中東・アフリカの特殊食材 市場規模

中東・アフリカの特殊食品原料市場分析

中東・アフリカの特殊食品原料市場は、予測期間中に年平均成長率2.5%を記録する見込みである

• 特殊食品原料は、缶詰、脱水食品、冷凍食品、冷蔵食品、パスタ、シリアル、アイスクリーム、ソース・ドレッシング、スナック、肉・魚・パン製品・乳製品・菓子などの包装食品など、さまざまな食品加工分野で応用されている。健康的な食品・飲料に対する需要の高まりに対応するため、メーカーは消費者により健康的な選択肢として位置づけるべく、製品に栄養強化や機能性特性を取り入れている。
• 同市場の世界および地域のプレーヤーは、高い競争を維持するために新製品開発戦略を採用している。しかし、機能性の面での製品革新が市場成長の推進要因となっている。健康関連の問題が蔓延しているため、メーカーは将来の健康負担を予防できる成分を食品全体に組み込んでいる。この要因がクリーン・ラベリングの導入につながり、消費者が選択的に購入できるようになったため、市場成長に寄与している。
• 消費習慣の変化はトリクルダウン効果をもたらし、新興諸国が先進地域を模倣している。こうした人気は、新興国メーカーが戦略的ベンチャーの一環としてこの地域の途上国に多額の投資を行うことにつながっている。多国籍健康食品企業は、資金力、研究開発能力、生産力、マーケティング力といった強みを備えており、新興国を有利な投資先にしている。