マイクロカプセル化食品素材市場規模
| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 推定の基準年 | 2023 |
| CAGR | 4.80 % |
| 最も成長が速い市場 | アジア太平洋地域 |
| 最大の市場 | 北米 |
| 市場集中度 | 中くらい |
主なプレーヤー
*免責事項:主要選手の並び順不同 |
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マイクロカプセル化食品成分の市場分析
世界のマイクロカプセル化食品成分市場は、予測期間（2020年～2025年）にCAGR 4.8%を記録すると予測されている。
- 同市場は主に、様々な産業におけるマイクロカプセル化製品の用途拡大、医薬・農薬製品の需要拡大、機能性食品の需要拡大によって牽引されている。
- しかし、マイクロカプセル化プロセスに関連する高コストと研究開発リソースの高コストが、多くの市場プレーヤーが様々な産業でマイクロカプセル化技術を採用することを困難にしており、これが市場成長の妨げとなっている。
マイクロカプセル化食品成分の市場動向
高まる食品強化の需要
微量栄養素の欠乏に取り組む必要性が高まっているため、食品や医薬品に使用される機能性成分や強化成分の需要が世界市場で大きな伸びを示している。マイクロカプセル化は、機能性成分の制御された標的放出を提供するのに適した技術であり、それによってバイオアベイラビリティを高めると同時に、食品産業に製造の容易さを提供する。この技術はまた、風味、外観、保存性といった繊細な側面を安定化させ、液体コアの粉末化を可能にし、望ましくない反応の参加を防ぐことで、食品の全体的な完全性を維持する。したがって、繊細な成分を劣化させることなく食品を強化することができる。
この市場を形作る主な傾向を理解する
北米が引き続き世界市場を独占
北米地域、特に米国におけるマイクロカプセル化市場は、栄養、食品、ヘルスケア、パーソナルケアなど様々な分野における付加価値製品に対する需要と意識の高まりによって牽引されている。こうした意識と需要の高まりを受けて、企業はマイクロカプセル化などの新技術を用いた機能性製品の製造に注力している。しかし、新製品の発売、地理的拡大、消費者の間での特殊製品への需要の増加により、アジア太平洋地域が最も急成長している市場になると予想される。
重要な地理的市場に関する分析を取得する
マイクロカプセル化食品成分産業概要
世界のマイクロカプセル化食品素材市場は、多くの国内企業や多国籍企業が市場シェアを争っており、競争が激しい。消費者の間でブランドの存在感を高めるために大手企業が採用した戦略的アプローチとして、新製品の開発とともに企業の合併、拡大、買収、提携が重視されている。例えば、2017年6月、Balchem CorporationはInnovative Food Processors Inc.（IFP）を買収した。IFPは、北米の凝集マイクロカプセル化フレーバーの地域メーカーで、IFPのフレーバーカプセル化研究の専門知識ソリューションと統合する。市場を支配している主なプレーヤーは、Cargill Inc.、BASF SE、DSM、Ingredion Inc.、FrieslandCampina Ingredients、Balchem Inc.などである。
マイクロカプセル化食品成分市場のリーダーたち
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BASF SE
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Cargill Incorporated
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DSM
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Ingredion Inc.
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FrieslandCampina Ingredients
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Balchem Inc.
