アワ 市場規模

アワ市場分析

雑穀市場規模は2024年に115.3億米ドルと推定され、予測期間中（2024-2029年）の年平均成長率は4.60%で、2029年には144.3億米ドルに達すると予測される。

雑穀は小粒穀物の集合体であり、乾燥した気候で栄える。世界中で、ナシキビ、アワ、シコクビエ、アワ、ヒエなど、さまざまな種類のキビが栽培されている。水不足や劣悪な土壌に悩む地域にとって、キビは水を最小限に抑えた過酷な条件下でも生育する能力を備えているため、非常に重要である。さらに、異なる気候に合わせてカスタマイズされた新しい雑穀品種の展開が、市場の拡大を後押ししている。例えば2023年には、HarvestPlus、国際半乾燥熱帯作物研究所（ICRISAT）、チャド湖研究所のパートナーシップにより、ナイジェリアで「Jiraniと「Chaktiが導入された。これらは、鉄分を強化したバイオフォーティフィケーション・パールミレットの第一号である。気候に適応し、自然な栄養価を持つように設計されたこれらの品種は、世界的な課題に直面している家庭の栄養と農家の生産性を強化することを目的としている

雑穀は多くの地域、特にアジア、アフリカ、ヨーロッパの一部の地域で主食として食べられている。世界が小麦や米に代わるグルテンフリーを志向し、植物ベースの食生活を受け入れるようになるにつれ、雑穀の需要は大幅に増加している。発展途上国では都市化が進み、加工食品への嗜好が変化しているが、雑穀は全粒穀物としての健康上の利点からニッチな地位を築きつつある。この傾向は、雑穀加工品の入手可能性が高まっていることでさらに増幅している。2023年にネスレ・インディアは、味と栄養の両方を強調した雑穀ベースのポリッジ「a+ Masalaを発売した。バジュラ（真珠粟）、大麦、野菜、10種類のスパイスをミックスした独特の味付けなど、地元産の原料を使ったこのポリッジは、地元の食生活の嗜好にマッチしている。その結果、雑穀の魅力の高まりが、革新的な製品の発売や加工食品消費の増加と相まって、市場の成長に拍車をかけている