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肉代替品の市場規模と市場規模株式分析 - 成長傾向と成長傾向予測 (2024 ～ 2029 年)

肉代替食品市場は、タイプ別（テンペ、テクスチャード・ベジタブル・プロテイン、豆腐）、流通チャネル別（オフ・トレード、オン・トレード）、地域別（アフリカ、アジア太平洋、欧州、中東、北米、南米）に区分される。

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肉代替品の市場規模

肉代替品市場の概要
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svg icon 調査期間 2016 - 2029
svg icon 市場規模 (2024) USD 93億7000万ドル
svg icon 市場規模 (2029) USD 159億9.000万ドル
svg icon 市場集中度 高い
svg icon タイプ別最大シェア テクスチャード植物性プロテイン
svg icon CAGR(2024 - 2029) 11.28 %
svg icon 地域別最大シェア ヨーロッパ

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肉代替品市場分析

肉代替品市場規模は11.28%年に93億7,000万米ドルと推定され、2029年までに159億9,000万米ドルに達すると予測されており、予測期間（2024年から2029年）中に10.85％のCAGRで成長します。

  • テクスチャー状の植物性タンパク質 が最大の種類です: 通常、大豆、小麦、エンドウ豆などから得られますが、TVP は食品の間で人気を博しています。機能的で栄養価の高い肉の代替品としてのメーカー。
  • ヨーロッパ は最大の地域です: タンパク質が豊富な植物ベースの食事の人気と、健康的な生活を奨励する地方政府のプロモーションにより、ヨーロッパ人は肉の摂取量を減らす
  • テンペ は最も急成長している種類です: テンペは肉の代替品として優れているため、ヨーロッパやアジア太平洋などの地域で需要が増加しています。特性、製造の容易さ、料理の多用途性
  • アジア太平洋 は最も急速に成長している地域です: 中国、インド、オーストラリアなどの主要国では代替肉の消費が勢いを増しています。人々は適切な植物ベースのタンパク質源を探しています。

テクスチャード・ベジタブル・プロテインが最大のタイプ

  • テクスチャード・ベジタブル・プロテインは、世界で最も消費されている代用肉である。TVPの販売額は2016年から2021年にかけて34.44%増加した。一般的に大豆、小麦、エンドウ豆から得られるTVPは、機能的で栄養価の高い肉の代用品として食品メーカーの間で人気を博している。主なTVPメーカーには、ADM、Cargill、Ingredion Incorporated、Kerry Group PLCなどがある。主要メーカーは、Beyond Meat、Impossible Foods、Eat Just、Quornといった代替肉メーカーと提携し、市場への浸透を図っている。
  • 2020年、代替肉の消費量は2019年と比較して11.96%増加した。パンデミックによる経済的悪影響にもかかわらず、代替肉の消費量は長期的に増加している。COVID-19の発生後、消費者がより健康的な選択肢を探したため、代替肉の生産者は記録的な売上を報告した。アウトブレイクの初期段階では、消費者はビーガン用の模擬肉、豆腐缶詰、肉を使わないランチョンなどの缶詰など、保存期間の長い食品を買いだめした。家畜由来の食肉は賞味期限が限られているが、大豆由来の代替食肉は1年間新鮮さを保つことができるため、嗜好性が高まっている。undefined
  • テンペは、予測期間（2022～2028年）のCAGRが11.81%と予測され、世界中で消費される代用肉として急成長する可能性が高い。代替肉の世界市場は急速に成長すると予想され、消費者の需要を満たすために大手企業が協力している。こうした提携には、One Planet PizzaとBetter Nature、Greenleaf FoodsとWalmart、Keystone Natural HoldingsとWestsoy（Hain Celestial Group Inc.の一部）などがある。undefined
食肉代替品市場食肉代替品市場：CAGR（年平均成長率）、タイプ別、2022年～2028年

ヨーロッパが最大の地域

  • 世界の代用肉市場の全体的な成長は、2016年から2021年にかけて金額ベースで38.11%に増加した。全地域の中で、アジア太平洋地域は2017年から2021年にかけて43.96%という大幅な代用肉消費の急増を見た。この増加は主に、メーカーによる製品の革新、消費者の健康的な選択への採用率、人口の増加によるものであり、このため世界的に食肉代替品の売上を牽引している。
  • 2020年には、2019年と比較して11.96%増と、代用肉の売上が急増した。COVID-19による食肉サプライチェーンの混乱が、代用肉に対する消費者数の急増をもたらした。インターネットの普及に伴い、食肉生産に対する環境への懸念が世界中に広がっており、その結果、食肉代替品にシフトする消費者が急増した。
  • 2021年の市場シェアは欧州が35.38％と北米を4.74％上回り、市場を支配している。がんの死亡率が高い（死亡者数190万人）ことから肉の消費量を減らし、肉消費の代替として植物性肉を推進することを目的としたがん撲滅特別委員会-BECAのような、政府による代用肉推進の高まりが、欧州の代用肉市場を牽引している。
  • 中東は、肉の代替品を消費する地域の中で最も急成長しており、予測期間（2022～2028年）のCAGRは金額ベースで12.35%と予測される。同地域では海外駐在員人口が増加しており、Vbites、Fazenda Futuro、KBW venturesのような多くの新興企業が代替肉に顧客を引き付けている。しかし、地球温暖化に対する意識や、継続的な肉食による様々な健康への懸念も、代用肉消費増加の一因となっている。
食肉代替品市場食肉代替食品市場：CAGR（年平均成長率）、地域別、2022年～2028年

代替肉産業の概要

肉代替食品市場は細分化されており、上位5社で10.32%を占めている。この市場の主要プレーヤーは、Amy's Kitchen Inc.、Beyond Meat Inc.、China Foodstuff Protein Group Co.Ltd.、House Foods Group Inc.、Vitasoy International Holdings Ltd.である（アルファベット順）。

