中東のプロテイン市場規模
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調査期間 | 2017 - 2030 |
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市場規模 (2025) | USD 1.57 Billion |
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市場規模 (2030) | USD 2.15 Billion |
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エンドユーザーの最大シェア | Food and Beverages |
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CAGR (2025 - 2030) | 6.51 % |
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国別の最大シェア | Saudi Arabia |
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市場集中度 | Low |
主要プレーヤー |
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*免責事項:主要選手の並び順不同 |
中東プロテイン市場分析
中東のプロテイン市場規模は2025年に15.7億米ドルと推定され、2030年には21.5億米ドルに達すると予測され、予測期間中(2025-2030年)の年平均成長率は6.51%である。
15億7000万ドル
2025年の市場規模(米ドル)
21億5000万ドル
2030年の市場規模(米ドル)
4.52 %
CAGR(2017年~2024年)
6.51 %
カグル(2025-2030年)
ソース別最大市場
60.45 %
金額シェア,工場,2024
同地域では、食品・飲料と動物飼料が植物性タンパク質分野を牽引した。中でも大豆タンパク質は、その低コストと優れた品質により、最も支持されている。
エンドユーザー別最大市場
61.66 %
金額シェア、食品・飲料、,2024年
米、エンドウ豆、小麦のような、肉の食感を模倣することができる植物性タンパク質の供給量の増加とタンパク質の強化が、この分野に貢献している。
ソース別急成長市場
6.72 %
CAGR予測、動物、,2025-2030年
サプリメントや食品・飲料分野での乳タンパク質の需要の増加が、同分野の成長を牽引すると推定される。また、コラーゲンをベースとしたサプリメントやスキンケア製品への嗜好の高まりも、主要な推進要因として認識されている。
エンドユーザー別急成長市場
7.65 %
CAGR予測、サプリメント、,2025-2030年
コラーゲンベースのスキンケアやヘアケア製品のようなアンチエイジング美容製品に対する消費者の関心の高まりが、このセグメントのタンパク質需要を促進している。クリーンラベル化粧品への嗜好の高まりは、テクスチャード・エンドウ・プロテインのような植物性プロテインの売上を押し上げると推定される。
市場をリードするプレーヤー
5.24 %
市場シェア,フォンテラコオペラティブグループリミテッド

Fonterra Co-operative Group Limitedは、その広範な製品ポートフォリオと革新に向けた戦略的な動きにより、他のプレーヤーに対する競争力を獲得した。
フレキシタリアン消費者の増加により、FB分野のプロテイン需要が高まる
- 同地域では、食品・飲料分野がプロテインの用途をリードし、数量と金額で大きなシェアを占めた。このシェアは、乳製品、飲料、ベーカリー産業による影響が大きく、2023年に中東で消費されたタンパク質全体の金額シェアの40%以上を占めた。このシェアは主に、食品・飲料セグメントにおける機能性素材、特にタンパク質に対する需要の高まりによってもたらされた。
- 食品・飲料セグメントに続くのは動物飼料セグメントで、これは植物性タンパク質の応用によって大きく牽引されている。持続可能な植物性タンパク質源、主に大豆と小麦タンパク質の含有は、その健康上の利点、優れた消化性、ニュートラルな風味プロファイルにより、このセグメントを大きく牽引している。したがって、エンドウ豆タンパク質は動物飼料に幅広く応用される機会があり、動物飼料セグメントで最も急成長する植物タンパク質タイプになると予想され、2024~2029年のCAGRは金額ベースで5.46%である。
- パーソナルケアと化粧品分野は最も急成長しており、2024~2029年のCAGRは7.03%と予測される。タンパク質は、乳液、ジェル、シャンプー、コンディショナー、クリームなど、さまざまな化粧品に使用されている。コラーゲン、エラスチン、ケラチンなどのタンパク質は、肌や髪の質感を自然に強化する効果が高いため、人気も高まっている。Estee Lauder、Neu Cosmetics DMCC、Guerlainなどの企業は、より効果的で持続可能な代替タンパク源を開発するため、研究開発への投資を増やしている。このような要因は、パーソナルケア製品におけるタンパク質の成分範囲と用途を押し上げ、将来の市場の成長を助ける可能性がある。
人口の半数以上がプロテインサプリメントを摂取しているサウジアラビアは、この地域のプロテイン市場で最大のシェアを占めている。
- この地域で最も重要な食生活と消費者動向のひとつは、植物性、フレキシタリアン、減食主義へのシフトであり、その結果、植物性タンパク質のシェアが最も高くなっている。植物性タンパク質は、2023年に約82%の適用量を占めた。
- 2023年にはサウジアラビアが市場をリードした。食品・飲料分野と動物飼料分野が2023年にそれぞれ53%と40%の数量シェアを占め、市場の成長に貢献した。この成長は、サウジアラビアの高い製品統合度と激しい競争環境によるものである。企業は中小企業を買収することで国内でのプレゼンスを強化し、それによってタンパク質生産部門と製品ポートフォリオを拡大している。
- サウジアラビアにおける活動的なライフスタイルの増加は、プロテイン消費を増加させると予想される。2021年には、サウジアラビア全土の48.2%の人々が1日30分以上の身体活動やスポーツ活動を行っている。2020年には、身体を動かしている人の約50%がプロテインサプリメントを消費している。活動的な人々の約56.1%が筋肉を増やすためにプロテインサプリメントを摂取し、次いで28.6%の人々がタンパク質不足を補うためにプロテインサプリメントを利用している。
