マイクログリーン マーケットトレンド

マーケットトレンド の マイクログリーン 産業

屋内農業の導入増加

• 人口の増加によって食料需要が増大し、生産可能な土地が減少したため、農家は室内農業のようなハイテク手法に目を向けるようになった。それとともに、健康志向の高まりから、人々は栄養たっぷりの食事を摂るようになり、それが室内栽培の導入につながっている。
• インテリジェンス・プラットフォームのArtemisが実施した調査によると、室内栽培者の16％近くがマイクログリーンの生産に従事している。したがって、マイクログリーンの市場は今後成長すると予想される。
• これらの要因に加えて、農業機械化の受け入れの増加や、水耕栽培、エアロポニックス、アクアポニックスのようなハイテク農業技術の高度な知識は、マイクログリーン産業の拡大を促進すると予想される。世界中の消費者が健康的な食生活を志向する中、需要は増加しており、マイクログリーンの生産は今後数年で増加すると予想される。このような保護栽培の採用増加により、市場は緩やかに成長している。
• さらにカナダでは、マイクログリーンを含む温室野菜の生産が着実に増加しており、数十年にわたる成長トレンドが間もなく続くと予想されている。特に2021年には、オンタリオ州、ブリティッシュコロンビア州、ケベック州といった州が、それぞれ1378.7ヘクタール、316.8ヘクタール、151.1ヘクタールと、温室栽培野菜の最も高い収穫面積を誇っている。
• 今後、温室技術の成功がマイクログリーン市場を後押しする。そのため、需要の伸びとともに収益も安定し、それが市場の成長を後押ししている。

北米はマイクログリーンの最大市場

• 2022年のマイクログリーン産業で最大のシェアを占めたのは北米である。健康効果やバランスの取れた食生活に対する意識の高まりにより、この地域の人々は緑黄色野菜サラダやマイクログリーンを含む有機ベースの食品を食生活に取り入れるようになり、マイクログリーンの市場が拡大している。屋内栽培や垂直農法を強化することで、米国の生産者はマイクログリーンを大規模に生産できるようになった。例えば、
• 著名なインテリジェンス・プラットフォームであるAgrilystによると、米国の様々な地域における温室の分布はかなり異なっている。さらに、水耕栽培はカリフォルニアの農家にとって最も有利であることが証明されており、特にブロッコリー、レタス、サラダ野菜など、この栽培技術に適した作物で顕著である。
• 多くの小売業者は、水耕栽培や垂直農法で栽培できる「認証自然栽培のマイクログリーンの種子を、米国の地元レストランや農家に提供している。カナダの農家は、照明に電力を必要とするため、マイクログリーンの栽培には温室栽培ではなく室内栽培に頼っている。屋内で栽培することで、屋外栽培の害虫や病気の問題の多くを解消できる。このように、世界的な企業によるマイクログリーンの需要増加により、農家はこの市場に参入している。