代替肉市場のリーダー

  1. Amy's Kitchen Inc.

  2. Beyond Meat Inc.

  3. China Foodstuff & Protein Group Co. Ltd

  4. House Foods Group Inc.

  5. Vitasoy International Holdings Ltd

*免責事項:主要選手の並び順不同

代替肉市場の集中度
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代替肉市場ニュース

  • June 2022 ケロッグカンパニーは3つの別会社に分割する計画を発表。そのうちの1つの会社は植物性食肉製品に特化し、モーニングスターファームスブランドを所有する。
  • 2022年6月 ジャイアントフード、ハンナフォード、パブリックス、ショップライト、スプラウト、ストップ＆ショップ、ウェグマンズ、ホールフーズマーケット、アルバートソンズ、クローガー、ターゲット、ウォルマートの一部店舗を含む全国10,000店舗以上にクックアウトクラシックの販売を拡大。
  • 2022年5月 ビヨンド・ミートはキム・カーダシアンを新キャンペーンのプロフェッショナル・テイストメーカーとして発表し、より多くの視聴者を惹きつけた。

代替肉市場レポート-目次

  1. エグゼクティブサマリーと主な調査結果

  2. 1. 導入

    1. 1.1. 研究の前提条件と市場の定義

    2. 1.2. 研究の範囲

    3. 1.3. 研究方法

  3. 2. 主要な業界トレンド

    1. 2.1. 価格動向

      1. 2.2. 規制の枠組み

        1. 2.3. バリューチェーンと流通チャネルの分析

      2. 3. 市場セグメンテーション

        1. 3.1. タイプ

          1. 3.1.1. テンペ

          2. 3.1.2. テクスチャード植物性プロテイン

          3. 3.1.3. 豆腐

          4. 3.1.4. その他の肉代替品

        2. 3.2. 流通経路

          1. 3.2.1. オフトレード

            1. 3.2.1.1. コンビニ

            2. 3.2.1.2. オンラインチャンネル

            3. 3.2.1.3. スーパーマーケットとハイパーマーケット

            4. 3.2.1.4. その他

          2. 3.2.2. オントレード

        3. 3.3. 地域

          1. 3.3.1. アフリカ

            1. 3.3.1.1. タイプ別

            2. 3.3.1.2. 流通チャネル別

            3. 3.3.1.3. 国別

              1. 3.3.1.3.1. エジプト

              2. 3.3.1.3.2. ナイジェリア

              3. 3.3.1.3.3. 南アフリカ

              4. 3.3.1.3.4. アフリカの残りの部分

          2. 3.3.2. アジア太平洋地域

            1. 3.3.2.1. タイプ別

            2. 3.3.2.2. 流通チャネル別

            3. 3.3.2.3. 国別

              1. 3.3.2.3.1. オーストラリア

              2. 3.3.2.3.2. 中国

              3. 3.3.2.3.3. インド

              4. 3.3.2.3.4. インドネシア

              5. 3.3.2.3.5. 日本

              6. 3.3.2.3.6. マレーシア

              7. 3.3.2.3.7. 韓国

              8. 3.3.2.3.8. 残りのアジア太平洋地域

          3. 3.3.3. ヨーロッパ

            1. 3.3.3.1. タイプ別

            2. 3.3.3.2. 流通チャネル別

            3. 3.3.3.3. 国別

              1. 3.3.3.3.1. フランス

              2. 3.3.3.3.2. ドイツ

              3. 3.3.3.3.3. イタリア

              4. 3.3.3.3.4. オランダ

              5. 3.3.3.3.5. ロシア

              6. 3.3.3.3.6. スペイン

              7. 3.3.3.3.7. イギリス

              8. 3.3.3.3.8. ヨーロッパの残りの部分

          4. 3.3.4. 中東

            1. 3.3.4.1. タイプ別

            2. 3.3.4.2. 流通チャネル別

            3. 3.3.4.3. 国別

              1. 3.3.4.3.1. バーレーン

              2. 3.3.4.3.2. クウェート

              3. 3.3.4.3.3. オマーン

              4. 3.3.4.3.4. カタール

              5. 3.3.4.3.5. サウジアラビア

              6. 3.3.4.3.6. アラブ首長国連邦

              7. 3.3.4.3.7. 中東の残りの地域

          5. 3.3.5. 北米

            1. 3.3.5.1. タイプ別

            2. 3.3.5.2. 流通チャネル別

            3. 3.3.5.3. 国別

              1. 3.3.5.3.1. カナダ

              2. 3.3.5.3.2. メキシコ

              3. 3.3.5.3.3. アメリカ

              4. 3.3.5.3.4. 北米のその他の地域

          6. 3.3.6. 南アメリカ

            1. 3.3.6.1. タイプ別

            2. 3.3.6.2. 流通チャネル別

            3. 3.3.6.3. 国別

              1. 3.3.6.3.1. アルゼンチン

              2. 3.3.6.3.2. ブラジル

              3. 3.3.6.3.3. 南アメリカの残りの地域

      3. 4. 競争環境

        1. 4.1. 主要な戦略的動き

        2. 4.2. 市場シェア分析

        3. 4.3. 会社の風景

        4. 4.4. 会社概要

          1. 4.4.1. Amy's Kitchen Inc.

          2. 4.4.2. Beyond Meat Inc.

          3. 4.4.3. Cargill, Inc.

          4. 4.4.4. China Foodstuff & Protein Group Co. Ltd

          5. 4.4.5. Conagra Brands Incorporated

          6. 4.4.6. House Foods Group Inc.

          7. 4.4.7. Impossible Foods Inc.

          8. 4.4.8. International Flavors & Fragrances Inc.

