マーケットトレンド の 薬用菓子 産業
強化菓子製品に対する需要の高まり
- 消費者の嗜好が変化し、健康とウェルネスへの関心が高まっているため、市場では天然ハーブ製品に対する認識と需要が大幅に高まっている。消費者は、ガラナや高麗人参のような成分を含むハーブ菓子や、免疫系を高める抗酸化物質を提供する緑茶やスーパーフルーツのような抽出物を含む、様々な健康上の利点を提供する自然でオーガニックな選択肢を求めるようになってきている。その結果、天然ハーブ製品は市場で顕著なトレンドとなっており、今後も人気が高まると予想される。
- さらに、糖尿病、コレステロール、高血圧、歯の問題などの健康上の懸念から、消費者は従来の菓子製品よりもスナック・バーやミール・バーなどの薬用菓子製品を選ぶようになってきている。
- 砂糖やチョコレートをベースにした薬用菓子の需要は、子供やミレニアル世代の間でも高まっており、製品革新の高まりにつながっている。市場各社は現在、砂糖や添加物を最小限に抑えた、あるいは無添加の製品を発売している。例えば、ペルフェッティ・ヴァン・メレは2022年10月、同社のブランドであるメントスとスミントという砂糖不使用のミントに2つの新形態を発売した。Smintはリサイクル可能なポケットサイズになり、消費者の携帯に便利になった。
この市場を形作る主な傾向を理解する
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アジア太平洋地域が最大の市場を牽引
- 現在、アジア太平洋地域の薬用菓子市場を支配しているのは中国であり、次いで日本である。アジア太平洋地域の薬用菓子市場規模は急速に拡大している。この成長は、健康上の利点からハーブ入り製品に対する需要が増加していることに起因している。薬用菓子は、特に風邪や咳が流行する冬季に高い需要がある。
- さらに、インターネット普及率の上昇により、薬用菓子を含む菓子製品のオンライン市場は近年世界的に大きく成長している。インド、中国、日本には、最も豊富な生薬源がある。菓子市場でも、アシュワガンダ、高麗人参、イチョウ葉など、さまざまなハーブやアーユルヴェーダ植物の使用が増加している。
- 例えば、2021年5月、インドの2人の起業家がアーユルヴェーダに着想を得た機能性チョコレート・ブランドAwsumを立ち上げた。都会で働くミレニアル世代が現代の生活習慣の乱れに対処できるよう、プラナヴ・シャルマとクリティク・タクールはインド初の機能性チョコレート・ブランド、Awsumを立ち上げた。アーユルヴェーダの原理を用い、味に妥協することなく製品をより健康にする初のチョコレートブランドである。アウスムは、アーユルヴェーダの古代の知恵と高級ダークチョコレートとミルクチョコレートを組み合わせ、機能的な利点を持つエキサイティングな製品を生み出している。
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