食肉包装市場規模
| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 推定の基準年 | 2023 |
| CAGR | 4.37 % |
| 最も成長が速い市場 | アジア太平洋地域 |
| 最大の市場 | 北米 |
| 市場集中度 | 低い |
主なプレーヤー
*免責事項:主要選手の並び順不同 |
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食肉包装市場の分析
食肉包装市場は2020年に121億米ドルと評価され、予測期間2021年～2026年のCAGRは4.37%で、2026年には136.5億米ドルに達すると予測されている。 食肉製品の需要拡大に伴い、高品質で魅力的な食肉包装の需要が高まっている。包装は食肉の既存の品質を維持し、腐敗の要因をコントロールすることで腐敗の発生を遅らせるのに役立つ。
- 食肉包装における重要な要因のひとつは、包装される食肉の種類である。大規模な豚肉や牛肉の包装工場では、肉の保存に真空包装を使用している。真空包装は包装内の酸素を除去し、包装内の肉の保存を助ける。食料品店では主に、伸縮性のあるプラスチック製食肉フィルムと底部の発泡トレイが使用されている。
- OECDとFAOによると、世界の1人当たりの食肉消費量は34.4キログラムで、2024年には34.9キログラムである。パック詰めされた食肉のような製品に対する強い需要があるが、その主な理由は、世界中の消費者のほとんどが、すぐに食べられる食品の利便性を好んでいるからである。例えば、米国農務省・経済調査局によると、2017年、米国で最も消費された肉の種類はブロイラーチキンで、1人当たり約91ポンドであった。これは2028年までに94.2028年には一人当たり94.3ポンドに増加すると予想されている。米国包装環境研究所によると、2017年、米国では食肉の約68％が包装されていた。
- 米国農務省によると、2019年度の冷凍赤身肉の冷蔵保管量は1億1,150万ポンド、冷凍鶏肉などの食品はそれぞれ12億1,292万ポンドであった。
- 最近のCOVID 19の発生により、現役のパッケージング・メーカーは、短期的にしか残らないと予想される問題であふれかえっている。ロックダウンの影響としては、サプライチェーンの混乱、製造工程で使用される原材料の入手不足、労働力不足、最終製品の生産量が膨れ上がり予算を超える可能性のある価格の変動、出荷の問題等が挙げられる。
- 全米の数十の食肉包装工場で相次いでいるCOVID-19感染アウトブレイクは、これまで考えられていたよりもはるかに広範囲に及んでいることが、ある業界インサイダーの独占的なレビューで明らかになった。食肉処理場の所在地と郡レベルのCOVID-19感染率に関する同メディアの分析によれば、アメリカの主要食肉処理工場のうち150ヵ所以上が、コロナウイルス感染率がすでに全米で最も高い郡で操業している。
食肉包装市場の動向
フレキシブルプラスチックが大きなシェアを占めると予想される
- フレキシブル・パッケージング・ソリューションの市場セグメントは、動物性食品の消費増加などの要因により、予測期間中に飛躍的な成長が見込まれている。世界人口の増加、所得の上昇、都市化などの要因は、動物性食品の消費と強く正の相関関係がある。世界保健機関（WHO）は、食肉消費量が1997～1999年の2億1,800万トンから2030年には3億7,600万トンに増加すると推定している。
- この市場は、各国の広範で強固な小売チェーンで食肉・豚肉製品が入手しやすくなっていることによって強化されている。より安定した賞味期限を求める需要に伴い、レトルト包装や熱成形ハイバリアフィルムの需要が増加している。
- さらに、各国の消費者が魚、肉、野菜を含む製品に傾倒しており、それらは主に保存性を保つためにレトルト包装されているため、調理済み食品は消費者の間で人気が高まっている。ネット通販の増加も後押ししている。
- また、軟質ビニールフィルムは油脂に対するバリア性が非常に高いが、酸素透過性がある。透明性に優れ、穴が開きにくい。これらの特性により、軟質PVCフィルムは肉や生鮮食品の鮮度を保つ食品包装に適している。さらに、PVCフィルムは半透過性であるため、食肉製品の鮮度を保ち、鮮やかな赤色を維持するのに十分な酸素透過性があり、新鮮な赤身肉の包装に理想的な選択肢です。PVCフィルムは、透明性が不可欠な場合によく使用される。