          9. 4.4.9. Morinaga Milk Industry Co. Ltd

          10. 4.4.10. ケロッグカンパニー

          11. 4.4.11. Vitasoy International Holdings Ltd

      4. 5. 肉代替品業界のCEO向けの重要な戦略的質問

      5. 6. 付録

        1. 6.1. グローバルな概要

          1. 6.1.1. 概要

          2. 6.1.2. ポーターのファイブ・フォース・フレームワーク

          3. 6.1.3. グローバルバリューチェーン分析

          4. 6.1.4. マーケットダイナミクス (DRO)

        2. 6.2. 出典と参考文献

        3. 6.3. 表と図のリスト

        4. 6.4. 主な洞察

        5. 6.5. データパック

        6. 6.6. 用語集

      表と図のリスト

      1. 図 1:  
      2. 世界の食肉代替品市場、テンペ、価格（米ドル／トン）、2016年～2022年
      1. 図 2:  
      2. 食肉代替の世界市場、テクスチャード・ベジタブル・プロテイン、価格（米ドル／トン）、2016年～2022年
      1. 図 3:  
      2. 世界の食肉代替品市場、豆腐、価格（米ドル／トン）、2016年～2022年
      1. 図 4:  
      2. 世界の食肉代替品市場、数量、トン、2016年～2028年
      1. 図 5:  
      2. 世界の食肉代替品市場、金額、米ドル、2016年～2028年
      1. 図 6:  
      2. 世界の食肉代替品市場：タイプ別数量（トン）、2016年～2028年
      1. 図 7:  
      2. 世界の食肉代替品市場、タイプ別金額、2016年～2028年
      1. 図 8:  
      2. 世界の食肉代替品市場、タイプ別数量シェア（%）、2016年 vs 2022年 vs 2028年
      1. 図 9:  
      2. 世界の食肉代替品市場、タイプ別シェア（％）、2016年 vs 2022年 vs 2028年
      1. 図 10:  
      2. 世界の食肉代替品市場、数量（トン）、テンペ、2016年～2028年
      1. 図 11:  
      2. 世界の食肉代替品市場、金額（米ドル）、テンペ、2016年～2028年
      1. 図 12:  
      2. 世界の食肉代替品市場、テンペ、流通チャネル別シェア（%）、2021年 vs 2028年
      1. 図 13:  
      2. 食肉代替物の世界市場、数量（トン）、テクスチャード・ベジタブル・プロテイン、2016年～2028年
      1. 図 14:  
      2. 食肉代替物の世界市場、テクスチャード・ベジタブル・プロテイン、金額（米ドル）、2016年～2028年
      1. 図 15:  
      2. 食肉代替の世界市場、テクスチャード・ベジタブル・プロテイン、流通チャネル別シェア（%）、2021年 vs 2028年
      1. 図 16:  
      2. 世界の食肉代替品市場、数量（トン）、豆腐、2016年～2028年
      1. 図 17:  
      2. 世界の食肉代替品市場、金額（米ドル）、豆腐、2016年～2028年
      1. 図 18:  
      2. 世界の食肉代替品市場、豆腐、流通チャネル別シェア（％）、2021年 vs 2028年
      1. 図 19:  
      2. 世界の食肉代替品市場、数量（トン）、その他の食肉代替品、2016年～2028年
      1. 図 20:  
      2. 世界の食肉代替品市場、金額（米ドル）、その他の食肉代替品、2016年～2028年
      1. 図 21:  
      2. 世界の食肉代替品市場、その他の食肉代替品、流通チャネル別シェア（%）、2021年 vs 2028年
      1. 図 22:  
      2. 世界の食肉代替品市場：流通チャネル別数量（トン）、2016年～2028年
      1. 図 23:  
      2. 食肉代替品の世界市場：流通チャネル別、金額（米ドル）、2016年～2028年
      1. 図 24:  
      2. 世界の食肉代替品市場、流通チャネル別数量シェア（%）、2016年 vs 2022年 vs 2028年
      1. 図 25:  
      2. 世界の食肉代替品市場、流通チャネル別金額シェア（%）、2016年 vs 2022年 vs 2028年
      1. 図 26:  
      2. 世界の食肉代替品市場：取引外取引別数量（トン）、2016年～2028年
      1. 図 27:  
      2. 世界の食肉代替品市場：金額（米ドル）、非食品取引別、2016年～2028年
      1. 図 28:  
      2. 世界の食肉代替品市場、数量シェア（%）、オフ・トレード別、2016年 vs 2022年 vs 2028年
      1. 図 29:  
      2. 世界の食肉代替品市場、オフ・トレード別金額シェア（%）、2016年 vs 2022年 vs 2028年
      1. 図 30:  
      2. 世界の食肉代替品市場、数量（トン）、コンビニエンスストア、2016年～2028年
      1. 図 31:  
      2. 世界の食肉代替品市場、金額（米ドル）、コンビニエンスストア、2016年～2028年
      1. 図 32:  
      2. 世界の食肉代替品市場、コンビニエンスストア、タイプ別シェア（％）、2021年 vs 2028年
      1. 図 33:  
      2. 世界の食肉代替品市場、数量（トン）、オンラインチャネル、2016年～2028年
      1. 図 34:  
      2. 世界の食肉代替品市場、金額（米ドル）、オンラインチャネル、2016年～2028年
      1. 図 35:  
      2. 世界の食肉代替品市場、オンラインチャネル、タイプ別シェア（％）、2021年 vs 2028年
      1. 図 36:  
      2. 世界の食肉代替品市場、数量（トン）：スーパーマーケットとハイパーマーケット、2016年～2028年
      1. 図 37:  
      2. 世界の食肉代替品市場、金額（米ドル）、スーパーマーケットおよびハイパーマーケット、2016年～2028年
      1. 図 38:  
      2. 世界の食肉代替品市場、スーパーマーケットとハイパーマーケット、タイプ別シェア（％）、2021年対2028年
