マーケットトレンド の 中東およびアフリカの乳製品原料 産業
ホエイ原料の需要増加
ホエイプロテイン濃縮物の需要は、スポーツ栄養とライフスタイル産業が牽引している。乳児用粉ミルクは、特にWPC-35-80と脱塩ホエイパウダーで最も急成長しているホエイタンパク市場の一つである。ホエイプロテイン単離物市場は、濃縮飲料、スポーツドリンク、乾燥栄養ミックス、その他の栄養製品など、様々な製品への応用が増加していることが牽引している。さらに、栄養食を求める消費者のために、機能的で栄養価の高い乳製品ベースの原料を提供しようとする原料メーカーの取り組みも増加している。乳清の加水分解物は、脂肪と乳糖をすべて除去することで知られており、乳糖に過敏な消費者にとって有益である
この市場を形作る主な傾向を理解する
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