース
- 2022年10月：Roquette社は肉や乳製品の代用品として有機エンドウタンパク澱粉を発売した。原料サプライヤーであるRoquette社は、欧州連合（EU）と米国市場向けにこの新しいグレードの有機エンドウ豆でんぷんを発売した。
- 2022年3月：イングレディオンは2種類のクリーンラベル米澱粉を発売した。米でんぷんは滑らかでクリーミーな外観で、低アレルギー性で消化が良い。色と風味の放出を改善した在来米澱粉は、白色製品においても自然な風味と色を提供することを意図している。この澱粉はまた、環境への影響を軽減し、同社のサプライチェーンの弾力性を高める。
- 2021年4月エムズランドグループは、食品業界向けに急速に高まっているクリーンラベル代替原料の需要に完璧に適合するEmwaxy Spray 200を発売した。Emwaxy Spray 200は、高アミロペクチン馬鈴薯澱粉をベースとしたクリーンラベルの低DE澱粉誘導体である。
化工澱粉産業のセグメント化
改質デンプンは、生デンプンを物理的、酵素的、化学的に処理してその性質を変えることにより調製される。
世界の改質デンプン市場は、供給源、用途、タイプ、地域に区分される。供給源に基づき、市場はトウモロコシ、小麦、キャッサバ、ジャガイモ、その他の供給源に区分される。用途に基づくと、改質デンプン市場は食品・飲料、動物飼料、パーソナルケア製品、その他の用途に区分される。食品・飲料はさらに、ベーカリー・菓子、飲料、乳製品、肉・肉製品、スープ、ソース・ドレッシング、その他の食品・飲料に区分される。タイプ別では、市場はエーテル化デンプン、プレゲル化デンプン、レジスタントスターチ、エステル化デンプン、その他のタイプに区分される。地域別では、北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカに区分される。
市場規模は、上記のすべてのセグメントについて米ドルベースの金額で行われている。
| ソース別 | トウモロコシ | ||
| 小麦 | |||
| キャッサバ | |||
| じゃがいも | |||
| その他の情報源 | |||
| 用途別 | 食品および飲料 | ベーカリー・製菓 | |
| 飲料 | |||
| 乳製品 | |||
| 肉および肉製品 | |||
| スープ、ソース、ドレッシング | |||
| その他の食品および飲料 | |||
| 動物の飼料 | |||
| パーソナルケア製品 | |||
| その他のアプリケーション | |||
| タイプ別 | エーテル化デンプン | ||
| アルファ化デンプン | |||
| レジスタントスターチ | |||
| エステル化デンプン | |||
| その他のタイプ | |||
| 地理別 | 北米 | アメリカ | |
| カナダ | |||
| メキシコ | |||
| 北米のその他の地域 | |||
| ヨーロッパ | ドイツ | ||
| イギリス | |||
| フランス | |||
| ロシア | |||
| イタリア | |||
| スペイン | |||
| ヨーロッパの残りの部分 | |||
| アジア太平洋地域 | インド | ||
| 中国 | |||
| オーストラリア | |||
| 日本 | |||
| 残りのアジア太平洋地域 | |||
| 南アメリカ | ブラジル | ||
| アルゼンチン | |||
| 南アメリカの残りの地域 | |||
| 中東とアフリカ | アラブ首長国連邦 | ||
| 南アフリカ | |||
| 残りの中東およびアフリカ | |||
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化工澱粉市場調査FAQ
現在の加工澱粉市場規模はどれくらいですか?
加工澱粉市場は、予測期間（4.62%年から2029年）中に4.62％のCAGRを記録すると予測されています
加工澱粉市場の主要プレーヤーは誰ですか?
Roquette Freres、Ingredion Incorporated、Tate & Lyle、Cargill, Incorporated、Archer Daniels Midland Companyは、加工澱粉市場で活動している主要企業です。
加工澱粉市場で最も急成長している地域はどこですか?
アジア太平洋地域は、予測期間 (2024 ～ 2029 年) にわたって最も高い CAGR で成長すると推定されています。
加工澱粉市場で最大のシェアを持っているのはどの地域ですか?
2024年には、北米が加工澱粉市場で最大の市場シェアを占めます。
この加工澱粉市場は何年を対象としていますか?
レポートは、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年の加工澱粉市場の過去の市場規模をカバーしています。また、レポートは、2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年の加工澱粉市場の年間市場規模も予測します。
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