      1. 図 39:  
      2. 世界の食肉代替品市場、数量（トン）、その他、2016年～2028年
      1. 図 40:  
      2. 世界の食肉代替品市場、金額（米ドル）、その他、2016年～2028年
      1. 図 41:  
      2. 世界の食肉代替品市場、その他、タイプ別シェア（％）、2021年 vs 2028年
      1. 図 42:  
      2. 世界の食肉代替品市場、数量（メートルトン）、オン・トレード、2016年～2028年
      1. 図 43:  
      2. 世界の食肉代替品市場、金額（米ドル）、オン・トレード、2016年～2028年
      1. 図 44:  
      2. 世界の食肉代替品市場：地域別数量（トン）、2016年～2028年
      1. 図 45:  
      2. 食肉代替物の世界市場、地域別金額（米ドル）、2016年～2028年
      1. 図 46:  
      2. 世界の食肉代替品市場、地域別数量シェア（%）、2016年 vs 2022年 vs 2028年
      1. 図 47:  
      2. 世界の食肉代替品市場、地域別シェア（％）、2016年 vs 2022年 vs 2028年
      1. 図 48:  
      2. アフリカ食肉代替品市場：タイプ別数量（トン）、2016年～2028年
      1. 図 49:  
      2. アフリカ食肉代替品市場：タイプ別、金額（米ドル）、2016～2028年
      1. 図 50:  
      2. アフリカ食肉代替物市場：タイプ別数量シェア（%）：2016年 vs 2022年 vs 2028年
      1. 図 51:  
      2. アフリカ食肉代替物市場：タイプ別シェア（％）、2016年 vs 2022年 vs 2028年
      1. 図 52:  
      2. アフリカ食肉代替品市場：流通チャネル別数量（トン）、2016年～2028年
      1. 図 53:  
      2. アフリカ食肉代替品市場：流通チャネル別、2016年～2028年
      1. 図 54:  
      2. アフリカ食肉代替品市場：流通チャネル別数量シェア（%）：2016年 vs 2022年 vs 2028年
      1. 図 55:  
      2. アフリカ食肉代替品市場：流通チャネル別シェア（%）：2016年 vs 2022年 vs 2028年
      1. 図 56:  
      2. アフリカ食肉代替品市場：国別数量（トン）、2016年～2028年
      1. 図 57:  
      2. アフリカ食肉代替品市場：国別金額（2016年～2028年
      1. 図 58:  
      2. アフリカ肉代替品市場：国別数量シェア（%）：2016年 vs 2022年 vs 2028年
      1. 図 59:  
      2. アフリカ肉代替品市場：国別数量シェア（%）：2016年 vs 2022年 vs 2028年
      1. 図 60:  
      2. 食肉代替物の世界市場：数量（トン）、エジプト、2016年～2028年
      1. 図 61:  
      2. 食肉代替物の世界市場：エジプト金額（米ドル）、2016年～2028年
      1. 図 62:  
      2. エジプト：食肉代替物の世界市場 販売チャネル別シェア(%) 2021 vs 2028年
      1. 図 63:  
      2. 食肉代替物の世界市場：数量（トン）、ナイジェリア、2016年～2028年
      1. 図 64:  
      2. 食肉代替物の世界市場：ナイジェリア（金額：米ドル）、2016年～2028年
      1. 図 65:  
      2. 食肉代替物の世界市場：ナイジェリア／流通チャネル別シェア（%）：2021 vs 2028年
      1. 図 66:  
      2. 食肉代替物の世界市場：数量（トン）、南アフリカ、2016年～2028年
      1. 図 67:  
      2. 食肉代替品の世界市場：金額（米ドル）、南アフリカ、2016年～2028年
      1. 図 68:  
      2. 食肉代替物の世界市場：南アフリ カ、流通チャネル別シェア(%)、2021 vs 2028年
      1. 図 69:  
      2. 食肉代替物の世界市場：数量（トン）、アフリカその他地域、2016年～2028年
      1. 図 70:  
      2. 食肉代替品の世界市場：金額（米ドル）、アフリカ地域、2016年～2028年
      1. 図 71:  
      2. 食肉代替物の世界市場：その他のアフリカ、流通チャネル別シェア(%)、2021 vs 2028年
      1. 図 72:  
      2. アジア太平洋地域の代用肉市場：種類別数量（トン）、2016年～2028年
      1. 図 73:  
      2. アジア太平洋地域の代替肉市場：タイプ別金額（米ドル）、2016年～2028年
      1. 図 74:  
      2. アジア太平洋地域の代替肉市場：タイプ別数量シェア（%）：2016年 vs 2022年 vs 2028年
      1. 図 75:  
      2. アジア太平洋地域の代替肉市場：タイプ別シェア（％）、2016年 vs 2022年 vs 2028年
      1. 図 76:  
      2. アジア太平洋地域の代用肉市場：流通チャネル別数量（トン）、2016年～2028年
      1. 図 77:  
      2. アジア太平洋地域の代用肉市場：流通チャネル別、金額（米ドル）、2016年～2028年
      1. 図 78:  
      2. アジア太平洋地域の代替肉市場：流通チャネル別数量シェア（%）：2016年 vs 2022年 vs 2028年
      1. 図 79:  
      2. アジア太平洋地域の代替肉市場：流通チャネル別シェア（%）：2016年 vs 2022年 vs 2028年
      1. 図 80:  
      2. アジア太平洋地域の代用肉市場：国別数量（トン）、2016年～2028年
      1. 図 81:  
      2. アジア太平洋地域の代用肉市場：国別金額（米ドル）、2016年～2028年
      1. 図 82:  
      2. アジア太平洋地域の食肉代替品市場：国別数量シェア（%）：2016年 vs 2022年 vs 2028年
      1. 図 83:  
      2. アジア太平洋地域の食肉代替品市場：国別数量シェア（%）：2016年 vs 2022年 vs 2028年
      1. 図 84:  