- 需要の高まりを受けて、複数の市場プレーヤーが協力関係やパートナーシップを確立し、さらなる収益の向上を目指している。例えば、2020年1月、Amcorは北米と中南米におけるModa vacuum packaging systemsとの提携を発表した。この提携により、Amcorの食肉用バリアフィルムのシュリンクバッグとロールストックフィルム、およびポリ塩化ビニル（以下、PVC）フィルムを組み合わせることで、主に生肉、特に鶏肉の包装に使用される幅広いPVC食肉用フィルムが含まれる。
この市場を形作る主な傾向を理解する
著しい成長が期待されるイギリス
- イギリスにおける都市人口の増加は、調査した市場の成長に大きく寄与している。世界銀行の調査によると、2019年のイギリスの都市化率は83.65%に達した。食事の準備に費やす時間の減少を含むライフスタイルのパターンの変化は、より加工され、簡単にパックされ、調理済みの肉へのシフトにつながっており、これは調査した市場の成長を促進すると予想される。
- インド、中国、ブラジルの新興経済国との高い産業競争により、英国のメーカーは市場での競争力を維持するため、技術革新とテクノロジーを駆使して生産能力を開発し続ける必要に迫られている。
- 英国はここ数ヶ月で食肉輸出の増加を観察しており、そのためアクティブなパッケージングの成長を強化している。HMRCが発表した最近の統計によると、スイスへのウェールズ産ラム肉の輸出は、2020年の最初の6ヶ月間で昨年と比較して200％以上増加した。
- ウェールズ産の羊肉は英国全体の輸出のほぼ3分の1を占めているため、この増加はウェールズの赤身肉部門だけでも60万英ポンドに相当すると推定されている。スイスの外食バイヤーFidecoは、2019年7月に外食施設に提供していた供給量の約90%に戻ったことを確認し、9月までに100%に戻すことを目指している。
- COVID-19のパンデミックにより、世界中の国々が封鎖規制を目撃し、パニック買いにつながった。このため、加工食品や調理済み食肉生産企業は、消費者サイズの小型包装に包装されたプレパック食品への傾斜をますます目の当たりにするようになり、フレキシブル包装ソリューションを採用するよう企業に大きな圧力がかかった。
- また、常温食品、冷凍食品、コンフォートフードの需要の高まりは、こうした製品の賞味期限を延ばすことができることから、国内におけるフレキシブル・パッケージング・ソリューションの需要を増加させると予想される。
重要な地理的市場に関する分析を取得する
食肉包装業界の概要
食肉包装市場は激しい競争にさらされており、複数の大手企業が参入している。同市場の企業は、新製品の投入、事業の拡大、戦略的なMAなどにより、市場での存在感を高めることに継続的に取り組んでいる。
- 2020年9月-モンディが冷食肉とチーズ用の80％紙ベースの包装ソリューションを発売。この新パッケージングにより、オーストリアの乳製品メーカーであるザルツブルグミルヒ社は、これまで使用していた硬質プラスチックトレイと比較して、年間約40トンのプラスチック使用量を削減できる。
- 2020年8月-シールドエアーは、食品加工業者や小売業者が循環経済における食品の安全性と持続可能性を向上させるために、塩素フリーの真空シュリンクバッグを開発した。新しいCRYOVACブランドのOptiDure Bagsは、厳選された樹脂から作られ、塩素フリーのEVOHバリアーを提供します。これらの製品は、生鮮肉や鶏肉、燻製肉や加工肉、チーズの包装に重要な選択肢となる。
食肉包装市場のリーダー
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Sealed Air Corporation
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Amcor Limited
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Berry Global Inc.
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Smurfit Kappa Group
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Crown Holdings Inc.