- イランもまた、この地域で顕著なプロテイン市場のひとつである。2024年から2029年にかけて、金額ベースで最も速いCAGR 8.61%を記録すると予測されている。イラン市場は、食品・飲料と動物飼料分野からの需要に牽引され、植物性タンパク質が大半を占めている。
- アラブ首長国連邦もこの地域の主要なタンパク質市場で、大豆タンパク質が牽引している。大豆タンパク質は、2023年のUAEタンパク質市場の金額シェアの53.97%を占めている。大豆タンパク質は主に動物飼料と食品・飲料分野が牽引している。
中東プロテイン市場動向
タンパク質が豊富な食事への志向が、消費拡大を支えている
- 中東では、サウジアラビアがこの地域の乳製品市場の70%以上を占め、圧倒的な存在感を示している。この牙城は、乳製品への旺盛な食欲、健康志向の高まり、スポーツや栄養への関心の高まり(特に若年層)など、さまざまな要因が重なりあって築かれた。多様なフレーバー、栄養価の高さ、持ち運びやすさ、保存期間の長さといった特徴を持つホエイスナックは、スナックの選択肢として支持されるニッチな地位を築きつつある。手軽な一口を求めるミレニアル世代だけでなく、タンパク質豊富な食生活を目指すシニア層にもアピールしている。
- 中東全域で、スポーツ栄養とサプリメントへの注目が高まっている。最先端の設備と個人に合わせたトレーニングを備えたフィットネスセンターの普及が、より多くの消費者を惹きつけている。アラブ首長国連邦(UAE)では肥満率が際立って高く、15歳以上の男性の約70%、女性の約67%が該当する。現在市場の70%を占めるスポーツ栄養への注目の高まりは、この肥満傾向への直接的な対応である。
- UAEは、コラーゲン入りの機能性食品や飲料に対する旺盛な意欲で際立っている。高タンパク質のコラーゲンペプチドを強化したエネルギー飲料や美容飲料は、UAEだけでなくチュニジアやアルジェリアといった近隣市場でも人気を集めている。これらの飲料は、カフェイン含有量が高いため、従来のレジャー飲料の代替品としての見方が強まっている。特筆すべきは、UAEが輸入に依存していることで、コラーゲンは主に日本とオーストラリアから調達しており、羊由来のものが特に好まれている。一方、サウジアラビアでは、特にフィットネスセンターに通う人々の間でサプリメント消費が急増している。
GCC諸国、牛乳と食肉の生産能力向上にさらに注力へ
- 中東では、鶏、豚、牛の生肉やチルド肉、牛や山羊の生乳、牛のスキムミルク、ホエーなどの派生品など、さまざまな原材料の生産量がグラフに描かれている。特にアラブ首長国連邦は際立っており、2020年の生乳生産量は164,934TTであった。同国の生乳生産量は大幅に増加し、2020年には164,934TTに達する。特筆すべきは、2009年に22.05%でピークに達した年間成長率が、2020年には1.06%に先細りしたことである。この地域では、厳しい気候やコールドチェーン技術の未熟さといった課題が、このセグメントの成長を妨げている。
- これらのハードルを克服するには、最先端の酪農技術を取り入れるだけでなく、重要な牛群管理・農場管理を実施する必要がある。大量注文は乳製品の最良価格を確保する。2020年、動物性タンパク質の成長率は10%に急上昇し、過去の5年間平均の5%を倍増させる。さらに、食肉や水産業の廃棄物を利用することで、コラーゲンやゼラチンのような動物性タンパク質が生産される。しかし、中東の食肉処理場は動物福祉擁護者の間で評判が悪いことは注目に値する。
- 中東への生きた動物の輸出は過去20年間、着実に増加しており、その中でもヨーロッパとオーストラリアは顕著な貢献者である。例えば、西オーストラリア州は2019年、主に中東の9カ国に100万頭の生きた羊を出荷し、1億3600万豪ドルに達した。このうち、クウェート、カタール、ヨルダンが輸入量の上位に浮上し、それぞれ35%、25%、19%を占めた。この需要の急増は、この地域の肉と乳製品に対する食欲の増加と、水不足のこれらの国々における温暖化気候による圧力の高まりが主な原因である。
本レポートで取り上げているその他の主要業界動向
- 赤ちゃんの低栄養がベビー用サプリメントの需要を押し上げる
- アルコール消費量の減少が健康飲料の需要を牽引している
- 機能性素材、リッチなソース、ドレッシング、調味料が消費者の注目を集める
- 健康意識が市場に大きな影響を与えている
- 高齢化率の上昇が市場を牽引
- 中東諸国ではヘルシースナッキングが増加している
- 複合飼料が市場で大きなシェアを占める
- 中東全域での健康志向の高まりにより、植物性タンパク質の消費は堅調な伸びを示す
- 職人技を駆使したベーカリー製品の販売がベーカリー市場を牽引すると予想される
- 持ち運びに便利な朝食用シリアルの需要が高い
- チョコレート需要が菓子部門を牽引
- 高齢化率の上昇が市場を牽引
- すぐに食べられる(RTE)夕食用食品が脚光を浴びている
- 中東政府の取り組みが成長を後押し
- パーソナルケアへの支出の増加が市場を牽引
- サウジアラビアとイランが植物性タンパク質生産で中東市場をリード
中東のプロテイン産業概要
中東のプロテイン市場は細分化されており、上位5社で15.13%を占めている。この市場の主要プレーヤーは、Cargill, Incorporated、Fonterra Co-operative Group Limited、International Flavors Fragrances Inc.、Kerry Group PLC、Royal FrieslandCampina NV(アルファベット順)である。
中東のプロテイン市場リーダー
Cargill, Incorporated
Fonterra Co-operative Group Limited
International Flavors & Fragrances Inc.
Kerry Group PLC
Royal FrieslandCampina NV
Other important companies include Croda International Plc, Hilmar Cheese Company Inc., Lactoprot Deutschland GmbH, MEGGLE GmbH & Co.KG, Prolactal, Wilmar International Ltd.