      2. 世界の食肉代替品市場：数量（トン）、オーストラリア、2016年～2028年
      1. 図 85:  
      2. 世界の食肉代替品市場、金額（米ドル）、オーストラリア、2016年～2028年
      1. 図 86:  
      2. 代替肉世界市場：オーストラリア、流通チャネル別シェア(%)、2021 vs 2028年
      1. 図 87:  
      2. 食肉代替品の世界市場：数量（トン）、中国、2016年～2028年
      1. 図 88:  
      2. 世界の食肉代替品市場、金額（米ドル）、中国、2016年～2028年
      1. 図 89:  
      2. 食肉代替の世界市場、中国、流通チャネル別シェア(%)、2021 vs 2028年
      1. 図 90:  
      2. 世界の食肉代替品市場：数量（トン）、インド、2016年～2028年
      1. 図 91:  
      2. 世界の食肉代替品市場、金額（米ドル）、インド、2016年～2028年
      1. 図 92:  
      2. 世界の食肉代替品市場：インド、流通チャネル別シェア（%）、2021 vs 2028年
      1. 図 93:  
      2. 食肉代替物の世界市場：数量（トン）、インドネシア、2016年～2028年
      1. 図 94:  
      2. 世界の食肉代替品市場：金額（米ドル）、インドネシア、2016年～2028年
      1. 図 95:  
      2. 代替肉市場の世界：インドネシア、流通チャネル別シェア（%）、2021 vs 2028年
      1. 図 96:  
      2. 食肉代替物の世界市場：数量（トン）、日本、2016年～2028年
      1. 図 97:  
      2. 食肉代替品の世界市場、金額（米ドル）、日本、2016年～2028年
      1. 図 98:  
      2. 食肉代替世界市場：日本、流通チャネル別シェア（%）、2021 vs 2028年
      1. 図 99:  
      2. 食肉代替物の世界市場：数量（トン）、マレーシア、2016年～2028年
      1. 図 100:  
      2. 食肉代替物の世界市場：金額（米ドル）、マレーシア、2016年～2028年
      1. 図 101:  
      2. 食肉代替物の世界市場：マレーシア、流通チャネル別シェア(%)、2021 vs 2028年
      1. 図 102:  
      2. 食肉代替物の世界市場：数量（トン）、韓国、2016年～2028年
      1. 図 103:  
      2. 食肉代替物の世界市場：金額（米ドル）、2016-2028年：韓国
      1. 図 104:  
      2. 食肉代替物の世界市場：韓国、流通チャネル別シェア(%)、2021 vs 2028年
      1. 図 105:  
      2. 食肉代替物の世界市場：数量（トン）、アジア太平洋地域以外、2016年～2028年
      1. 図 106:  
      2. 食肉代替品の世界市場、金額（米ドル）、アジア太平洋地域以外、2016年～2028年
      1. 図 107:  
      2. 食肉代替物の世界市場、アジア太平洋地域以外、流通チャネル別シェア（%）、2021年 vs 2028年
      1. 図 108:  
      2. 欧州食肉代替品市場：タイプ別数量（トン）、2016年～2028年
      1. 図 109:  
      2. 欧州食肉代替品市場：タイプ別金額（米ドル）、2016～2028年
      1. 図 110:  
      2. 欧州食肉代替品市場：タイプ別数量シェア（%）：2016年 vs 2022年 vs 2028年
      1. 図 111:  
      2. 欧州食肉代替品市場：タイプ別シェア（％）、2016年 vs 2022年 vs 2028年
      1. 図 112:  
      2. 欧州食肉代替品市場：流通チャネル別数量（トン）、2016年～2028年
      1. 図 113:  
      2. 欧州食肉代替品市場：流通チャネル別、金額（米ドル）、2016～2028年
      1. 図 114:  
      2. 欧州食肉代替品市場：流通チャネル別数量シェア（%）：2016年 vs 2022年 vs 2028年
      1. 図 115:  
      2. 欧州食肉代替品市場：流通チャネル別シェア（%）：2016年 vs 2022年 vs 2028年
      1. 図 116:  
      2. 欧州食肉代替品市場：国別数量（トン）、2016年～2028年
      1. 図 117:  
      2. 欧州食肉代替品市場：金額（米ドル）、国別、2016年～2028年
      1. 図 118:  
      2. 欧州食肉代替品市場：国別数量シェア（%）：2016年 vs 2022年 vs 2028年
      1. 図 119:  
      2. 欧州食肉代替品市場：国別数量シェア（%）：2016年 vs 2022年 vs 2028年
      1. 図 120:  
      2. 食肉代替物の世界市場：数量（トン）、フランス、2016年～2028年
      1. 図 121:  
      2. 食肉代替物の世界市場、金額（米ドル）、フランス、2016年～2028年
      1. 図 122:  
      2. 食肉代替物の世界市場：フランス、流通チャネル別シェア(%)、2021 vs 2028年
      1. 図 123:  
      2. 食肉代替物の世界市場：数量（トン）、ドイツ、2016年～2028年
      1. 図 124:  
      2. 食肉代替品の世界市場（金額：米ドル）（ドイツ、2016年～2028年
      1. 図 125:  
      2. 食肉代替物の世界市場：ドイツ、流通チャネル別シェア(%)、2021 vs 2028年
      1. 図 126:  
      2. 食肉代替物の世界市場：数量（トン）、イタリア、2016年～2028年
      1. 図 127:  
      2. 食肉代替物の世界市場：金額（米ドル）、イタリア、2016年～2028年
      1. 図 128:  
      2. 食肉代替物の世界市場：イタリア、流通チャネル別シェア(%)、2021 vs 2028年
      1. 図 129:  
      2. 食肉代替物の世界市場：数量（トン）、オランダ、2016年～2028年
      1. 図 130:  
      2. 食肉代替物の世界市場、金額（米ドル）、オランダ、2016年～2028年
      1. 図 131:  
      2. 食肉代替物の世界市場：オランダ、流通チャネル別シェア(%)、2021 vs 2028年
