メキシコライム 市場規模

メキシコ石灰市場分析

メキシコのライム市場規模は2024年に28.9億米ドルと推定され、予測期間中（2024-2029年）の年平均成長率は3.61%で、2029年には34.5億米ドルに達する見込みである。

• ライムはメキシコ料理でよく使われる食材で、ワカモレ、セビーチェ、サルサなど多くの人気料理に欠かせない成分である。さらに、ライム果汁はマルガリータやその他のカクテルなどの飲料にもよく使われる。このようなライム製品に対する需要の急増が、メキシコにおけるライム果実加工産業の拡大につながった。近年、化粧品や洗浄剤など、食品以外の用途にライムを使用する傾向も高まっている。このことも、メキシコにおける石灰果実加工の需要拡大に寄与していると考えられる。従って、メキシコの料理と経済が発展し続けるにつれて、ライム果実加工の需要はメキシコで伸びると予想される。
• ライムは、その文化的な意義を超えて、メキシコにとって収益性の高い産業である。米国農務省の報告によると、メキシコは世界第2位のライム生産国で、世界生産量の29％を占めている。 この国の広範な石灰生産は、国際貿易にとって極めて重要である。メキシコは世界第2位の輸出国であり、18.8％のシェアを占めている。
• 2023年、米国農務省のデータによると、石灰消費量は前年比7％減となる。この減少の主な要因としては、ライムや他の柑橘類が値ごろ感を失っていることが挙げられる。食品と飲料の両方でライムが重要な役割を果たす外食産業では、価格設定が大きな課題となっている。こうしたコストを管理するため、店舗はライムの消費量を減らすか、コスト増を顧客に転嫁している。加えて、メキシコでは、主に生産地での病害の増加によって、ライムの国内価格が顕著に変動しており、消費のわずかな抑制につながっている。