*免責事項:主な参加者はアルファベット順に分類されている
中東プロテイン市場ニュース
- 2024年8月世界的な酪農協同組合であるフォンテラ社と天然成分メーカーのスーパーブリューード・フード社は、持続可能な食品生産を促進するために提携した。この提携は、Superbrewed社のバイオマス蛋白質プラットフォームとFonterra社の乳製品加工、原料、応用に関する専門知識を組み合わせ、栄養豊富で機能的なバイオマス蛋白質を開発するものである。
- 2024年2月カーギルは、ENOUGH独自のABUNDAタンパク質の使用と販売を可能にする商業契約を締結し、同社のシリーズC資金調達にも投資する。
- 2024年2月カーギルは、ENOUGH独自のABUNDAタンパク質の使用と販売を可能にする商業契約を締結し、同社のシリーズC資金調達にも投資している。
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世界、地域、国レベルの指標に関する包括的かつ網羅的なデータポインタを提供し、タンパク質産業の基礎を説明します。市場データ、トレンド、専門家による分析のリポジトリでサポートされたきめ細かなセグメント情報を通じて、顧客は45以上の無料図表の助けを借りて、動物性タンパク質と植物性タンパク質の一人当たり消費量、エンドユーザー市場量、タンパク質原料の生産データに基づく詳細な市場分析にアクセスすることができます。タンパク源、タンパク質の種類、形態、エンドユーザーセグメントなどに関するデータと分析は、包括的なレポートやエクセルベースのデータワークシートの形で入手できます。
中東プロテイン市場レポート-目次
1. エグゼクティブサマリーと主な調査結果
2. 導入
- 2.1 研究の前提と市場の定義
- 2.2 研究の範囲
- 2.3 研究方法
3. 主要な業界動向
-
3.1 エンドユーザー市場規模
- 3.1.1 ベビーフードと乳児用調合乳
- 3.1.2 ベーカリー
- 3.1.3 飲料
- 3.1.4 朝食用シリアル
- 3.1.5 調味料/ソース
- 3.1.6 菓子類
- 3.1.7 乳製品および乳製品代替品
- 3.1.8 高齢者の栄養と医療栄養
- 3.1.9 肉類・鶏肉・魚介類および肉代替品
- 3.1.10 RTE/RTC食品
- 3.1.11 スナック
- 3.1.12 スポーツ/パフォーマンス栄養学
- 3.1.13 動物飼料
- 3.1.14 パーソナルケアと化粧品
-
3.2 タンパク質消費の傾向
- 3.2.1 動物
- 3.2.2 植物
-
3.3 生産動向
- 3.3.1 動物
- 3.3.2 植物
-
3.4 規制の枠組み
- 3.4.1 UAEとサウジアラビア
- 3.5 バリューチェーンと流通チャネル分析
4. 市場セグメンテーション(米ドルと数量で表した市場規模、2030年までの予測、成長見通しの分析を含む)
-
4.1 ソース
- 4.1.1 動物
- 4.1.1.1 タンパク質の種類別
- 4.1.1.1.1 カゼインとカゼイン塩
- 4.1.1.1.2 コラーゲン
- 4.1.1.1.3 卵タンパク質
- 4.1.1.1.4 ゼラチン
- 4.1.1.1.5 昆虫タンパク質
- 4.1.1.1.6 ミルクプロテイン
- 4.1.1.1.7 ホエイプロテイン
- 4.1.1.1.8 その他の動物性タンパク質
- 4.1.2 微生物
- 4.1.2.1 タンパク質の種類別
- 4.1.2.1.1 藻類タンパク質
- 4.1.2.1.2 マイコプロテイン
- 4.1.3 植物
- 4.1.3.1 タンパク質の種類別
- 4.1.3.1.1 ヘンププロテイン
- 4.1.3.1.2 エンドウ豆プロテイン
- 4.1.3.1.3 ジャガイモタンパク質
- 4.1.3.1.4 米タンパク質
- 4.1.3.1.5 私はプロテインです
- 4.1.3.1.6 小麦タンパク質
- 4.1.3.1.7 その他の植物性タンパク質
-
4.2 エンドユーザー
- 4.2.1 動物飼料
- 4.2.2 食品・飲料
- 4.2.2.1 サブエンドユーザー別
- 4.2.2.1.1 ベーカリー
- 4.2.2.1.2 飲料
- 4.2.2.1.3 朝食用シリアル
- 4.2.2.1.4 調味料/ソース
- 4.2.2.1.5 菓子類
- 4.2.2.1.6 乳製品および乳製品代替品
- 4.2.2.1.7 肉類・鶏肉・魚介類および肉代替品
- 4.2.2.1.8 RTE/RTC食品
- 4.2.2.1.9 スナック
- 4.2.3 パーソナルケアと化粧品
- 4.2.4 サプリメント
- 4.2.4.1 サブエンドユーザー別
- 4.2.4.1.1 ベビーフードと乳児用調合乳
- 4.2.4.1.2 高齢者の栄養と医療栄養
- 4.2.4.1.3 スポーツ/パフォーマンス栄養学
-
4.3 国
- 4.3.1 イラン
- 4.3.2 サウジアラビア
- 4.3.3 アラブ首長国連邦
- 4.3.4 その他の中東
5. 競争環境
- 5.1 主要な戦略的動き
- 5.2 市場シェア分析
- 5.3 会社の状況
-
5.4 企業プロファイル(世界レベルの概要、市場レベルの概要、コアビジネスセグメント、財務、従業員数、主要情報、市場ランク、市場シェア、製品とサービス、最近の動向の分析を含む)。
- 5.4.1 カーギル株式会社
- 5.4.2 クローダインターナショナル
- 5.4.3 フォンテラ協同組合グループ
- 5.4.4 ヒルマーチーズカンパニー株式会社
- 5.4.5 インターナショナル・フレーバーズ&フレグランス社
- 5.4.6 ケリーグループPLC
- 5.4.7 ラクトプロト・ドイチュランドGmbH
- 5.4.8 メグル株式会社
- 5.4.9 プロラクタ
- 5.4.10 ロイヤル フリースランドカンピナ NV
- 5.4.11 ウィルマーインターナショナル株式会社
6. タンパク質原料業界のCEOにとって重要な戦略的質問
7. 付録
-
7.1 グローバル概要
- 7.1.1 概要
- 7.1.2 ポーターの5つの力のフレームワーク
- 7.1.3 グローバルバリューチェーン分析
- 7.1.4 マーケットダイナミクス (DRO)
- 7.2 出典と参考文献
- 7.3 表と図の一覧
- 7.4 主要な洞察
- 7.5 データパック
- 7.6 用語集
表と図のリスト
- 図 1:
- ベビーフードおよび乳児用調製粉乳市場の数量(トン):中東、2017年~2029年