      1. 図 132:  
      2. 食肉代替物の世界市場：数量（トン）、ロシア、2016年～2028年
      1. 図 133:  
      2. 食肉代替物の世界市場：金額（米ドル）、ロシア、2016年～2028年
      1. 図 134:  
      2. 食肉代替物の世界市場：ロシア、流通チャネル別シェア(%)、2021 vs 2028年
      1. 図 135:  
      2. 世界の食肉代替品市場：数量（トン）、スペイン、2016年～2028年
      1. 図 136:  
      2. 世界の食肉代替品市場、金額（米ドル）、スペイン、2016年～2028年
      1. 図 137:  
      2. 食肉代替物の世界市場：スペイン、流通チャネル別シェア（%）、2021 vs 2028年
      1. 図 138:  
      2. 食肉代替物の世界市場：数量（トン）、イギリス、2016年～2028年
      1. 図 139:  
      2. 食肉代替品の世界市場：金額（米ドル）、2016年～2028年、英国
      1. 図 140:  
      2. 食肉代替物の世界市場：イギリス、流通チャネル別シェア(%)、2021 vs 2028年
      1. 図 141:  
      2. 食肉代替品の世界市場：数量（トン）、欧州その他地域、2016年～2028年
      1. 図 142:  
      2. 食肉代替品の世界市場、金額（米ドル）、欧州その他地域、2016年～2028年
      1. 図 143:  
      2. 食肉代替物の世界市場：欧州その他地域、流通チャネル別シェア（%）、2021 vs 2028年
      1. 図 144:  
      2. 中東の食肉代替品市場：種類別数量（トン）、2016年～2028年
      1. 図 145:  
      2. 中東の食肉代替品市場：タイプ別、金額（米ドル）、2016-2028年
      1. 図 146:  
      2. 中東の食肉代替品市場：タイプ別数量シェア（%）：2016年 vs 2022年 vs 2028年
      1. 図 147:  
      2. 中東の食肉代替品市場：タイプ別シェア（％）、2016年 vs 2022年 vs 2028年
      1. 図 148:  
      2. 中東の食肉代替品市場：流通チャネル別数量（トン）、2016年～2028年
      1. 図 149:  
      2. 中東の食肉代替品市場：流通チャネル別、金額（米ドル）、2016-2028年
      1. 図 150:  
      2. 中東食肉代替品市場：流通チャネル別数量シェア（%）：2016年 vs 2022年 vs 2028年
      1. 図 151:  
      2. 中東食肉代替品市場：流通チャネル別シェア（%）：2016年 vs 2022年 vs 2028年
      1. 図 152:  
      2. 中東の食肉代替品市場：国別数量（トン）、2016年～2028年
      1. 図 153:  
      2. 中東の食肉代替品市場：国別金額（2016-2028年
      1. 図 154:  
      2. 中東食肉代替品市場：国別数量シェア（%）：2016年 vs 2022年 vs 2028年
      1. 図 155:  
      2. 中東食肉代替品市場：国別数量シェア（%）：2016年 vs 2022年 vs 2028年
      1. 図 156:  
      2. 食肉代替品の世界市場：数量（トン）、バーレーン、2016年～2028年
      1. 図 157:  
      2. 食肉代替品の世界市場：金額（米ドル）、バーレーン、2016年～2028年
      1. 図 158:  
      2. 食肉代替物の世界市場：バーレーン 流通チャネル別シェア（%）：2021 vs 2028年
      1. 図 159:  
      2. 食肉代替物の世界市場：数量（トン）、クウェート、2016年～2028年
      1. 図 160:  
      2. 食肉代替品の世界市場：金額（米ドル）、クウェート、2016年～2028年
      1. 図 161:  
      2. 食肉代替物の世界市場：クウェート、流通チャネル別シェア（%）：2021 vs 2028年
      1. 図 162:  
      2. 食肉代替物の世界市場：数量（トン）、オマーン、2016年～2028年
      1. 図 163:  
      2. 世界の食肉代替品市場：オマーン（金額：米ドル）、2016年～2028年
      1. 図 164:  
      2. 食肉代替物の世界市場：オマーン 流通チャネル別シェア(%)：2021 vs 2028年
      1. 図 165:  
      2. 食肉代替品の世界市場：数量（トン）、カタール、2016年～2028年
      1. 図 166:  
      2. 食肉代替物の世界市場：カタール（金額：米ドル）、2016年～2028年
      1. 図 167:  
      2. 食肉代替物の世界市場：カタール、流通チャネル別シェア(%)、2021 vs 2028年
      1. 図 168:  
      2. 食肉代替物の世界市場：数量（トン）、サウジアラビア、2016年～2028年
      1. 図 169:  
      2. 食肉代替品の世界市場：金額（米ドル）、サウジアラビア、2016年～2028年
      1. 図 170:  
      2. 食肉代替物の世界市場：サウジアラビア 販売チャネル別シェア(%) 2021 vs 2028年
      1. 図 171:  
      2. 食肉代替物の世界市場：数量（トン）、アラブ首長国連邦、2016年～2028年
      1. 図 172:  
      2. 食肉代替物の世界市場、金額（米ドル）、アラブ首長国連邦、2016年～2028年
      1. 図 173:  
      2. アラブ首長国連邦の食肉代替世界市場：流通チャネル別シェア(%)、2021 vs 2028年
      1. 図 174:  
      2. 食肉代替品の世界市場：数量（トン）、中東地域、2016年～2028年
      1. 図 175:  
      2. 食肉代替品の世界市場（金額：米ドル）、中東地域、2016年～2028年
      1. 図 176:  
      2. 世界の食肉代替品市場：中東その他地域、流通チャネル別シェア(%)、2021 vs 2028年
      1. 図 177:  
      2. 北米食肉代替品市場：タイプ別数量（トン）、2016年～2028年
      1. 図 178:  