*免責事項:主要選手の並び順不同
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マイクロカプセル化食品成分市場レポート-目次
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1. 導入
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1.1 研究成果物と研究の前提条件
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1.2 研究の範囲
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2. 研究方法
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3. エグゼクティブサマリー
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4. 市場ダイナミクス
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4.1 市場の推進力
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4.2 市場の制約
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4.3 ポーターのファイブフォース分析
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4.3.1 新規参入の脅威
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4.3.2 買い手/消費者の交渉力
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4.3.3 サプライヤーの交渉力
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4.3.4 代替品の脅威
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4.3.5 競争の激しさ
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5. 市場セグメンテーション
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5.1 キャプティベーションテクノロジーによる
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5.1.1 スプレー技術
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5.1.2 エマルジョン技術
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5.1.3 滴下技術
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5.1.4 その他（コーティング、理化学、化学技術）
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5.2 用途別
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5.2.1 ビタミンとミネラル
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5.2.2 酵素
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5.2.3 添加剤
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5.2.4 プロバイオティクスとプレバイオティクス
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5.2.5 エッセンシャルオイル
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5.2.6 その他の用途
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5.3 地理別
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5.3.1 北米
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5.3.1.1 アメリカ
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5.3.1.2 カナダ
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5.3.1.3 メキシコ
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5.3.1.4 北米のその他の地域
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5.3.2 ヨーロッパ
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5.3.2.1 ドイツ
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5.3.2.2 イギリス
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5.3.2.3 ロシア
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5.3.2.4 フランス
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5.3.2.5 スペイン
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5.3.2.6 イタリア
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5.3.2.7 ヨーロッパの残りの部分
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5.3.3 アジア太平洋地域
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5.3.3.1 中国
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5.3.3.2 日本
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5.3.3.3 オーストラリア
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5.3.3.4 インド
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5.3.3.5 残りのアジア太平洋地域
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5.3.4 南アメリカ
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5.3.4.1 ブラジル
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5.3.4.2 アルゼンチン
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5.3.4.3 南アメリカの残りの地域
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5.3.5 世界のその他の地域
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6. 競争環境
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6.1 最も活発な企業
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6.2 最も採用されている戦略
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6.3 市場ポジション分析
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6.4 会社概要
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6.4.1 BASF SE
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6.4.2 Cargill Incorporated
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6.4.3 Koninklijke DSM NV
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6.4.4 Ingredion Inc.
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6.4.5 FrieslandCampina Ingredients
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6.4.6 Balchem Inc.
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6.4.7 GAT Food Essentials GmbH
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6.4.8 Lycored
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7. 市場機会と将来のトレンド
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8. 新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の市場への影響
マイクロカプセル化食品成分産業区分
マイクロカプセル化食品成分市場は、捕捉技術別にスプレー技術、乳化技術、滴下技術、その他コーティング技術、物理化学技術、化学技術などに、用途別にビタミン・ミネラル、酵素、添加物、プロバイオティクス・プレバイオティクス、エッセンシャルオイル、その他用途などに区分される。また、北米、欧州、アジア太平洋、南米、その他の地域など、世界中の新興市場および既存市場におけるマイクロカプセル化食品成分市場の分析も行っています。
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マイクロカプセル化食品成分市場調査FAQ
現在のマイクロカプセル化食品素材の市場規模はどれくらいですか？
マイクロカプセル化食品成分市場は、予測期間（4.80%年から2029年）中に4.80％のCAGRを記録すると予測されています
マイクロカプセル化食品成分市場の主要プレーヤーは誰ですか?
BASF SE、Cargill Incorporated、DSM、Ingredion Inc.、FrieslandCampina Ingredients、Balchem Inc.は、マイクロカプセル化食品成分市場で活動している主要企業です。
マイクロカプセル化食品成分市場で最も急速に成長している地域はどこですか?
アジア太平洋地域は、予測期間 (2024 ～ 2029 年) にわたって最も高い CAGR で成長すると推定されています。
マイクロカプセル化食品成分市場で最大のシェアを誇る地域はどこですか?
2024年には、北米がマイクロカプセル化食品成分市場で最大の市場シェアを占めます。
このマイクロカプセル化食品原料市場は何年間を対象としていますか?
このレポートは、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年のマイクロカプセル化食品成分市場の過去の市場規模をカバーしています。また、レポートは、2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年のマイクロカプセル化食品成分の市場規模も予測します。
マイクロカプセル化食品成分産業レポート
Mordor Intelligence™ Industry Reports によって作成された、2024 年のマイクロカプセル化食品成分市場シェア、規模、収益成長率の統計。マイクロカプセル化された食品成分の分析には、2029 年までの市場予測見通しと過去の概要が含まれます。この業界分析のサンプルを無料のレポート PDF ダウンロードとして入手してください。
マイクロカプセル化食品素材 レポートスナップショット
