マーケットトレンド の レンズ豆 産業
レンズ豆の生産増加
植物性タンパク質の摂取やビーガン食の選択肢の人気が高まる中、世界中の消費者の間でレンズ豆は肉製品に比べ優れた選択肢となっている。FAOによると、2019年の世界のレンズ豆生産量は5,948.0千トンで、12.68％増加し、2020年には6,701.9千トンに達する。カナダ、インド、オーストラリア、トルコ、アメリカ合衆国が主要なレンズ豆生産国で、2020年にはそれぞれ42.8%、17.6%、7.8%、5.5%、5.0%を占める
インドは2020年に約106万1,305トンのレンズ豆を輸入し、同期間の輸入額は5億8,080万米ドルである。ウッタル・プラデーシュ州、西ベンガル州、ビハール州、ジャールカンド州、ラジャスタン州が、レンズ豆の主要生産州である。カナダ、オーストラリア、アラブ首長国連邦、米国はインドへのレンズ豆の主要輸出国である。カナダが輸入市場額の81.5％を占め、オーストラリア、アラブ首長国連邦が2020年に続く。同国によるレンズ豆の輸入は、そのダイナミックな供給により変動している。インドによるレンズ豆の輸入は、2020-2021年の不作により増加した。しかし、インド政府は、豆類の輸入が50％減少すると予測しており、2021-2022年の次期作期のレンズ豆の輸入にも悪影響を及ぼす可能性がある
この市場を形作る主な傾向を理解する
北米がレンズ豆の最大市場シェアを占める
カナダを中心とする北米でのレンズ豆の生産と消費の急増が、市場の成長を牽引している。カナダは、世界的な生産と輸出の増加により、北米全域でのレンズ豆の開発において大きなシェアを占めている。都市人口の増加、ライフスタイルの変化、世帯収入の増加、消費者の嗜好の変化が北米におけるレンズ豆の需要を促進している
さらに、アグリ・カナダによれば、2021年から2022年にかけて、カナダにおけるレンズ豆の播種面積は、2020年から21年の作物年度後半にレンズ豆の農産物価格が急上昇したにもかかわらず、前年と同程度の170万ヘクタールになると予想されている。サスカチュワン州がレンズ豆栽培面積の89％を占め、残りはアルバータ州とマニトバ州となる見込みである。カナダ農業食糧省（AAFC）は、生産量は2.65トンに減少すると予測している。供給量は、繰越在庫と生産量の減少により 2.8 トンに減少すると予想される。輸出は2020-21年を下回る2.4トンが見込まれる。搬出在庫は0.1トンと引き続きタイトと予想される。平均価格は、世界の供給量が減少し、トップグレードの価格が上昇することと、グレード分布が緩やかであるとの前提から、2020-21年から上昇すると予想される
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