マーケットトレンド の 食肉の包装 産業
フレキシブルプラスチックが大きなシェアを占めると予想される
- フレキシブル・パッケージング・ソリューションの市場セグメントは、動物性食品の消費増加などの要因により、予測期間中に飛躍的な成長が見込まれている。世界人口の増加、所得の上昇、都市化などの要因は、動物性食品の消費と強く正の相関関係がある。世界保健機関（WHO）は、食肉消費量が1997～1999年の2億1,800万トンから2030年には3億7,600万トンに増加すると推定している。
- この市場は、各国の広範で強固な小売チェーンで食肉・豚肉製品が入手しやすくなっていることによって強化されている。より安定した賞味期限を求める需要に伴い、レトルト包装や熱成形ハイバリアフィルムの需要が増加している。
- さらに、各国の消費者が魚、肉、野菜を含む製品に傾倒しており、それらは主に保存性を保つためにレトルト包装されているため、調理済み食品は消費者の間で人気が高まっている。ネット通販の増加も後押ししている。
- また、軟質ビニールフィルムは油脂に対するバリア性が非常に高いが、酸素透過性がある。透明性に優れ、穴が開きにくい。これらの特性により、軟質PVCフィルムは肉や生鮮食品の鮮度を保つ食品包装に適している。さらに、PVCフィルムは半透過性であるため、食肉製品の鮮度を保ち、鮮やかな赤色を維持するのに十分な酸素透過性があり、新鮮な赤身肉の包装に理想的な選択肢です。PVCフィルムは、透明性が不可欠な場合によく使用される。
- 需要の高まりを受けて、複数の市場プレーヤーが協力関係やパートナーシップを確立し、さらなる収益の向上を目指している。例えば、2020年1月、Amcorは北米と中南米におけるModa vacuum packaging systemsとの提携を発表した。この提携により、Amcorの食肉用バリアフィルムのシュリンクバッグとロールストックフィルム、およびポリ塩化ビニル（以下、PVC）フィルムを組み合わせることで、主に生肉、特に鶏肉の包装に使用される幅広いPVC食肉用フィルムが含まれる。
この市場を形作る主な傾向を理解する
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