      2. 北米食肉代替品市場：タイプ別金額（米ドル）、2016～2028年
      1. 図 179:  
      2. 北米食肉代替品市場：タイプ別数量シェア（%）：2016年 vs 2022年 vs 2028年
      1. 図 180:  
      2. 北米食肉代替品市場：タイプ別シェア（％）、2016年 vs 2022年 vs 2028年
      1. 図 181:  
      2. 北米食肉代替品市場：流通チャネル別数量（トン）、2016年～2028年
      1. 図 182:  
      2. 北米食肉代替品市場：流通チャネル別、金額（米ドル）、2016～2028年
      1. 図 183:  
      2. 北米食肉代替品市場：流通チャネル別数量シェア（%）：2016年 vs 2022年 vs 2028年
      1. 図 184:  
      2. 北米食肉代替品市場：流通チャネル別シェア（%）：2016年 vs 2022年 vs 2028年
      1. 図 185:  
      2. 北米食肉代替品市場：国別数量（トン）、2016年～2028年
      1. 図 186:  
      2. 北米食肉代替品市場：国別金額（米ドル）、2016年～2028年
      1. 図 187:  
      2. 北米食肉代替品市場：国別数量シェア（%）：2016年 vs 2022年 vs 2028年
      1. 図 188:  
      2. 北米食肉代替品市場：国別数量シェア（%）：2016年 vs 2022年 vs 2028年
      1. 図 189:  
      2. 世界の食肉代替品市場：数量（トン）、カナダ、2016年～2028年
      1. 図 190:  
      2. 世界の食肉代替品市場、金額（米ドル）、カナダ、2016年～2028年
      1. 図 191:  
      2. 食肉代替物の世界市場：カナダ、流通チャネル別シェア（%）、2021 vs 2028年
      1. 図 192:  
      2. 食肉代替物の世界市場：数量（トン）、メキシコ、2016年～2028年
      1. 図 193:  
      2. 食肉代替品の世界市場：金額（米ドル）、メキシコ、2016年～2028年
      1. 図 194:  
      2. 食肉代替物の世界市場：メキシコ、流通チャネル別シェア（%）、2021 vs 2028年
      1. 図 195:  
      2. 食肉代替物の世界市場：数量（トン）、米国、2016年～2028年
      1. 図 196:  
      2. 食肉代替物の世界市場：米国、2016年～2028年
      1. 図 197:  
      2. 食肉代替物の世界市場：米国、流通チャネル別シェア（%）、2021 vs 2028年
      1. 図 198:  
      2. 食肉代替品の世界市場：数量（トン）、北アメリカ地域外、2016年～2028年
      1. 図 199:  
      2. 食肉代替品の世界市場、金額（米ドル）、北米外、2016年～2028年
      1. 図 200:  
      2. 食肉代替物の世界市場、北米その他地域、流通チャネル別シェア（%）、2021 vs 2028年
      1. 図 201:  
      2. 南米の食肉代替品市場：タイプ別数量（トン）、2016年～2028年
      1. 図 202:  
      2. 南米の食肉代替品市場：タイプ別金額（米ドル）、2016～2028年
      1. 図 203:  
      2. 南米の食肉代替品市場：タイプ別数量シェア（%）：2016年 vs 2022年 vs 2028年
      1. 図 204:  
      2. 南米の食肉代替品市場：タイプ別シェア（％）、2016年 vs 2022年 vs 2028年
      1. 図 205:  
      2. 南米の食肉代替品市場：流通チャネル別数量（トン）、2016年～2028年
      1. 図 206:  
      2. 南米の食肉代替品市場：流通チャネル別、金額（米ドル）、2016年～2028年
      1. 図 207:  
      2. 南米の食肉代替品市場：流通チャネル別数量シェア（%）：2016年 vs 2022年 vs 2028年
      1. 図 208:  
      2. 南米の食肉代替品市場：流通チャネル別シェア（%）：2016年 vs 2022年 vs 2028年
      1. 図 209:  
      2. 南米の食肉代替品市場：国別数量（トン）、2016年～2028年
      1. 図 210:  
      2. 南米の食肉代替品市場：国別金額（2016年～2028年
      1. 図 211:  
      2. 南米の食肉代替品市場：国別数量シェア（%）：2016年 vs 2022年 vs 2028年
      1. 図 212:  
      2. 南米の食肉代替品市場：国別数量シェア（%）：2016年 vs 2022年 vs 2028年
      1. 図 213:  
      2. 食肉代替物の世界市場：数量（トン）、アルゼンチン、2016年～2028年
      1. 図 214:  
      2. 食肉代替物の世界市場：アルゼンチン（金額：USドル）、2016年～2028年
      1. 図 215:  
      2. アルゼンチンの食肉代替世界市場：流通チャネル別シェア(%)、2021 vs 2028年
      1. 図 216:  
      2. 食肉代替物の世界市場：数量（トン）、ブラジル、2016年～2028年
      1. 図 217:  
      2. 食肉代替物の世界市場：金額（米ドル）、ブラジル、2016年～2028年
      1. 図 218:  
      2. 食肉代替物の世界市場：ブラジル、流通チャネル別シェア(%)、2021 vs 2028年
      1. 図 219:  
      2. 食肉代替品の世界市場：数量（トン）、南米その他地域、2016年～2028年
      1. 図 220:  
      2. 食肉代替品の世界市場（金額：米ドル）：南米その他地域、2016年～2028年
      1. 図 221:  
      2. 食肉代替物の世界市場：南米その他地域、流通チャネル別シェア（%）、2021 vs 2028年
      1. 図 222:  
      2. 世界の食肉代替品市場、最も活発な企業、戦略的移転数別、2017年～2022年
      1. 図 223:  
      2. 世界の代替肉市場、戦略的移転の総数、2017年～2022年
      1. 図 224:  
      2. 代替肉世界市場シェア（％）、主要プレーヤー別、2021年

