マーケットトレンド の 中東およびアフリカの強化ベーカリー製品 産業
健康志向の人々の健康食品摂取傾向
中東の栄養強化ベーカリー市場の成長は、総合的に栄養豊富な食事を選ぶ消費者の健康意識の高まりに起因している。鉄、亜鉛、葉酸、その他のビタミンB群など、強化ベーカリー製品が提供する機能的な利点が、中東・アフリカ地域における強化ベーカリー製品の市場成長を後押ししている
栄養強化とは、食品中の微量栄養素含有量を改善するために行われる行為である。健康的なライフスタイルに役立つ食品や飲料に対する消費者の関心の高まりと、エネルギーや免疫力をサポートする選択肢に対するニーズの高まりが、強化ベーカリー製品企業に新たな機会を生み出している。食物繊維を強化した強化多穀物ベーカリー製品は、従来のものと比べて中東市場で人気を集めており、その結果、健康食品を消費する傾向が強まっている。栄養強化された小麦粉や米から作られたベーカリー製品は、栄養不足による貧血を防ぎ、重度の脳や脊椎の先天性欠損症のリスクを軽減する。さらに、体重管理に対する意識の高まりが、グルテンフリーや低カロリーのベーカリー製品の売上を伸ばすと予測される。健康とウェルネスの要素は、予測期間中、中東市場におけるモーニング・グッズの売上を高めると予想される
最も成長著しい国、サウジアラビア
サウジアラビアの経済は活況を呈しており、パン製品に対する需要は大きい。サウジアラビアの強化ベーカリー製品市場は、消費者のライフスタイルの変化、間食や嗜好品の消費の増加、トランス脂肪酸含有量の少ない多穀物や全粒粉のパン製品に対する需要の高まり、生活環境の改善などにより拡大している。パンは食生活の重要な構成要素であり、サウジアラビアの家庭で広く消費されている。消費者、特に中間所得層と高所得層は、低GI（血糖指数）、高繊維含有、ビタミン添加の強化されたベーカリー製品に対して、より高い価格を支払うことを望んでいる。さらに、ケーキミックスは、消費者の嗜好の変化とブランドの値ごろ感により、小売売上高が増加している。例えば、2020年にゼネラル・ミルズは、ベティ・クロッカー、バグルス、ネイチャー・バレー、オールド・エル・パソ、ピルズベリー、ハーゲンダッツ、グリーン・ジャイアントなどの北米ブランドを英国で立ち上げた。同社のケーキミックス製品はサウジアラビアで90％の市場シェアを獲得している。予測期間中、ビスケットやクッキーなど他の強化ベーカリー製品の販売については、価格競争力が決め手になるとみられる