- 図 2:
- ベーカリー市場数量(トン):中東、2017年~2029年
- 図 3:
- 飲料数量市場, 米トン, 中東, 2017 - 2029
- 図 4:
- 朝食用シリアル市場の数量(トン)、中東、2017年~2029年
- 図 5:
- 調味料/ソース市場数量(トン):中東、2017年~2029年
- 図 6:
- 菓子市場数量(トン):中東、2017年~2029年
- 図 7:
- 乳製品および乳製品代替製品の市場規模(トン)、中東、2017年~2029年
- 図 8:
- 高齢者栄養および医療用栄養市場の数量(トン)、中東、2017年~2029年
- 図 9:
- 食肉/鶏肉/魚介類および食肉代替製品の市場数量(トン):中東、2017年~2029年
- 図 10:
- rte/rtc食品市場の数量(トン):中東、2017年~2029年
- 図 11:
- スナック菓子市場数量(トン):中東、2017年~2029年
- 図 12:
- スポーツ/パフォーマンス栄養市場の数量(トン):中東、2017年~2029年
- 図 13:
- 動物飼料市場の数量(トン)、中東、2017年~2029年
- 図 14:
- パーソナルケアおよび化粧品市場の数量(トン)、中東、2017年~2029年
- 図 15:
- 動物性タンパク質の1人当たり平均消費量(1日当たりグラム)、中東、2017年~2029年
- 図 16:
- 植物性タンパク質の1人当たり平均消費量(1日当たりグラム)、中東、2017年~2029年
- 図 17:
- 動物性タンパク質原料生産量, 米トン, 中東, 2017 - 2022
- 図 18:
- 植物タンパク質原料生産量, 米トン, 中東, 2017 - 2022
- 図 19:
- タンパク質の数量市場(トン)、中東、2017年~2029年
- 図 20:
- タンパク質市場の金額(米ドル)(中東、2017年~2029年
- 図 21:
- タンパク質の供給源別生産量市場(トン)(中東、2017年~2029年
- 図 22:
- タンパク質の供給源別市場規模(米ドル)(中東、2017年~2029年
- 図 23:
- タンパク質の供給源別シェア(%)(中東、2017年対2023年対2029年
- 図 24:
- タンパク質の供給源別数量シェア(%)(中東、2017年対2023年対2029年
- 図 25:
- 動物性タンパク質市場のタンパク質タイプ別数量(トン)(中東、2017年~2029年
- 図 26:
- 動物性タンパク質市場のタンパク質タイプ別金額(米ドル)(中東、2017年~2029年
- 図 27:
- 動物性タンパク質市場のタンパク質タイプ別シェア(%)(中東、2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 28:
- 動物性タンパク質市場のタンパク質タイプ別数量シェア(%)(中東、2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 29:
- カゼインおよびカゼイン酸塩市場の数量(トン)、中東、2017年~2029年
- 図 30:
- カゼインおよびカゼイネート市場の金額(米ドル)、中東、2017年~2029年
- 図 31:
- カゼインおよびカゼイネート類のエンドユーザー別シェア(%):中東、2022年対2029年
- 図 32:
- コラーゲン市場の数量(トン)、中東、2017年~2029年
- 図 33:
- コラーゲン市場の金額(米ドル)、中東、2017年~2029年
- 図 34:
- コラーゲン市場のエンドユーザー別シェア(%):中東、2022年 vs 2029年
- 図 35:
- 卵タンパク質市場数量(トン):中東、2017年~2029年
- 図 36:
- 卵タンパク質の市場規模(米ドル)、中東、2017年~2029年
- 図 37:
- 卵タンパク質のエンドユーザー別シェア(%):中東、2022年対2029年
- 図 38:
- ゼラチン市場の数量(トン)、中東、2017年~2029年
- 図 39:
- ゼラチン市場の金額(米ドル)、中東、2017年~2029年
- 図 40:
- ゼラチンのエンドユーザー別シェア(%)、中東、2022年 vs 2029年
- 図 41:
- 昆虫タンパク質市場の数量(トン)、中東、2017年~2029年
- 図 42:
- 昆虫タンパク質市場の金額(米ドル)、中東、2017年~2029年
- 図 43:
- 昆虫タンパク質のエンドユーザー別シェア(%):中東、2022年対2029年
- 図 44:
- 乳タンパク質市場数量(トン)、中東、2017年~2029年
- 図 45:
- ミルクタンパク質市場の金額(米ドル)、中東、2017年~2029年
- 図 46:
- 乳タンパク質のエンドユーザー別シェア(%):中東、2022年対2029年
- 図 47:
- 乳清タンパク質市場の数量(トン)、中東、2017年~2029年
- 図 48:
- ホエイプロテイン市場の金額(米ドル)、中東、2017年~2029年
- 図 49:
- 乳清タンパク質のエンドユーザー別シェア(%):中東、2022年対2029年
- 図 50:
- その他の動物性タンパク質市場数量(トン)、中東、2017年~2029年
- 図 51:
- その他の動物性タンパク質市場の金額(米ドル)、中東、2017年~2029年
- 図 52:
- その他の動物性蛋白質市場のエンドユーザー別シェア(%):その他の動物性蛋白質、中東、2022年 vs 2029年
- 図 53:
- 微生物タンパク質市場のタンパク質タイプ別数量(トン)(中東、2017年~2029年
- 図 54:
- 微生物タンパク質市場のタンパク質タイプ別金額(米ドル)(中東、2017年~2029年
- 図 55:
- 微生物タンパク質市場のタンパク質タイプ別シェア(%)(中東、2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 56:
- 微生物タンパク質市場のタンパク質タイプ別数量シェア(%)(中東、2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 57:
- 藻類タンパク質市場の数量(トン)、中東、2017年~2029年
- 図 58:
- 藻類タンパク質市場の金額(米ドル)、中東、2017年~2029年
- 図 59:
