メキシコ食品甘味料 市場規模

メキシコ食品甘味料市場の分析

メキシコの食品甘味料市場は予測期間中2.10%のCAGRを目撃すると予測されている

肥満の蔓延に関する懸念の高まりが、ステビアのような天然でカロリーゼロの甘味料を選ぶよう消費者に促している。さらに、キシリトール、エリスリトール、マンニトールなどの砂糖代替品の消費は、メキシコ全土で急速に増加している。これは、消費者の意識、砂糖消費削減のための政府規制、市場における多くの健康・ウェルネス食品への応用によるものである。低カロリー甘味料や、ダイエット・コーラや低カロリー飲料などの低カロリー飲料、ヨーグルト、アイスクリーム、穀物ベースのデザートなどの低カロリー食品への傾倒は、世界的に人気を博している。甘味受容体の生理学的研究もより詳細に行われ、砂糖を使わずに食品や飲料を甘くする試みが行われている

天然ノンカロリー甘味料に対する需要の増加と、新興国の加工食品や飲料など様々な用途における甘味料需要の高さが、市場成長を促す主な要因となっている。しかし、消費者の健康に対する砂糖の悪影響に対する意識の高まりは、市場成長の妨げになる可能性が高く、その結果、特にベーカリー、飲料、乳製品において低カロリー甘味料の機会が増えることになる

さらに、糖尿病や肥満などの健康問題を抑制するため、2014年1月にメキシコ政府は工業化された砂糖入り飲料に10％の課税を実施した。同様に、メキシコ政府はほとんどの食品のカロリーを1kgあたり最大284キロカロリーまで引き下げたいと考えていた。そのため、この制限を超える製品には1リットルあたり1ペソの砂糖税を課すことにした。多くの飲料メーカーや食品メーカーは、この法律を遵守し、税を回避するためにステビアを取り入れた。こうして、国内では代替砂糖の需要が高まった