メキシコの食品添加物市場規模・シェア分析 -産業調査レポート -成長トレンド

メキシコの食品添加物市場規模

調査期間	2019 - 2029
推定の基準年	2023
CAGR	4.57 %
市場集中度	低い
主要プレーヤー *免責事項:主要選手の並び順不同

メキシコ食品添加物市場の分析

メキシコの食品添加物市場は予測期間中（2020～2025）に年平均成長率4.57%で成長すると予測されている。

食品添加物は、数多くのエンドユーザー産業で利用されている多様な添加物で構成されている。例えば、国内ではゼロカロリー甘味料の需要が増加している。そのため、ゼロカロリー飲料を市場に投入する食品・飲料メーカーが増えている。
ライフスタイルや食生活の嗜好の変化により、簡便な食品に対する需要は堅調な伸びを記録している。保存料、乳化剤、安定剤などの食品添加物は、包装食品の栄養価を高め、賞味期限を延長するため、需要が高まっている。

メキシコ食品添加物市場の動向

食品産業における保存料の需要増加

保存料は、カビ、空気、細菌、真菌、酵母によって引き起こされる製品の腐敗を遅らせます。食品の品質を維持するだけでなく、生命を脅かすボツリヌス中毒を含む食中毒の原因となる汚染を抑制するのにも役立つ。保存料のひとつである酸化防止剤は、油脂やそれを含む食品が腐敗したり、異臭を放ったりするのを防ぐ。

化学保存料には機能的な利点があるにもかかわらず、不健康であることが知られている。健康的なライフスタイルを求める傾向が強まったことで、天然保存料のような天然成分を含む食品の需要も高まっている。ソルビン酸、安息香酸、ナイシン、酢酸は、食品・飲料業界で保存料として主に使用されている。

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食品添加物の用途拡大が売上を牽引

食品添加物は、ベーカリー、製菓、乳製品、飲料など、さまざまな業界で幅広く使用されている。澱粉、甘味料、乳化剤など、特に脂肪組成の面で栄養プロフィールを改善したベーカリー原料に対する需要は旺盛である。ベーカリー原料は、食品加工業者が乳製品、大豆、卵などの主要原料に関連するコストを最小限に抑えるのに役立つと期待されている。無脂肪乳製品代替品、液状全卵代替品、脂肪代替特性を含み、サクサクした食感やケーキの卵よりも柔らかい構造を提供する生地原料など、カスタマイズされたベーカリー原料が利用できるようになり、その傾向は増加傾向にある。

また、でんぷんは清涼飲料、果実飲料、醸造飲料、アルコール飲料など、多くの飲料に広く利用されている。澱粉は、増粘剤、風味担体、増量剤として機能するインスタント飲料ミックスにますます利用されるようになっている。そのため、様々な用途分野での食品添加物需要の増加が市場成長に寄与すると予想される。

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メキシコ食品添加物産業概要

メキシコの食品添加物市場は、地域だけでなく、多数のグローバルプレーヤーで栄えている。メキシコ食品添加物市場の主要なプレーヤーには、カーギルインコーポレイテッド、デュポン、テート＆ライルPLC、ケリーグループ、Koninklijke DSM NV、アーチャー-ダニエル-ミッドランドなどが含まれます。

メキシコ食品添加物市場のリーダー

Cargill, Incorporated
DuPont de Nemours, Inc.
The Archer Daniels Midland Company
Koninklijke DSM N.V.
Chr. Hansen A/S
*免責事項:主要選手の並び順不同

カーギル社、デュポン社、アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社、コニンクライクDSM N.V.、Chr.Hansen A/S

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メキシコ食品添加物市場レポート-目次

1. 導入

1.1 研究の前提条件と市場定義
1.2 研究の範囲

2. 研究方法

3. エグゼクティブサマリー

4. 市場ダイナミクス

4.1 市場の推進力
4.2 市場の制約
4.3 ポーターズファイブフォース分析
- 4.3.1 新規参入の脅威
- 4.3.2 買い手/消費者の交渉力
- 4.3.3 サプライヤーの交渉力
- 4.3.4 代替品の脅威
- 4.3.5 競争の激しさ

5. 市場セグメンテーション

5.1 タイプ
- 5.1.1 乳化剤
- 5.1.2 でんぷんと甘味料
- 5.1.3 着色剤
- 5.1.4 フレーバー
- 5.1.5 その他
5.2 応用
- 5.2.1 乳製品
- 5.2.2 ベーカリー
- 5.2.3 肉製品
- 5.2.4 飲料
- 5.2.5 菓子
- 5.2.6 その他

6. 競争環境

6.1 市場ポジション分析
6.2 最も採用されている戦略
6.3 会社概要
- 6.3.1 Cargill Incorporated
- 6.3.2 Chr. Hansen A/S
- 6.3.3 Koninklijke DSM N.V.
- 6.3.4 DuPont de Nemours, Inc
- 6.3.5 Tate & Lyle PLC
- 6.3.6 The Archer Daniels Midland Company
- 6.3.7 Kerry Group plc
- 6.3.8 Brenntag AG

7. 市場機会と将来のトレンド

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メキシコ食品添加物産業のセグメント化

メキシコの食品添加物市場はタイプ別に乳化剤、澱粉・甘味料、着色料、香料、その他に区分される。用途別では、乳製品、ベーカリー、肉製品、飲料、菓子、その他に区分される。

タイプ	乳化剤
	でんぷんと甘味料
	着色剤
	フレーバー
	その他
応用	乳製品
	ベーカリー
	肉製品
	飲料
	菓子
	その他

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メキシコ食品添加物市場調査FAQ

現在のメキシコの食品添加物市場規模はどれくらいですか?

メキシコの食品添加物市場は、予測期間（4.57%年から2029年）中に4.57％のCAGRを記録すると予測されています

メキシコの食品添加物市場の主要プレーヤーは誰ですか?

Cargill, Incorporated、DuPont de Nemours, Inc.、The Archer Daniels Midland Company、Koninklijke DSM N.V.、Chr. Hansen A/Sは、メキシコの食品添加物市場で活動している主要企業です。

このメキシコの食品添加物市場は何年を対象としていますか?

このレポートは、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年のメキシコ食品添加物市場の歴史的市場規模をカバーしています。また、レポートは、2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年のメキシコ食品添加物市場規模を予測します。

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メキシコ食品添加物産業レポート

Mordor Intelligence™ Industry Reports が作成した、2024 年のメキシコ食品添加物市場シェア、規模、収益成長率の統計。メキシコの食品添加物の分析には、2029 年までの市場予測見通しと過去の概要が含まれます。この業界分析のサンプルを無料のレポート PDF ダウンロードとして入手してください。