- 藻類タンパク質のエンドユーザー別シェア(%):中東、2022年対2029年
- 図 60:
- マイコプロテイン市場の数量(トン)、中東、2017年~2029年
- 図 61:
- マイコプロテイン市場の金額(米ドル)、中東、2017年~2029年
- 図 62:
- マイコプロテイン市場のエンドユーザー別シェア、マイコプロテイン%、中東、2022年 vs 2029年
- 図 63:
- 植物性タンパク質市場のタンパク質タイプ別数量(トン)(中東、2017年~2029年
- 図 64:
- 植物性タンパク質市場のタンパク質タイプ別金額(米ドル)(中東、2017年~2029年
- 図 65:
- 植物性タンパク質市場のタンパク質タイプ別シェア(%)(中東、2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 66:
- 植物性タンパク質市場のタンパク質タイプ別数量シェア(%)(中東、2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 67:
- ヘンプタンパク市場の数量(トン)、中東、2017年~2029年
- 図 68:
- ヘンプタンパク市場の金額(米ドル)(中東、2017年~2029年
- 図 69:
- ヘンプタンパク市場のエンドユーザー別シェア(ヘンプタンパク%):中東、2022年対2029年
- 図 70:
- エンドウタンパク市場の数量(トン)、中東、2017年~2029年
- 図 71:
- エンドウタンパク質の市場金額(米ドル)、中東、2017年~2029年
- 図 72:
- エンドウタンパク質のエンドユーザー別シェア(%):中東、2022年対2029年
- 図 73:
- ポテト・プロテイン市場数量(トン):中東、2017年~2029年
- 図 74:
- ポテト・プロテイン市場金額(米ドル)(中東、2017年~2029年
- 図 75:
- ポテト・プロテイン市場のエンドユーザー別シェア(%):中東、2022年対2029年
- 図 76:
- 米タンパク市場の数量(トン)、中東、2017年~2029年
- 図 77:
- 米タンパク質の市場金額(米ドル)、中東、2017年~2029年
- 図 78:
- 米タンパク質のエンドユーザー別シェア(%):中東、2022年対2029年
- 図 79:
- 大豆タンパク質市場の数量(トン)、中東、2017年~2029年
- 図 80:
- 大豆タンパク質市場の金額(米ドル)、中東、2017年~2029年
- 図 81:
- 大豆タンパク質のエンドユーザー別シェア(%):中東、2022年対2029年
- 図 82:
- 小麦タンパク質の市場規模(トン)、中東、2017年~2029年
- 図 83:
- 小麦タンパク質市場の金額(米ドル)、中東、2017年~2029年
- 図 84:
- 小麦タンパク質のエンドユーザー別シェア(%):中東、2022年対2029年
- 図 85:
- その他の植物性タンパク質市場数量(トン)、中東、2017年~2029年
- 図 86:
- その他の植物性タンパク質市場の金額(米ドル)、中東、2017年~2029年
- 図 87:
- その他の植物蛋白質市場のエンドユーザー別シェア(%):その他の植物蛋白質、中東、2022年 vs 2029年
- 図 88:
- エンドユーザー別タンパク質市場数量(トン)(中東、2017年~2029年
- 図 89:
- タンパク質のエンドユーザー別市場規模(米ドル)(中東、2017年~2029年
- 図 90:
- タンパク質のエンドユーザー別シェア(%)(中東、2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 91:
- エンドユーザー別タンパク質市場数量シェア(%)(中東、2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 92:
- 蛋白質生産量市場、動物飼料、中東、2017年~2029年
- 図 93:
- タンパク質の価値市場、動物飼料、中東、2017年~2029年
- 図 94:
- タンパク質の供給源別シェア(%):動物飼料、中東、2022年対2029年
- 図 95:
- 食品・飲料エンドユーザー別タンパク質市場数量(トン):中東、2017年~2029年
- 図 96:
- プロテイン市場規模(食品・飲料エンドユーザー)、米ドル、中東、2017年~2029年
- 図 97:
- 食品・飲料エンドユーザー別タンパク質市場シェア(%)(中東、2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 98:
- 食品・飲料エンドユーザー別タンパク質市場数量シェア(%)(中東、2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 99:
- タンパク質の生産量市場、ベーカリー、メートルトン、中東、2017年~2029年
- 図 100:
- タンパク質の価値, ベーカリー, 米ドル, 中東, 2017 - 2029
- 図 101:
- タンパク質の供給源別シェア(ベーカリー:中東、2022年対2029年
- 図 102:
- 蛋白質市場規模、飲料、メートルトン、中東、2017年~2029年
- 図 103:
- プロテイン市場規模, 飲料, 米ドル, 中東, 2017 - 2029
- 図 104:
- タンパク質の供給源別シェア, 飲料, 中東, 2022 vs 2029
- 図 105:
- タンパク質の量:朝食用シリアル市場、メートルトン、中東、2017年~2029年
- 図 106:
- タンパク質市場、朝食用シリアル、米ドル、中東、2017年~2029年
- 図 107:
- タンパク質の供給源別シェア(朝食用シリアル):中東、2022年~2029年
- 図 108:
- 蛋白質生産量市場、調味料/ソース、トン、中東、2017年~2029年
- 図 109:
- タンパク質の価値, 調味料/ソース, 米ドル, 中東, 2017 - 2029
- 図 110:
- タンパク質の供給源別シェア(調味料/ソース):中東、2022年対2029年
- 図 111:
- 蛋白質生産量市場、菓子、メートルトン、中東、2017年~2029年
- 図 112:
- 蛋白質市場, 菓子, 米ドル, 中東, 2017 - 2029
- 図 113:
- 蛋白質市場の供給源別シェア(%):菓子、中東、2022年対2029年
- 図 114:
- タンパク質の生産量市場、乳製品および乳製品代替製品、メートルトン、中東、2017年~2029年
- 図 115:
- タンパク質の金額, 乳製品および乳製品代替製品, 米ドル, 中東, 2017 - 2029
- 図 116:
- タンパク質の供給源別シェア(乳製品および乳製品代替品):中東、2022年対2029年
- 図 117:
- タンパク質市場、肉類/家禽類/魚介類および肉代替製品の数量(トン)、中東、2017年~2029年
- 図 118:
- タンパク質市場、肉類/家禽類/魚介類および肉代替製品の金額(米ドル)、中東、2017年~2029年
- 図 119:
- タンパク質の供給源別シェア、肉類/家禽類/魚介類および肉代替製品:中東、2022年対2029年
- 図 120:
- 蛋白質市場の数量、rte/rtc食品、メートルトン、中東、2017年~2029年
- 図 121:
- 蛋白質市場、rte/rtc食品、米ドル、中東、2017年~2029年
- 図 122:
- タンパク質の供給源別シェア(%):RTE/RTC食品、中東、2022年対2029年
- 図 123:
- タンパク質の量(スナック菓子)市場、メートルトン、中東、2017年~2029年
- 図 124:
- プロテイン市場規模, スナック, 米ドル, 中東, 2017 - 2029
- 図 125:
- タンパク質の供給源別シェア, スナック, 中東, 2022 vs 2029
- 図 126:
- パーソナルケアと化粧品, タンパク質量市場, 中東, 2017 - 2029
- 図 127:
- パーソナルケアと化粧品, 中東, 2017 - 2029
- 図 128:
- タンパク質の供給源別シェア(パーソナルケアと化粧品):中東、2022年対2029年
- 図 129:
- エンドユーザー別タンパク質市場数量(トン)(中東、2017年~2029年
- 図 130:
- プロテイン市場:サプリメント・エンドユーザー別金額(米ドル)(中東、2017年~2029年
- 図 131:
- サプリメントエンドユーザー別プロテイン市場シェア(%)(中東、2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 132:
- サプリメントエンドユーザー別プロテイン市場数量シェア(%)(中東、2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 133:
- ベビーフードおよび乳児用調製粉乳のタンパク質量市場(トン)、中東、2017年~2029年
- 図 134:
- ベビーフードおよび乳児用調製粉乳のタンパク質市場金額(米ドル)(中東、2017年~2029年
- 図 135:
- ベビーフードおよび乳児用調製粉乳の蛋白源別シェア(中近東):2022年 対 2029年
- 図 136:
- 高齢者栄養および医療用栄養のタンパク質市場数量(トン)、中東、2017年~2029年
- 図 137:
- 高齢者栄養および医療栄養におけるタンパク質市場規模(米ドル):中東、2017年~2029年
- 図 138:
- 蛋白質市場の供給源別シェア(高齢者栄養と医療栄養):中東、2022年対2029年
- 図 139:
- スポーツ/パフォーマンス栄養、タンパク質市場数量(トン)、中東、2017年~2029年
- 図 140:
- プロテイン市場, スポーツ/パフォーマンス栄養, 米ドル, 中東, 2017 - 2029
- 図 141:
- 蛋白質市場の供給源別シェア、スポーツ/パフォーマンス栄養:中東、2022年対2029年
- 図 142:
- 中東の国別タンパク質市場数量(トン)(2017年~2029年
- 図 143:
- タンパク質の国別市場規模(米ドル)(中東、2017年~2029年
- 図 144:
- タンパク質の国別シェア(%)(中東、2017年対2023年対2029年
- 図 145:
- タンパク質の国別数量シェア(%)(中東、2017年 vs 2023年 vs 2029年
- 図 146:
- タンパク質市場数量(トン)、イラン、2017年~2029年
- 図 147:
- タンパク質市場の金額(米ドル)(イラン、2017年~2029年
- 図 148:
- タンパク質の供給源別シェア(%)(イラン、2022年対2029年
- 図 149:
- タンパク質市場数量(トン)、サウジアラビア、2017年~2029年
- 図 150:
- タンパク質市場規模, 米ドル, サウジアラビア, 2017 - 2029
- 図 151:
- タンパク質の供給源別シェア, %, サウジアラビア, 2022 vs 2029年
- 図 152:
- アラブ首長国連邦のタンパク質市場数量(トン)、2017年~2029年
- 図 153:
- アラブ首長国連邦のタンパク質市場規模(米ドル)、2017年~2029年
- 図 154:
- アラブ首長国連邦の蛋白質市場における供給源別シェア, %, 2022 vs 2029年
- 図 155:
- 蛋白質市場数量(トン)、中東地域外、2017年~2029年
- 図 156:
- タンパク質の市場金額(米ドル)、中東その他地域、2017年~2029年
- 図 157:
- タンパク質の供給源別シェア, %, 中東その他地域, 2022 vs 2029
- 図 158:
- 戦略的移動の回数で最も活発な企業数(中東タンパク質市場、2017年~2022年
- 図 159:
- 最も採用されている戦略(中東、2017年~2022年
- 図 160:
- 中東タンパク質市場における主要企業のシェア(%)
中東のプロテイン産業セグメント
動物、微生物、植物は供給源別のセグメントとしてカバーされている。 動物飼料、食品・飲料、パーソナルケア・化粧品、サプリメントはエンドユーザー別のセグメントである。 イラン、サウジアラビア、アラブ首長国連邦は国別セグメントとしてカバーされている。
- 同地域では、食品・飲料分野がプロテインの用途をリードし、数量と金額で大きなシェアを占めた。このシェアは、乳製品、飲料、ベーカリー産業による影響が大きく、2023年に中東で消費されたタンパク質全体の金額シェアの40%以上を占めた。このシェアは主に、食品・飲料セグメントにおける機能性素材、特にタンパク質に対する需要の高まりによってもたらされた。