*免責事項:主要選手の並び順不同
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食肉包装市場レポート - 目次
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1. 導入
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1.1 研究の前提条件と市場定義
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1.2 研究の範囲
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2. 研究方法
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3. エグゼクティブサマリー
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4. 市場ダイナミクス
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4.1 市場概況
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4.2 業界のバリューチェーン分析
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4.3 業界の魅力 - ポーターのファイブフォース分析
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4.3.1 新規参入の脅威
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4.3.2 買い手の交渉力
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4.3.3 サプライヤーの交渉力
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4.3.4 代替品の脅威
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4.3.5 競争の激しさ
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4.4 新型コロナウイルス感染症が食肉包装産業に与える影響の世界レベルでの評価
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5. 市場ダイナミクス
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5.1 市場要因（インスタント食品などの需要の増加）
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5.2 市場の課題（リサイクル性や健康問題などの環境問題）
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5.3 テクノロジーのスナップショット
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5.3.1 真空包装
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5.3.2 アクティブでインテリジェントなパッケージング
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5.3.3 調整された雰囲気のパッケージング
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6. 市場セグメンテーション
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6.1 材料の種類別
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6.1.1 プラスチック
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6.1.1.1 フレキシブル（製品タイプ別）
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6.1.1.1.1 パウチ
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6.1.1.1.2 バッグ
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6.1.1.1.3 フィルムとラップ
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6.1.1.1.4 その他のフレキシブル製品
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6.1.2 リジッド（製品タイプ別）
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6.1.2.1 トレイとコンテナ
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6.1.2.2 その他の硬質製品
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6.1.3 金属
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6.1.3.1 アルミニウム
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6.1.3.2 鋼鉄
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6.1.3.3 他の材質タイプ
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6.2 肉の種類別
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6.2.1 生鮮品と冷凍品
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6.2.2 加工済み
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6.2.3 すぐに食べられる
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6.3 地理別
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6.3.1 北米
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6.3.1.1 アメリカ
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6.3.1.2 カナダ
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6.3.2 ヨーロッパ
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6.3.2.1 イギリス
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6.3.2.2 ドイツ
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6.3.2.3 スペイン
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6.3.2.4 ロシア
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6.3.2.5 ヨーロッパの残りの部分
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6.3.3 アジア太平洋地域
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6.3.3.1 中国
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6.3.3.2 日本
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6.3.3.3 インド
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6.3.3.4 オーストラリア
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6.3.3.5 残りのアジア太平洋地域
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6.3.4 世界のその他の地域
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6.3.4.1 ラテンアメリカ
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6.3.4.2 中東とアフリカ
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7. 競争環境
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7.1 会社概要
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7.1.1 Sealed Air Corporation
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7.1.2 Berry Global Inc.
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7.1.3 Crown Holdings Inc.
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7.1.4 Amcor PLC
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7.1.5 Mondi Group
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7.1.6 コベリス ホールディングス SA
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7.1.7 Winpak Ltd.
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7.1.8 Smurfit Kappa Group
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7.1.9 Viscofan Group
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7.1.10 Sonoco Products Company
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8. 投資分析
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9. 市場の将来展望
食肉包装業界のセグメント化
包装は、食肉の賞味期限とその範囲を守る上で重要な役割を果たしている。包装がなければ、食肉は化学的、物理的、生物学的汚染物質と直接接触することで汚染され、損なわれる可能性がある。近年、独自の食肉包装技術（真空包装、アクティブ・インテリジェント包装）の開発により、食肉の保存期間と品質が向上し、消費者に利便性をもたらしている。主要ベンダーのプロファイルは、調査範囲に沿った食肉包装を提供している企業で構成されています。ベンダープロファイルは、食肉包装市場に沿った企業戦略、製品、SWOT分析について説明します。
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食肉包装市場調査FAQ
現在の食肉包装市場の規模はどれくらいですか?
食肉包装市場は、予測期間（4.37%年から2029年）中に4.37％のCAGRを記録すると予測されています
食肉包装市場の主要プレーヤーは誰ですか?
Sealed Air Corporation、Amcor Limited、Berry Global Inc.、Smurfit Kappa Group、Crown Holdings Inc.は、食肉包装市場で活動している主要企業です。
食肉包装市場で最も急速に成長している地域はどこですか?
アジア太平洋地域は、予測期間 (2024 ～ 2029 年) にわたって最も高い CAGR で成長すると推定されています。
食肉包装市場で最大のシェアを誇る地域はどこですか?
2024年には、北米が食肉包装市場で最大の市場シェアを占めます。
この食肉包装市場は何年を対象としていますか?
このレポートは、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年の食肉包装市場の歴史的市場規模をカバーしています。また、レポートは、2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年の食肉包装市場の市場規模も予測します。
食肉包装産業レポート
Mordor Intelligence™ Industry Reports によって作成された、2024 年の食肉包装市場シェア、規模、収益成長率の統計。食肉包装分析には、2029 年までの市場予測見通しと過去の概要が含まれます。この業界分析のサンプルを無料のレポート PDF ダウンロードとして入手してください。
食肉の包装 レポートスナップショット
