マーケットトレンド の 乳酸 産業
食品用酸味料の高い需要
乳酸は、その多様な機能的特質により、食品および飲料製品において極めて重要な成分である。乳酸の食品・飲料分野における幅広い用途と、食品用酸味料が提供する様々な機能的利点が市場を牽引している。食品・飲料分野の堅調な拡大が業界を後押ししている。アジア太平洋地域の消費者行動の進化と経済発展に伴い、この地域は食品・飲料業界が食品用酸味料の使用を増やす有望な市場として浮上している。乳酸は保存産業でも広く使用されている。欧州、米国、オーストラリア、ニュージーランドでは食品添加物として許可されている。したがって、様々な食品製造工程における乳酸の使用量の増加は、おそらく世界中で需要を増加させる可能性があります
この市場を形作る主な傾向を理解する
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アジア太平洋地域が最も急成長している地域市場
食品添加物としての乳酸使用の増加に伴い、アジア太平洋地域の乳酸需要は急速に増加している。食肉やその他の食品用途における乳酸需要の増加、低コストの原材料の入手可能性、技術革新、地域の大手製造業からの強力なバックアップが市場の主な促進要因となっている。通常、乳酸は食肉産業において、細菌由来の病原菌を減らし、食肉を汚染から守るために使用される。糖蜜、サトウキビ、デンプン、その他の炭水化物など、製造業者にとって原材料のコストが低いことは、最終製品のコストを即座に低下させるため、この分野に大きな利益をもたらしている。この地域で事業を展開する主要企業、例えばHenan Jindan Lactic Acid Co.Ltd.など、この地域で事業を展開する大手企業は、食品加工における主要成分の1つとして乳酸を取り入れることに注力している
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