マーケットトレンド の メスカル 産業
リュウゼツランベースのプレミアム飲料の需要増加
ライフスタイルの変化に伴い、消費者は健康志向からプレミアム製品やオーガニック製品に注目するようになっている。そのため、多くのアルコールユーザーが、他のアルコール製品の代用としてメスカル飲料を好んで飲んでいる。メスカル飲料は多肉植物のリュウゼツランからできている。リュウゼツランは製品にもよるが、グリセミック指数（GI値）が10％～15％と低いため、糖分の少ないアガベベースのメスカルを好む消費者が多く、アガベベースの製品に対する需要が年々高まっている
さらに、メスカルの味わいと様々なフレーバーの入手可能性が、より多くの新しい消費者を惹きつけ、売上を牽引している。メスカルの味はテキーラとは異なり、メスカルを製造するためにピナス（アガベの心臓）を大きなピットで3～4日間燻製するため、最終的に消費者にプレミアム品質と異なる味を提供し、それによって有機製品からより良い味とプレミアム品質を提供する
さらに、所得が高いため、ミレニアル世代の間で高級飲料の人気が高まっており、中国やインドなどの発展途上国ではカクテル文化の人気が高まっていることから、メスカルなどの高級蒸留酒の取引外販売が促進されると予想される。このような各国でのメスカル需要の急増に伴い、メーカーは主要市場シェアを獲得するため、事業、生産、製品ポートフォリオの拡大に注力している
さらに、裕福な消費者、特にアメリカやカナダなどの先進国の消費者の間では、興味深く斬新なプレミアム製品を求め、生産価値の高いニッチな種類の飲料に買い換える傾向が高まっている。その結果、プレミアム・スピリッツの需要と販売量はここ数年、特にスタンダード・スピリッツに比べて大幅に増加している。メスカル規制協議会によると、2020年、メキシコからのメスカル輸出量は2018年の342万リットルから480万リットルに増加した
北米が最大の市場
メキシコはメスカルの原産地であり、北米地域はメスカル市場で最大の生産地となっている。これはメキシコやアメリカといった国々がメスカル生産に重要な役割を果たしているためである。同様に、消費者がメスカルのようなリュウゼツランをベースにしたさまざまな飲料に関心を持ち、伝統的で贅沢な飲料に傾倒しているため、この地域の高級アルコール市場ではメスカルの消費が大きなシェアを占めている。例えば、米国蒸留酒協会（DISCUS）によると、2022年、テキーラ／メスカルは米国の蒸留酒の中で第4位の消費シェアを占め、ほぼ9.79％であった
さらに、米国を中心とする同地域でのカクテル文化の台頭と、消費者により多くのアクセスと選択肢を提供することで市場を近代化しようとするメーカーの施策が相まって、同地域での市場の成長を支え、牽引すると予想される。さらに、新たな需要の高まりを受けて、このセグメントの主要プレーヤーは、消費者の嗜好の変化に対応するため、様々な革新的なフレーバーを消費者に提供することで、大幅な収益の増加を占めている
例えば、様々なメスカル製品を提供するこの地域のトッププレーヤーの1つであり、最大の売上を誇るペルノ・リカールのデルマゲイは、2021年の売上高が4.45％増の88億ユーロ（104億9,200万米ドル）に達した。同様に、2022年の売上高は107億ユーロ（127億3,300万米ドル）と大幅に伸びた。この成長により、各メーカーは事業とメスカル製品の提供を拡大し、予測期間中に同地域および全世界での市場成長を押し上げると予想される
