マーケットトレンド の メキシコの垂直農法 産業
有機栽培の成長
- メキシコの有機農業に対する嗜好は、過去10年間で著しく高まっており、その勢いが衰える気配はない。あらゆる規模の生産者が、メキシコで栽培されるほぼすべての作物の生産量を向上させている。
- メキシコでは近年、健康的な食生活を求める一般的な傾向と並行して、有機製品の需要が増加している。メキシコの消費者の多くは、環境破壊を回避し、より良い土壌と植物を促進するため、従来の農法による食品よりも有機食品の方が健康的であると考えている。
- メキシコ政府の統計によると、2021年の有機栽培地の総面積は50.4千ヘクタールだった。メキシコ当局は、垂直農法のような、より集約的な商業生産技術の使用を希望する有機農家を公式に認め、従来の農家からの保護を提供している。垂直農法は、化学合成肥料や農薬、その他の有害化学物質の使用を削減する。
- 同国はかなりの量の野菜作物を生産しているが、プランテーションや果実作物の方が魅力的である。この場合、垂直農法は、有機野菜を生産し、その需要を満たしたいと願う生産者にとって、良い選択肢となる。
- メキシコ政府と商業部門は、有機農業を推進するために、ここ10年でいくつかの試みを行った。その結果、オアハカ州、ミチョアカン州、チアパス州などメキシコ全土で数十のオーガニック製品の屋外市場やファーマーズ・マーケットが立ち上がり、500以上の小規模生産者が商品を販売している。
この市場を形作る主な傾向を理解する
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