雑穀市場規模
| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 市場規模 (2024) | USD 115.3億米ドル |
| 市場規模 (2029) | USD 144億3.000万米ドル |
| CAGR(2024 - 2029) | 4.60 % |
| 最も成長が速い市場 | アフリカ |
| 最大の市場 | アジア太平洋 |
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アワ市場分析
雑穀市場規模は2024年に115.3億米ドルと推定され、予測期間中（2024-2029年）の年平均成長率は4.60%で、2029年には144.3億米ドルに達すると予測される。
雑穀は小粒穀物の集合体であり、乾燥した気候で栄える。世界中で、ナシキビ、アワ、シコクビエ、アワ、ヒエなど、さまざまな種類のキビが栽培されている。水不足や劣悪な土壌に悩む地域にとって、キビは水を最小限に抑えた過酷な条件下でも生育する能力を備えているため、非常に重要である。さらに、異なる気候に合わせてカスタマイズされた新しい雑穀品種の展開が、市場の拡大を後押ししている。例えば2023年には、HarvestPlus、国際半乾燥熱帯作物研究所（ICRISAT）、チャド湖研究所のパートナーシップにより、ナイジェリアで「Jiraniと「Chaktiが導入された。これらは、鉄分を強化したバイオフォーティフィケーション・パールミレットの第一号である。気候に適応し、自然な栄養価を持つように設計されたこれらの品種は、世界的な課題に直面している家庭の栄養と農家の生産性を強化することを目的としている。
雑穀は多くの地域、特にアジア、アフリカ、ヨーロッパの一部の地域で主食として食べられている。世界が小麦や米に代わるグルテンフリーを志向し、植物ベースの食生活を受け入れるようになるにつれ、雑穀の需要は大幅に増加している。発展途上国では都市化が進み、加工食品への嗜好が変化しているが、雑穀は全粒穀物としての健康上の利点からニッチな地位を築きつつある。この傾向は、雑穀加工品の入手可能性が高まっていることでさらに増幅している。2023年にネスレ・インディアは、味と栄養の両方を強調した雑穀ベースのポリッジ「a+ Masalaを発売した。バジュラ（真珠粟）、大麦、野菜、10種類のスパイスをミックスした独特の味付けなど、地元産の原料を使ったこのポリッジは、地元の食生活の嗜好にマッチしている。その結果、雑穀の魅力の高まりが、革新的な製品の発売や加工食品消費の増加と相まって、市場の成長に拍車をかけている。
雑穀市場の動向
雑穀生産はアジア太平洋地域が独占
- アジア太平洋地域は、キビの生産と消費の両方にとって不可欠な地域であり、多くの国々の農業と食糧安全保障に大きな影響を与えている。この地域の主な生産者には、インド、中国、インドネシア、バングラデシュ、ネパール、パキスタンが含まれる。この地域の多様な気候は、ナタキビ、シコクビエ、アワ、ヒエなど、さまざまな種類の雑穀を支えている。持続可能な農業への注目の高まり、健康意識の高まり、政府の支援策がアジア太平洋地域の雑穀生産を促進している。FAOSTATによると、アジアは2022年に15,619千トンの雑穀を生産し、アフリカ、ヨーロッパ、北米、南米を抑えて世界をリードしている。インドはアジアの主要なキビ生産国として際立っており、総生産量のかなりの割合を占めている。
- この地域の政府や組織は、その栄養面での利点から雑穀の生産を積極的に推進している。例えば、食品加工産業省（MoFPI）は、2022-23年から2026-27年までの期間に800ルピー（9,680万米ドル）の予算で、キビを原料とする製品の生産連動型奨励制度（PLISMBP）を立ち上げた。さらに、インド政府はその高い栄養価から雑穀を「Nutri-Cerealsに分類している。こうした取り組みは、予測期間中の市場成長を支えるものと予測される。
- 政府機関による研究開発の取り組みも市場成長に有利である。インド農業研究評議会（ICAR）傘下のインド雑穀研究所（IIMR）は、ソルガムやその他の雑穀に特化した主要な農業研究機関である。IIMRは国内の雑穀研究プロジェクトを調整し、国内外のさまざまな機関と協力している。その目的は、改良された作物生産と保護技術を通じてキビの生産性を向上させることである。高い生産水準、政府の支援、活発な研究開発により、市場は予測期間中に成長すると予想される。
この市場を形作る主な傾向を理解する
中東・アフリカが輸入市場を独占
- 中東とアフリカは、世界有数の雑穀輸入国に躍り出た。主要な生産国であるにもかかわらず、これらの地域は近年キビの輸入を大幅に増やしている。トルコ、ケニア、アラブ首長国連邦、サウジアラビア、モロッコが主な輸入国であり、トルコはその筆頭である。ITCの貿易マップによると、トルコのキビ輸入量は2022年の19,507トンから2023年には28,900トンに急増する。この増加傾向は他の輸入国でも同様である。小麦、米、トウモロコシのような伝統的穀物の代替品として雑穀への関心が高まっていることが、この輸入増加の原動力となっている。
- 健康、栄養、食糧安全保障への懸念が中東とアフリカでの雑穀の人気を押し上げている。これらの地域では、食物繊維、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質を含む高い栄養価を持つ雑穀が認められ、より健康的な食生活へとシフトしている。雑穀粉、雑穀ベースのスナック菓子、雑穀シリアルなどの雑穀加工製品に対する需要も、特に健康志向の消費者の間で伸びている。