- 食品・飲料セグメントに続くのは動物飼料セグメントで、これは植物性タンパク質の応用によって大きく牽引されている。持続可能な植物性タンパク質源、主に大豆と小麦タンパク質の含有は、その健康上の利点、優れた消化性、ニュートラルな風味プロファイルにより、このセグメントを大きく牽引している。したがって、エンドウ豆タンパク質は動物飼料に幅広く応用される機会があり、動物飼料セグメントで最も急成長する植物タンパク質タイプになると予想され、2024~2029年のCAGRは金額ベースで5.46%である。
- パーソナルケアと化粧品分野は最も急成長しており、2024~2029年のCAGRは7.03%と予測される。タンパク質は、乳液、ジェル、シャンプー、コンディショナー、クリームなど、さまざまな化粧品に使用されている。コラーゲン、エラスチン、ケラチンなどのタンパク質は、肌や髪の質感を自然に強化する効果が高いため、人気も高まっている。Estee Lauder、Neu Cosmetics DMCC、Guerlainなどの企業は、より効果的で持続可能な代替タンパク源を開発するため、研究開発への投資を増やしている。このような要因は、パーソナルケア製品におけるタンパク質の成分範囲と用途を押し上げ、将来の市場の成長を助ける可能性がある。
ソース | 動物 | タンパク質の種類別 | カゼインとカゼイン塩 | |
コラーゲン | ||||
卵タンパク質 | ||||
ゼラチン | ||||
昆虫タンパク質 | ||||
ミルクプロテイン | ||||
ホエイプロテイン | ||||
その他の動物性タンパク質 | ||||
微生物 | タンパク質の種類別 | 藻類タンパク質 | ||
マイコプロテイン | ||||
植物 | タンパク質の種類別 | ヘンププロテイン | ||
エンドウ豆プロテイン | ||||
ジャガイモタンパク質 | ||||
米タンパク質 | ||||
私はプロテインです | ||||
小麦タンパク質 | ||||
その他の植物性タンパク質 | ||||
エンドユーザー | 動物飼料 | |||
食品・飲料 | サブエンドユーザー別 | ベーカリー | ||
飲料 | ||||
朝食用シリアル | ||||
調味料/ソース | ||||
菓子類 | ||||
乳製品および乳製品代替品 | ||||
肉類・鶏肉・魚介類および肉代替品 | ||||
RTE/RTC食品 | ||||
スナック | ||||
パーソナルケアと化粧品 | ||||
サプリメント | サブエンドユーザー別 | ベビーフードと乳児用調合乳 | ||
高齢者の栄養と医療栄養 | ||||
スポーツ/パフォーマンス栄養学 | ||||
国 | イラン | |||
サウジアラビア | ||||
アラブ首長国連邦 | ||||
その他の中東 |
市場の定義
- エンドユーザー - プロテイン原料市場はB2Bベースで運営されている。食品、飲料、サプリメント、動物飼料、パーソナルケア&化粧品メーカーが調査対象市場の最終消費者と見なされる。結合剤や増粘剤、その他タンパク質以外の用途に使用される液体/乾燥ホエイを購入するメーカーは対象外とする。
- 普及率 - 普及率は、エンドユーザー市場全体に占めるプロテイン強化食品エンドユーザー市場規模の割合として定義される。
- 平均タンパク質含有量 - 平均タンパク質含有量は、本レポートの対象範囲に含まれるすべてのエンドユーザー企業が製造した製品100gあたりに含まれるタンパク質含有量の平均値である。
- エンドユーザー市場数量 - エンドユーザー市場数量とは、国または地域におけるエンドユーザー製品のすべての種類と形態を統合した数量である。
キーワード | 定義#テイギ# |
---|---|
α-ラクトアルブミン(α-ラクトアルブミン) | ほとんどすべての哺乳類の乳汁中の乳糖の産生を調節するタンパク質である。 |
アミノ酸 | アミノ基とカルボン酸基の両方を持つ有機化合物で、体タンパク質や、クレアチン、ペプチドホルモン、一部の神経伝達物質などの重要な含窒素化合物の合成に必要である。 |
ブランチング | 野菜を蒸気や熱湯で短時間加熱すること。 |
BRC | 英国小売業協会 |
パン改良剤 | 小麦粉をベースとし、特定の機能特性を持つ複数の成分をブレンドしたもので、パン生地の特性を修正し、パンに品質特性を与えるように設計されている。 |
ビーエスエフ | ブラック・ソルジャー・フライ |
カゼイネート | カゼインの誘導体である酸性カゼインにアルカリを加えることで生成される物質である。 |
セリアック病 | セリアック病は、小麦、大麦、ライ麦に含まれるタンパク質であるグルテンを食べることに対する免疫反応である。 |
コロストラム | 母乳の分泌が始まる前に、出産したばかりの哺乳類が分泌する乳白色の液体である。 |
コンセントレート | タンパク質の中で最も加工度が低く、タンパク質含有量は40~90重量%である。 |
乾燥タンパク質ベース | これは、サプリメントに含まれる水分を熱によって完全に除去した後の「純粋なタンパク質の割合を指す。 |
乾燥乳清 | 低温殺菌され、保存料として何も加えられていない新鮮なホエーを乾燥させた製品である。 |
卵タンパク質 | オバルブミン、オボムコイド、オボグロブリン、コナルブミン、ビテリン、ビテレニンなど、個々のタンパク質の混合物である。 |
乳化剤 | 油と水など、互いに混じり合わない食品の混合を促進する食品添加物である。 |
エンリッチメント | これは、製品の加工中に失われる微量栄養素を添加するプロセスである。 |
ERS | 米国農務省経済調査局 |
押出 | 押し出し成形とは、必要な形状になるように設計された穴のあいたプレートやダイの開口部から、柔らかく混ぜ合わせた材料を押し出す工程である。押し出された食品は、その後、刃によって特定のサイズにカットされる。 |
フェイバ | ファバ(Faba)とも呼ばれ、黄色い割いんげん豆の別名である。 |
食品医薬品局 | 食品医薬品局 |
フレーキング | 通常、穀物(とうもろこし、小麦、米など)をグリッツに分解し、フレーバーやシロップと一緒に調理し、冷却したローラーの間でフレーク状にプレスするプロセスである。 |
発泡剤 | 液体または固体の食品中に気体相の均一な分散を形成または維持することを可能にする食品成分である。 |
フードサービス | 家庭の外で食事を作る企業、施設、会社を含む食品産業の一部を指す。レストラン、学校、病院の食堂、ケータリング、その他多くの業態が含まれる。 |
