| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 市場規模 (2024) | USD 1.08 Billion |
| 市場規模 (2029) | USD 1.46 Billion |
| CAGR (2024 - 2029) | 6.15 % |
| 最も急速に成長している市場 | アジア太平洋地域 |
| 最大市場 | 北米 |
| 市場集中度 | 低い |
主要プレーヤー*免責事項:主要選手の並び順不同 |
レシチン市場分析
レシチンの市場規模は2024年にUSD 1.02 billionと推定され、2029年にはUSD 1.38 billionに達し、予測期間中（2024-2029）に6.15%のCAGRで成長すると予測されている。
- 心血管疾患、肥満、骨粗鬆症、糖尿病などのライフスタイルに基づく健康問題の発生率の増加が、消費者の関心を高めています。栄養補助食品の必要性。レシチンは重要な成分の 1 つです。さまざまな医学的利点があるため、薬として消費されたり、医薬品の製造に使用されたりすることができます。
- レシチンは、肝臓と細胞の機能、脂肪の輸送と代謝、健康な生殖、子供の発育を改善し、胆石のより良い治療法を提供するため、さまざまな新製品の発売にその役割を果たしています。
- ヒマワリレシチンは、より高いホスファチジルコリン（PC）含有量や必須脂肪酸（EFA）などの特性により、大豆レシチンの代替品として広く使用されています。大豆レシチンより粘度が低いです。したがって、食品メーカーは、グルテンフリー特性を持つ大豆レシチンではなく、ヒマワリレシチンを選択しています。有機レシチンの需要は、主に製菓用途分野で市場で増加しています。さらに、天然、安全、アレルゲンフリーといった製品特性も需要を後押ししています。
- さらに、レシチンは脂肪と結合してインスタント食品中で脂肪を浮遊状態に保ち、高タンパク質成分の水和を改善し、レトルトプロセス中の脂肪上限を下げ、高脂肪粉末の分散を改善するのに役立ちます。さらに、口当たりや食感を改善し、材料を均一に分配しやすくする優れた能力により、インスタント食品カテゴリーへの参入が期待されています。
- チョコレート、アイスクリーム、ガム、キャラメルなど、主に砂糖を多く含む製品が菓子部門を構成しています。レシチンの表面品質が改善されると、製菓業界での消費量が増加します。食品の水分含有量を下げるのにも役立つため、最終用途分野での需要は予測期間中も高いままであると予想されます。
レシチンの市場動向
栄養補助食品需要の急増が市場を牽引
- レシチンのサプリメントは、潰瘍性大腸炎や高コレステロールなど、様々な症状を治療することができる。インドのフィットネス・テクノロジー企業GOQiiが行った包括的な調査によると、2021年にコレステロールの問題を経験した回答者の29.5％以上が60歳以上の高齢者であった。若者はこの年の回答者の約6％を占め、一方、10代の若者はコレステロール問題を抱える人の約7％を占めた。このような健康状態が、レシチンをベースにしたサプリメントの需要を押し上げている。
- さらに、健康的なライフスタイルが、消費者に全体的な健康を維持・増進するために様々な栄養補助食品を求めるよう促している。このように、予防医療制度への強い関心は、ライフスタイル向上製品の強力な支持とマーケティング努力と相まって、栄養補助食品業界におけるレシチン市場を牽引している。
- 市場に影響を与える主な要因としては、この分野を後押しする様々な天然源に由来する食品素材に対する需要の増加が挙げられる。市場の需要に応じた製品発売の急増は、業界の成長を促進すると予想される。
- 例えば、ラセノアは米国農務省（USDA）の有機認証を取得した米国発の有機大豆レシチン「VEROLEC ORGANICの発売を発表した。 さらに2021年9月、AAKはBIC Ingredientsの買収を発表した。BIC Ingredients社は、非遺伝子組み換えの特殊レシチンとレシチン化合物を供給するレシチン市場のプレーヤーである。
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アジア太平洋地域が最大の市場シェアを占める
- 天然素材に対する需要の高まりは、ベーカリーや製菓、乳製品、肉製品におけるレシチンの使用量の増加を目の当たりにしている。ベーカリー製品におけるレシチンの需要は、レシチンが小麦粉と添加成分の均一な混合で水分保持を増加させるベーキング手順で広く使用されているため、重要である。レシチンは通常、パンの配合に0.2％、レイヤーケーキには小麦粉重量を基準として0.5～1.5％添加される。アジア諸国では、ベーカリー製品の生産と輸出が急増している。
- UN Comtradeによると、インドのパン、ペストリー、ケーキ、その他のベーカリー製品の輸出額は4億760万米ドルで、前年の3億4680万米ドルを上回った。従って、ベーカリー製品の販売増加が、この地域全体のレシチン市場を牽引している。
- 一方、各国におけるパーソナルケア製品や化粧品の需要の増加は、脱油レシチンの需要を押し上げると予想される。さらに、中国における養殖産業の活況は、動物飼料セグメントにおけるレシチンの需要を増加させると予想される。
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レシチン産業概要
世界のレシチン市場は、地域レベルや国際的なプレーヤーが相当数存在し、高い競争を目の当たりにしている。レシチンメーカーは、顧客とのより良い関係を築き、レシチンをベースとした商品に対する需要の高まりに対応するため、製品リリースのペースを上げている。調査対象市場の上位企業には、Lipoid GmbH、Cargill Inc.、Archer Daniels Midland Company、DuPont de Nemours, Inc.、Wilmar Internationalなどが含まれる。
調査対象市場のプレーヤーは、ベーカリーや製菓、化粧品、医薬品、栄養補助食品、動物飼料など、食品に組み込むための多種多様なレシチンフォーマットの開発に注力しており、より幅広いエンドユーザー層にアピールして市場シェアを拡大している。
各社は積極的に製品ベースを拡大し、食品・飲料セクターから生まれる用途の需要に応えるべく生産能力を増強している。
レシチン市場のリーダー
-
Lipoid GmbH
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DuPont de Nemours, Inc
-
Wilmar International
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Cargill Inc.
