市場規模 の メキシコの食品酵素 産業
| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 推定の基準年 | 2023 |
| 予測データ期間 | 2024 - 2029 |
| 歴史データ期間 | 2019 - 2022 |
| CAGR | 6.80 % |
| 市場集中度 | 低い |
主要プレーヤー
*免責事項:主要選手の並び順不同 |
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メキシコ食品酵素市場の分析
メキシコの食品用酵素市場は予測期間中（2020～2025年）にCAGR 6.8%を記録する見込みである
同国における加工食品需要の増加と、加工食品産業における酵素の幅広い用途が市場を牽引しているため、市場は急成長を遂げている。さらに、国内における食品技術の革新と、酵素を活用して製造されるより高品質な製品に対する意識の高まりが、市場をさらに牽引している
天然酵素のシェアが最も高いのに対し、遺伝子組み換え酵素は通常、健康への影響を伴う。したがって、長期的にはこれらの要因が市場を抑制する要因となる可能性が高い。しかし、食品安全当局が酵素の消費に関する基準を発行しているため、消費者は遺伝子組み換え酵素で処理された製品を受け入れ始めている