      食肉代替物産業のセグメント化

      Tempeh、Textured Vegetable Protein、Tofuはタイプ別セグメントとしてカバーされている。 流通チャネル別のセグメントとして、オフトレード、オントレードをカバー。 アフリカ、アジア太平洋、ヨーロッパ、中東、北米、南米は地域別セグメントとしてカバーされている。
      タイプ
      テンペ
      テクスチャード植物性プロテイン
      豆腐
      その他の肉代替品
      流通経路
      オフトレード
      コンビニ
      オンラインチャンネル
      スーパーマーケットとハイパーマーケット
      その他
      オントレード
      地域
      アフリカ
      タイプ別
      流通チャネル別
      国別
      エジプト
      ナイジェリア
      南アフリカ
      アフリカの残りの部分
      アジア太平洋地域
      タイプ別
      流通チャネル別
      国別
      オーストラリア
      中国
      インド
      インドネシア
      日本
      マレーシア
      韓国
      残りのアジア太平洋地域
      ヨーロッパ
      タイプ別
      流通チャネル別
      国別
      フランス
      ドイツ
      イタリア
      オランダ
      ロシア
      スペイン
      イギリス
      ヨーロッパの残りの部分
      中東
      タイプ別
      流通チャネル別
      国別
      バーレーン
      クウェート
      オマーン
      カタール
      サウジアラビア
      アラブ首長国連邦
      中東の残りの地域
      北米
      タイプ別
      流通チャネル別
      国別
      カナダ
      メキシコ
      アメリカ
      北米のその他の地域
      南アメリカ
      タイプ別
      流通チャネル別
      国別
      アルゼンチン
      ブラジル
      南アメリカの残りの地域
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      市場の定義

      • 肉の代用品 - ベジタリアンまたはビーガンの食材から作られ、肉の代わりとして食べられる食品である。肉の代用品は通常、口当たり、風味、外観、化学的特性など、特定の種類の肉の品質に近似している。
      • テンペ - 大豆をリゾープスで発酵させた高タンパク質のアジア料理である。
      • テクスチャード・ベジタブル・プロテイン - 大豆、エンドウ豆、小麦、麻などの消費可能なタンパク質源から作られた食品は、テクスチャード・ベジタブル・プロテインとして知られている。各単位は、構造的完全性と識別可能なテクスチャーを持つため、調理中の水和や、食品を消費用に準備する際に使用されるその他の工程に耐えることができる。
      • 豆腐 - 豆腐は豆乳を凝固剤で処理した柔らかい食品である。
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      研究方法論

      モルドー・インテリジェンスは、すべてのレポートにおいて4段階の手法に従っている。

      • ステップ-1：主要な変数を特定する： ロバストな予測手法を構築するため、ステップ1で特定した変数と要因を、入手可能な過去の市場数値と照らし合わせて検証する。反復プロセスを通じて、市場予測に必要な変数が設定され、これらの変数に基づいてモデルが構築される。
      • ステップ-2：市場モデルの構築 予測年度の市場規模予測は名目ベースである。インフレは価格設定の一部ではなく、各国の平均販売価格（ASP）は予測期間を通じて一定に保たれている。
      • ステップ-3 検証と最終決定： この重要なステップでは、市場の数字、変数、アナリストの呼びかけはすべて、調査対象市場の一次調査専門家の広範なネットワークを通じて検証される。回答者は、調査対象市場の全体像を把握するため、レベルや機能を超えて選ばれる。
      • ステップ-4：研究成果 シンジケート・レポート、カスタム・コンサルティング、データベース、サブスクリプション・プラットフォーム
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      01. CRISP、INSIGHTFUL分析
      私たちの焦点は文字数ではありません。市場に影響を与える主要なトレンドのみを提示するため、ハヤスタックの中の針を見つけるのに時間を無駄にしないでください。
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      02. 真のボトムアップアプローチ
      私たちは市場だけでなく、業界を研究しています。ボトムアップのアプローチにより、業界を形成する力について広く深い理解を得ることができます。
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      03. 徹底的なデータ
      タンパク質産業に関する100万のデータポイントを追跡します meats and meat substitutes 業界。当社の常時市場追跡は、45か国以上、150社以上の企業にわたる100万以上のデータポイントをカバーしています meats and meat substitutes 業界。
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      04. 透明性
      データの出所を知ってください。今日のほとんどの市場レポートは、独自のモデルのベールの後ろに使用されるソースを隠しています。私たちはそれらを誇りに思って提示しますので、私たちの情報を信頼できます。
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      05. 便利
      表はスプレッドシートに属しています。あなたと同じように、私たちはスプレッドシートがデータの評価に適しているとも考えています。私たちはデータテーブルでレポートをごちゃごちゃにしません。市場を分析するために使用されるすべてのデータを含むExcelドキュメントを各レポートに提供します。

      代用肉市場調査FAQ

      肉代替品の市場規模は、2024年に93億7,000万米ドルに達し、CAGR 11.28%で成長し、2029年までに159億9,000万米ドルに達すると予想されています。

      2024 年の肉代替品市場規模は 93 億 7,000 万米ドルに達すると予想されています。

      Amy's Kitchen Inc.、Beyond Meat Inc.、China Foodstuff & Protein Group Co. Ltd、House Foods Group Inc.、Vitasoy International Holdings Ltdは、肉代替品市場で活動している主要企業です。

      肉代替品市場では、テクスチャード植物性タンパク質セグメントが種類別で最大のシェアを占めています。

      2024年には、ヨーロッパが肉代替品市場で地域別最大のシェアを占めます。

      2023 年の肉代替品市場規模は 85 億 3,000 万米ドルと推定されています。このレポートは、2016年、2017年、2018年、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年の肉代替品市場の歴史的な市場規模をカバーしています。レポートはまた、2024年、2025年、2026年、2027年、2028年の肉代替品市場の規模を予測します。そして2029年。

      代替肉産業レポート

      Mordor Intelligence™ Industry Reports が作成した、2024 年の代替食肉市場シェア、規模、収益成長率の統計。代替肉分析には、2029 年までの市場予測見通しと過去の概要が含まれます。この業界分析のサンプルを無料のレポート PDF ダウンロードとして入手してください。

      肉の代替品 レポートスナップショット

      肉代替品の市場規模と市場規模株式分析 - 成長傾向と成長傾向予測 (2024 ～ 2029 年)