要塞化 | 食品の栄養価を向上させるために、天然には含まれていない、あるいは加工中に失われる微量栄養素を意図的に添加することである。 |
FSANZ | 食品基準オーストラリア ニュージーランド |
FSIS | 食品安全検査局 |
FSSAI | インド食品安全基準局 |
ゲル化剤 | 安定剤および増粘剤として機能する成分で、ゲルの形成により硬くならずに増粘する。 |
温室効果ガス | 温室効果ガス |
グルテン | 小麦、ライ麦、スペルト小麦、大麦などの穀物に含まれるタンパク質の一種である。 |
ヘンプ | 産業用または薬用として特別に栽培されるカンナビス・サティバ品種の植物分類である。 |
加水分解物 | タンパク質のアミノ酸間の結合を部分的に切断し、大きくて複雑なタンパク質を細かく分解することができる酵素にタンパク質をさらすことによって製造されるタンパク質の一形態である。その処理により、消化が容易になり、早くなる。 |
低刺激性 | アレルギー反応を起こしにくい物質を指す。 |
分離 | 純粋なタンパク質画分を得るために分離を受けた、最も純粋で加工されたタンパク質の形態である。通常、90重量%以上のタンパク質が含まれている。 |
ケラチン | 髪や爪、皮膚の表皮の形成を助けるタンパク質である。 |
ラクトアルブミン | 牛乳に含まれるアルブミンで、乳清から得られる。 |
ラクトフェリン | 鉄結合性糖タンパク質で、ほとんどの哺乳類の乳汁中に存在する。 |
ルパン | ルピナス属の黄色いマメ科の種子である。 |
ミレニアル世代 | ジェネレーションYまたはY世代とも呼ばれ、1981年から1996年に生まれた人々を指す。 |
単胃 | 胃が1つに仕切られている動物を指す。単胃の例としては、人間、家禽、豚、馬、ウサギ、犬、猫などが挙げられる。一般的に、ほとんどの単胃動物は、牧草のようなセルロースを多く含む食品を消化することができない。 |
MPC | 濃縮乳タンパク質 |
エムピーアイ | 分離乳タンパク質 |
エムエスピーアイ | メチル化大豆蛋白単離物 |
マイコプロテイン | マイコプロテインは単細胞タンパク質の一種で、真菌タンパクとしても知られ、人間が食用にするための真菌由来のタンパク質である。 |
ニュートリコスメティックス | これは、肌、爪、髪の自然な美しさをケアするための栄養補助食品として機能する製品や成分のカテゴリーである。 |
骨粗鬆症 | ホルモンの変化やカルシウム、ビタミンDの欠乏により、骨がもろくなり、組織が破壊される病気である。 |
PDCAAS | タンパク質消化率補正アミノ酸スコア(PDCAAS)は、ヒトのアミノ酸要求量と消化能力の両方に基づいてタンパク質の品質を評価する方法である。 |
一人当たりの動物性タンパク質消費量 | 動物性タンパク質(牛乳、乳清、ゼラチン、コラーゲン、卵のタンパク質など)の平均的な量で、実際の集団において各人が容易に摂取できるものである。 |
一人当たりの植物性タンパク質消費量 | 植物性タンパク質(大豆、小麦、エンドウ豆、オート麦、ヘンプタンパクなど)の平均的な量で、実際の集団において各人が容易に摂取できるものである。 |
クオン | マイコプロテインを原料として製造される微生物性タンパク質で、菌類培養物を乾燥させ、バインダーとなる卵白やジャガイモのタンパク質と混合し、食感を調整し、様々な形状にプレスして製造される。 |
レディ・トゥ・クック(RTC) | すべての原材料を含み、パッケージに記載された工程を経て何らかの準備や調理が必要な食品を指す。 |
レディ・トゥ・イート(RTE) | 食べる前にそれ以上の調理や準備を必要としない、あらかじめ準備または調理された食品を指す。 |
RTD | レディ・トゥ・ドリンク |
送信要求 | レディ・トゥ・サーブ |
飽和脂肪 | 脂肪酸鎖がすべて単結合である脂肪の一種である。一般的に不健康とされている。 |
ソーセージ | 細かく刻んで味付けした肉を使った肉製品で、生肉、燻製肉、漬け肉などがあり、通常はケーシングに詰められる。 |
セイタン | 小麦グルテンから作られた植物性の肉の代用品である。 |
ソフトジェル | ゼラチンベースのカプセルに液体が充填されている。 |
かんかく | 濃縮大豆タンパク |
スパイク | 分離大豆タンパク質 |
スピルリナ | 藍藻のバイオマスで、人間や動物が食べることができる。 |
スタビライザー | 食品本来の食感や物理的・化学的特性を維持・向上させるために食品に添加される成分である。 |
サプリメント | 食事中の栄養素を補うことを目的とした、濃縮された栄養素源またはその他の物質の消費または提供であり、栄養不足の是正を意図している。 |
テクスチャ | これは特定のタイプの食品成分で、食品や飲料製品の口当たりやテクスチャーをコントロールし、変化させるために使用される。 |
シックナー | 液体や生地の粘度を高め、他の性質を大きく変えることなく、とろみをつけるために使われる成分である。 |
トランス脂肪酸 | トランス不飽和脂肪酸またはトランス脂肪酸とも呼ばれ、肉に少量含まれる不飽和脂肪酸の一種である。 |
TSP | テクスチャード大豆タンパク質 |
TVP | テクスチャード・ベジタブル・プロテイン |
プリント配線板 | ホエイプロテイン濃縮物 |
卸売物価指数 | ホエイプロテイン単離物 |
研究方法論
モルドー・インテリジェンスは、すべてのレポートにおいて4段階の手法に従っている。
- ステップ-1:主要な変数を特定する: 特定の製品セグメントと国に関連する定量化可能な主要変数(業界と無関係な変数)は、机上調査と文献レビューに基づき、関連する変数と要因のグループから選択される。これらの変数は、(必要に応じて)回帰モデリングによってさらに確認される。
- ステップ-2:市場モデルの構築 ロバストな予測手法を構築するため、ステップ-1で特定した変数と要因を、入手可能な過去の市場数値と照らし合わせて検証する。反復プロセスを通じて、市場予測に必要な変数が設定され、これらの変数に基づいてモデルが構築される。
- ステップ-3 検証と最終決定: この重要なステップでは、調査対象市場の一次調査専門家の広範なネットワークを通じて、すべての市場数値、変数、アナリストの呼び出しを検証する。回答者は、調査対象市場の全体像を把握するため、レベルや機能を超えて選ばれる。
- ステップ-4:研究成果 シンジケート・レポート、カスタム・コンサルティング、データベース、サブスクリプション・プラットフォーム