マーケットトレンド の 中東およびアフリカの食品甘味料 産業
南アフリカは最大市場のひとつ
南アフリカの甘味料市場は砂糖が支配的であり、GDPと人口増加に伴い成長を続けている。同国の不透明な規制や禁止法は、砂糖代替品の収益に影響を与え、メーカーは砂糖やより自然な甘味料への回帰を余儀なくされている。 砂糖に代わる自然で健康的な代替品であるステビアは、最近の新しい甘味料規制の公布により、南アフリカでの使用が承認された。この植物は現在、南部アフリカでは商業的に栽培されておらず、主な国際的生産者は中国とインドである
この市場を形作る主な傾向を理解する
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スクロースがバルク甘味料の主流を占める
スクラロースはカロリーゼロの人工甘味料で、スクラロースを使った製品としてはスレンダが最も一般的である。スクラロースは、カロリーをゼロにするために化学的に変化させた砂糖から作られている。食品・飲料業界では、スクラロースは菓子、焼き菓子、発泡飲料の人工甘味料として使用されている。 カロリーフリーの甘味料を好む健康志向の人々の増加により、スクラロース市場は今後成長すると予想される。高血糖や糖尿病患者は、スクラロース消費市場の成長における需要を煽る使用のためにカロリーフリーの甘味料を好む
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