の市場トレンド マレーシア外食市場
マレーシアのクイック・サービス・レストラン（QSR）は、クアラルンプール、コタバル、クランなど人口密度の高い都市の若者の間で人気が高まっている。
- マレーシアのフードサービス市場は主にカフェ＆バーが牽引し、フルサービス、クイックサービスレストランがそれに続く。マレーシアにおけるカフェ＆バーの数は増加しており、2021年から2022年にかけての前年比成長率は13.16％とプラスであった。これは主にビールなどのアルコール消費の増加によるものである。2022年現在、約69％の人々がビールを好んで飲んでいる。また、カフェやコーヒーショップの普及は、コーヒー消費の増加によるものである。2022年時点で、マレーシアでは約80万袋（60kg）のコーヒーが消費されている。
- クラウドキッチンは最も急成長しているフードサービスタイプであり、予測期間中のCAGRは金額ベースで15.82%を記録すると予測される。これはインターネットの普及が進み、オンライン・フード・デリバリー・サービスの需要が高まっているためである。2022年現在、マレーシア国民の84.2％近くがインターネットを利用している。パンデミック後の食品配達と持ち帰りは、85％以上がオンライン・デリバリー・チャネルから食品を注文する傾向があるため、成長している。Foodpanda、GrabFood、DeliverEatは人気のフードデリバリーチャンネルである。その結果、クラウドキッチンの店舗数は2020年と比較して2022年には12.43%増加した。クイックサービス・レストランの人気が高まっているのは、若者が頻繁にファーストフードを食べる傾向にあるためである。2022年現在、マレーシアの若い学生の約84％が、経済的で便利な昼食の選択肢としてファーストフードをよく食べている。マレーシアで最も店舗数の多い大手クイック・サービス・レストラン・チェーンは、KFC、ドミノ・ピザ、マクドナルド、サブウェイで、それぞれ600店、240店、320店、230店である。より多くの顧客を獲得するため、これらのレストランはクアラルンプール、コタバル、クランなどの人口密集都市に進出している。このように、店舗数の増加に伴い、2022年のQSRセグメントの売上成長率は2021年と比較して11.72％増加した。
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マレーシアのカフェやバーでは、観光産業の成長、可処分所得の増加、アルコール飲料の人気の高まりを背景に、観光客や地元の人々からの需要が増加している。
- マレーシアのフードサービス市場における2022年の平均注文額は、クラウドキッチンの中では他のフードサービスタイプに比べて最も高く、4.18米ドルであった。COVID-19の流行により、食品の配達と持ち帰りサービスによる注文数は2020年から2022年にかけて8.53%の増加を観察した。同様に、平均注文額は2017年から2022年にかけて約1.23%増加した。しかし、より柔軟性があるため、ほとんどのレストランは、持ち帰り注文を増やすことで収益を高めるために、倉庫をバーチャルキッチンに変えている。
- カフェ・バーの需要は、珍しい料理や高級アルコール飲料とともに、ライブ・ダンス・パフォーマンスを特徴とする同国のテーマ・カフェやナイトクラブを訪れる観光客が増えるにつれて高まると予想される。2022年、マレーシアには様々な地域から300万人以上の観光客が訪れた。バーやクラブでは、ビール、カクテル、モクテルなどのアルコール飲料が人気を集めている。2022年、マレーシアのビールの平均価格は300mL当たり3.6米ドルであったが、ノンアルコール飲料の平均価格は、コーヒーが150mL当たり1.7米ドル、紅茶が150mL当たり1.02米ドル、バニラ・ラテが300mL当たり3.27米ドルであった。フルサービス・レストランは、主にアジア料理や北米料理などのエスニック料理の人気によって成長してきた。中華料理は地元の人々や中国系移民の間で人気となっている。中国からの移民の数も増加しており、2022年には8万2,000人近くが入国した。FSRが提供する人気料理はチキン65、ワンタンミー、チキン照り焼きで、300g当たりの平均価格はそれぞれ4.5米ドル、5.2米ドル、5.42米ドルである。したがって、2022年のFSRの平均注文額は2020年比で1.27％増加した。
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