マーケットトレンド の ミント 産業
クリーンラベル原料への需要の高まりがミント市場の成長を牽引
世界中の消費者が製品ラベルをより注意深く読むようになり、製品に含まれる原材料への意識が高まっている。このため、クリーン・ラベル食品素材ビジネス、特にグローバルに展開する企業は、かなりの難題に直面している。各国間の地域的・文化的差異を調整しながら、最適な市場ポジショニングを得るために、成分の選択を慎重に行わなければならない。成分配合者は、成分配合のバランスをとり、顧客の嗜好を満足させるという大きな課題を抱えている。様々な製品の拡大により、賞味期限や加工要件など多くの問題が増大している。しかし、消費者は、より短く、よりわかりやすいラベルや、よりシンプルで本格的な成分のために、品質や真正性を犠牲にすることは望んでいない
オーガニック菓子に対する消費者の嗜好は、使用されている原材料に起因するものであり、消費者の決断を後押ししている。味に妥協することなくクリーンなラベルの製品を求める消費者の本物志向により、菓子への植物エキスの使用率は高い。ペパーミント、スペアミント、メントールなどのミントとその誘導体は、菓子市場の錠剤カテゴリーにおける主な風味の選択肢である。さらに、クリーンラベル製品が常に重視され、食品中の糖分含有量に関する政府の規制が厳しくなっているため、キャンディーを製造する際に、オーガニック、ビーガン、遺伝子組み換え食品不使用、砂糖不使用、コーシャ食品着色料、甘味料、その他の原材料が使用されるようになっており、このカテゴリーの成長に寄与する可能性が高い。2021年には、ホールフーズでニューロ・ガム・ミントが発売された。これはビーガンで、砂糖とグルテンを含まず、科学的裏付けのある持続可能な原材料のみを使用している
この市場を形作る主な傾向を理解する
北米が引き続き世界の造幣局市場を独占
市場参加者がハーブやスパイス、ブレスミントなど様々な種類のミントを導入して顧客の期待に応えようと積極的であることから、北米地域は予測期間を通じて大きな市場シェアを占めると予想される。また、喫煙や飲酒の頻度が高い人は、香りを隠すためにミントやマウスウォッシュを使用している。多忙な生活を送り、歯科衛生を実践する時間がない人々も、マウスウォッシュで代用する可能性がある
北米市民の健康意識の高まりが、砂糖不使用のミント菓子の売り上げを伸ばしている。この製品は、近年、ミントを主成分とするハイブリッド製品が登場し、研究対象の市場に健全な競争をもたらしている。アメリカの消費者のミント菓子に対する嗜好は、チューインガムと比較して、その経口効果と低糖分により依然として高い。衝動買い、便利な包装、様々なフレーバーを持つ製品の革新が、この地域で調査された市場の成長に拍車をかけている。この地域の主要企業は、Mondelēz International Inc.、Mars Incorporated、Ferreroである
さらに、市場ではメントールとミントの需要が増加している。メントールが医薬品や化粧品によく使われる成分であることが、メントールの売上を押し上げる主な要因であろう。この地域では、ガム、口臭予防剤、ミントなどにカフェイン、高麗人参、ガラナなどの成分が導入され、製品の需要を牽引している
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