-
Archer Daniels Midland Company
- *免責事項:主要選手の並び順不同
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レシチン市場ニュース
- 2022年11月：ノバステルは、食品・飲料用途の様々なレシチン顆粒を発表した。ひまわりレシチンから作られ、同様に非遺伝子組み換えでアレルゲンフリーのSuncithin G96とは対照的に、Soycithin G97 IPは非遺伝子組み換えで完全にトレーサブルな古典的な大豆レシチンである。
- 2021年3月レシコは北米全域でのレシチンとリン脂質のCiranda社との販売パートナーシップを発表。
- 2021年2月Strenchemie社は欧州市場向けに大豆レシチン乳製品代替品の発売を発表。また、2021年4月、ヒマワリ由来のレシチン製品群について、食品医薬品局（FDA）から一般に安全と認められた（GRAS）無承認通知を受領。
レシチン産業のセグメント化
レシチンは体の細胞に必要な脂肪物質である。レシチンは大豆や卵黄など多くの食品に含まれている。薬として服用され、医薬品の製造にも利用されている。
世界のレシチン市場は、供給源、用途、地域によって区分される。供給源に基づき、市場は卵、大豆、ヒマワリ、その他に区分される。用途別では、市場は食品・飲料、飼料、栄養・サプリメント、医薬品、その他の用途に区分される。また、北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東、アフリカといった主要地域の世界分析も行っている。
各セグメントについて、市場規模と予測は金額（単位：百万米ドル）に基づいて行われている。
| ソース | 卵 | ||
| 大豆 | |||
| ひまわり | |||
| その他の情報源 | |||
| 応用 | 食品および飲料 | ||
| 餌 | |||
| 栄養とサプリメント | |||
| 医薬品 | |||
| その他の用途 | |||
| 地理 | 北米 | アメリカ | |
| カナダ | |||
| メキシコ | |||
| 北米のその他の地域 | |||
| ヨーロッパ | スペイン | ||
| イギリス | |||
| ドイツ | |||
| フランス | |||
| イタリア | |||
| ロシア | |||
| ヨーロッパの残りの部分 | |||
| アジア太平洋地域 | 中国 | ||
| 日本 | |||
| インド | |||
| オーストラリア | |||
| 残りのアジア太平洋地域 | |||
| 南アメリカ | ブラジル | ||
| アルゼンチン | |||
| 南アメリカの残りの地域 | |||
| 中東とアフリカ | 南アフリカ | ||
| サウジアラビア | |||
| 残りの中東およびアフリカ | |||
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レシチン市場調査FAQ
レシチン市場の規模はどれくらいですか?
レシチン市場規模は、2024年に10億2,000万米ドルに達し、CAGR 6.15%で成長し、2029年までに13億8,000万米ドルに達すると予想されています。
現在のレシチン市場規模はどれくらいですか?
2024 年のレシチン市場規模は 10 億 2,000 万米ドルに達すると予想されています。
レシチン市場の主要プレーヤーは誰ですか?
Lipoid GmbH、DuPont de Nemours, Inc、Wilmar International、Cargill Inc.、Archer Daniels Midland Companyは、レシチン市場で活動している主要企業です。
レシチン市場で最も急速に成長している地域はどこですか?
アジア太平洋地域は、予測期間 (2024 ～ 2029 年) にわたって最も高い CAGR で成長すると推定されています。
レシチン市場で最大のシェアを誇る地域はどこですか?
2024年には、北米がレシチン市場で最大の市場シェアを占めます。
このレシチン市場は何年をカバーしており、2023年の市場規模はどれくらいですか?
2023 年のレシチン市場規模は 9 億 6,000 万米ドルと推定されています。レポートは、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年のレシチン市場の歴史的市場規模をカバーしています。レポートはまた、2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年のレシチン市場規模を予測します。
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Mordor Intelligence™ Industry Reports が作成した、2024 年のレシチン市場シェア、規模、収益成長率の統計。レシチン分析には、2029 年までの市場予測見通しと過去の概要が含まれます。この業界分析のサンプルを無料のレポート PDF ダウンロードとして入手してください。