- この地域では干ばつが頻発し、農業上の課題があるため、食糧供給を安定させるために雑穀のような干ばつに強い穀物の輸入が必要となっている。2023年、アブダビの研究者たちは、この地域の食糧安全保障問題に対処できる、気候変動に強いアワを特定した。このように、グルテンフリー食品に対する需要の増加と食糧安全保障への懸念の継続が、予測期間中の同地域における雑穀輸入を促進すると予想される。
重要な地理的市場に関する分析を取得する
雑穀市場ニュース
- 2024年8月インド首相は、大麦、ソルガム、ナタマメ、シコクビエなどの雑穀を含む61作物にわたり、109の新品種とハイブリッド品種を発表した。これらのハイブリッド品種は、収量の向上と品質の改善を目的としており、農家はより良い価格を確保し、収入を増やすことができる。
- 2024年1月インドと米国の協力によるインド・米国雑穀イニシアティブは、栄養豊富な雑穀の認知度、生産、消費の向上を目指す。このイニシアティブには、非営利団体ソルガム・ユナイテッドや北米ミレット連合（NAMA）、インドの国営インド・ミレット・イニシアティブ、ネブラスカ大学のドウガティー・ウォーター・フォー・フード・グローバル・インスティテュートなど、キビ分野の主要関係者が参加。
- 2023年7月インド・アフリカ国際キビ会議がケニアのナイロビで開催され、南南交流と協力の機会について一般の認識を高めることが意図された。また、キビの栄養面や健康面での利点、気候変動によって悪化した厳しい条件下での栽培適性にも焦点が当てられた。
Table of Contents
1. 導入
1.1 研究の前提と市場の定義
1.2 研究の範囲
2. 研究方法
3. エグゼクティブサマリー
4. 市場のダイナミクス
4.1 市場概要
4.2 市場の推進要因
4.2.1 スーパーフードの需要増加
4.2.2 政府の取り組みの強化
4.2.3 持続可能な農作物生産に焦点を当てる
4.3 市場の制約
4.3.1 認知度と入手可能性の制限
4.3.2 他の穀物との競争
4.4 バリューチェーン/サプライチェーン分析
5. 市場セグメンテーション
5.1 地理（生産量分析、消費量と価値別分析、輸入量と価値別分析、輸出量と価値別分析、価格動向分析）
5.1.1 北米
5.1.1.1 アメリカ合衆国
5.1.1.2 カナダ
5.1.2 ヨーロッパ
5.1.2.1 ドイツ
5.1.2.2 イタリア
5.1.2.3 イギリス
5.1.2.4 ロシア連邦
5.1.3 アジア太平洋
5.1.3.1 中国
5.1.3.2 インド
5.1.3.3 日本
5.1.4 南アメリカ
5.1.4.1 ペルー
5.1.4.2 アルゼンチン
5.1.5 中東およびアフリカ
5.1.5.1 アラブ首長国連邦
5.1.5.2 サウジアラビア
5.1.5.3 七面鳥
5.1.5.4 アルジェリア
5.1.5.5 彼らは持っていました
5.1.5.6 ナイジェリア
5.1.5.7 ニジェール
6. 市場機会と将来の動向
雑穀産業のセグメント化
ミレットは穀類を生産する小粒種子のイネ科植物で、世界各地の半乾燥地帯で広く栽培されている。キビは栄養価が高いため、飼料や人間の食料として利用されている。キビ市場は地域別（北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカ）にセグメント化されている。生産分析（数量）、消費分析（金額と数量）、輸出分析（金額と数量）、輸入分析（金額と数量）、価格動向分析などを掲載しています。上記のセグメントについて、金額（米ドル）と数量（トン）の市場規模と予測を掲載しています。
| 地理（生産量分析、消費量と価値別分析、輸入量と価値別分析、輸出量と価値別分析、価格動向分析） | ||||||||||||||||
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別の地域やセグメントが必要ですか？
Frequently Asked Questions
キビ市場の規模は？
雑穀市場規模は2024年に115億3000万米ドルに達し、年平均成長率4.60％で成長し、2029年には144億3000万米ドルに達すると予想される。
現在の雑穀市場規模は？
2024年には、キビ市場規模は115億3000万米ドルに達すると予想される。
雑穀市場で最も急成長している地域はどこか？
アフリカは予測期間（2024-2029年）に最も高いCAGRで成長すると推定される。
雑穀市場で最大のシェアを持つ地域はどこか？
2024年には、アジア太平洋地域がキビ市場で最大のシェアを占める。
このキビ市場の対象年、2023年の市場規模は？
2023年のキビ市場規模は110億米ドルと推定される。本レポートは、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年のキビ市場の過去の市場規模をカバーしています。また、2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年のキビ市場規模を予測しています。
雑穀市場 Industry Report
Mordor Intelligence™ Industry Reportsが作成した2024年のミレット市場のシェア、規模、収益成長率の統計。ミレットの分析には、2029年までの市場予測展望と過去の概要が含まれます。この産業分析のサンプルを無料レポートPDFダウンロードで入手。
アワ レポートスナップショット
